За наситените мазнини, кои храни са богати на тях, ползите и вредите от наситените мазнини

Предишна
ползите
  • Кои храни съдържат наситени мазнини: списък
  • Съвети от специалисти по хранене

    • Всеки ден все повече и повече хора започват да клонят към здравословен начин на живот, предпочитайки да се хранят правилно и да спортуват. Днес има голямо количество информация за храненето, но за съжаление не цялата е надеждна и често подвежда хората. Един от най-противоречивите въпроси е употребата на мазