Сладко от дрян, готварски рецепти.

Предишна

Сладкото от дрян не е много разпространено у нас. Има рецепти, доста от тях, но не като, да речем, от малини или ягоди. Въпреки че дрянът е много полезен и феновете на сладкото от дрян са достатъчно, аз съм един от тях. Харесвам киселия вкус на това сладко. Въпреки че самата подготовка изисква време и търпение. Това зрънце изисква специална подготовка, тъй като дрянът не е склонен да пусне сок.

Сладкото от дрян се приготвя със или без костилки, понякога се пасира. В районите, където расте полезното зрънце, в Кавказ, сладкото се използва като антипиретик и укрепва имунитета. Дрянът е отличен и като подправка към месни ястия. Мисля, че купиха много готови подправки за пилаф и намериха там няколко кисели плодчета дрян.

Плодовете на дрян повишават апетита и нормализират храносмилането. да, те също могат да помогнат при различни отравяния, така че вземете под внимание и, ако е възможно, пригответе такова полезно сладко. Междувременно ще споделя с всички няколко много интересни рецепти.

Съдържание

1 Как да сготвим вкусно сладко от дрян
2 Сладко от дрян - рецепти за зимата

2.1 Сладко от дрян със семки
2.2 Сладко от дрян по класическата рецепта
2.3 Сладко от дрян със семена втори вариант
2.4 Сладко от дрян в бавна готварска печка
2.5 Смелете сладко от дрян
2.6 Сладко от дрян с ябълки

2.6.1 Как се готви сладко от дрян, видео

Как да сготвим вкусно сладко от дрян

Малината е специално зрънце, изисква специален подход към нея. За да направите сладко, имате нужда само от зряло зрънце. Узрява от края на лятото до средата на есента. Само по това време трябва да събирате дрян за сладко.

При подготовката за самия процес ще е необходимоследвайте някои правила, за да получите наистина вкусен и полезен продукт:

Дрянът не може да се вари дълго време, при продължителна топлинна обработка плодовете стават твърди. Следователно, няколко метода на готвене са най-добрият вариант.

Плодовете трябва да се надупчат преди готвене, най-добре е да направите това с обикновена клечка за зъби, за да излезе сокът по-лесно.

За да се окаже красиво сладкото от дрян, трябва да запазите целостта на плодовете, за това можете просто да ги държите в слаб разтвор на сода (чаена лъжичка сода на литър вода) и след това да изплакнете добре.

Ако не искате да готвите дрян със семена, тогава е по-добре да го претриете през сито и да изберете семената.

Сладко от дрян - рецепти за зимата

Сладко от дрян с костилки

Просто няма как да не ви хареса. Разбира се, ще трябва да отделите малко време и търпение. Но колко вкусно е да ядете след това, а печенето с такова сладко ще ви изненада много приятно.

За тази подготовка ще ви трябва:

Килограм дрянови плодове
Един и половина килограма захар
Половин литър вода

Как се прави сладко от дрян:

Плодовете трябва да бъдат сортирани, отстранете всички четки и повредени, изплакнете под течаща вода, набодете всяко с клечка за зъби. Сваряваме сироп от вода и захар и изсипваме нашия дрян в силно горещ. Дръжте в сиропа 3-4 часа.

След това внимателно извадете плодовете с решетъчна лъжица и варете сиропа за пет минути. Слагаме зрънцето отново за същото време и отново го изваждаме. Като цяло повтаряме целия процес. Третият път също държим плодовете няколко часа, само че този път не ги изваждаме, а ги варим до готовност. Накрая определяме готовността с капка сладко, ако държи формата си, тогава може да се изсипе в буркани.

Сладко от дрян по класическата рецепта

Тази рецепта е по-евтина отна моменти, следователно по-популярен от първия.

За него ще ни трябват:

Килограм зрели плодове от дрян
Половин литър вода
Двеста-петстотин килограма захар, по ваш вкус

Как се приготвя това сладко:

Преглеждаме всички зърна, за да няма повредени или натъртени, като в същото време премахваме всички клонки. Изплакнете под чешмата няколко пъти, оставете водата да се отцеди.

Докато излишната вода се оттича от плодовете, започваме да готвим сиропа. Варим го пет минути и веднага изсипваме зрънцето, оставяме го така пет часа. Едва след това го слагаме на слаб огън и варим зрънцето за десет минути. Веднага след това се насипва в чисти и сухи буркани.

Сладко от дрян със семена втори вариант

Готвенето отнема по-малко време. Конфитюрът се оказва гъст и красив.

За това вземаме:

Килограм дрянови плодове
Двеста килограма захар
Една четвърт чаша вода

Как се готви сладко:

Обикновено приготвяме зрънце, само че всяко набождаме с клечка за зъби. Така че сокът ще се открои по-бързо. Засипваме със захар и изчакваме докато захарта се поеме напълно от сока без остатъци. Наливаме там вода и я слагаме да заври. Но ние го довеждаме само до кипене, веднага премахваме огъня и отстраняваме появилата се пяна. Оставете сладкото да изстине, след което повторете целия процес още веднъж. След това разпределяме готовото сладко в буркани.

Сладко от дрян в бавна готварска печка

Най-простата версия на рецептата. В мултикукър конфитюрът се оказва гъст и красив.

От какво се нуждаем:

Килограм плодове
Двеста килограма захар
Половин чаша вода

Как ще готвим:

Плодовете трябва да се наберат и да се измият добре. В тази рецепта не се нуждаем от костите, премахваме ги,просто като стиснеш нещо.

Сега трябва да оставите плодовете да се влеят и да абсорбират добре захарта, това може да се направи директно в купата за мултикукър. Изсипете там плодовете със захар, разбъркайте и оставете за една нощ. След това налейте вода, изберете режима на гасене и го включете за един час. Разсипете готовото сладко в буркани.

Смелете сладко от дрян

Такова сладко е удобно да се използва за различни видове печене, например можете да изненадате гостите си с пай със сладко от дрян.

Ще ни трябва:

Половин килограм зрял дрян
Половин килограм захар
Чаша вода

Начин на приготвяне на сладко от дрян:

В този вариант е желателно да изберете зрели плодове, ние също ги берем за моята. За да ги смелите, трябва да ги напълните с вода и да ги оставите да къкри малко, 15 минути ще бъдат достатъчни. След това претрийте през сито и смесете със захарта. Времето за готвене на такова сладко след кипене е три минути.

Сладко от дрян с ябълки

Дрянът узрява доста късно, когато почти всички други плодове вече са изядени или опаковани в буркани под формата на конфитюри и конфитюри. А ябълките по това време зреят, така че и като време, и като комбинация от вкусове всичко съвпада.

Ще ни трябва:

Един и половина килограм дрян
Половин килограм ябълки
Един и половина килограма захар
Чаша и половина вода

Как ще варим сладко:

От набраните и измити плодове се отърваваме от семките. Ябълките също измиваме, почистваме от кожата и ги нарязваме на плочи с ширина 0,5 см. Отделно сварете сироп от вода и захар. Изсипете две трети от него в горските плодове и започнете да се готви бавно, а другата трета изсипете върху ябълките и гответе, докато парчетата станат прозрачни и меки. След това смесете дрян с ябълки и гответе, докато масата се сгъсти. Ние го разпространяваме в банки.

Тайните на сладкото от дрян

Зрънцето има тонизиращ ефект, това се предава на всички продукти от него, така че го използвайте внимателно, можете да се превъзбудите. По-добре е бременните жени да се въздържат от този десерт.

Много е добре да пиете чай със сладко от дрян по време на настинка, това ще засили имунитета и ще подкрепи организма. За такива цели изберете специално версия на рецептата с по-малко термична обработка, така че да се запазят всички витамини.

Как се готви сладко от дрян, видео

Следваща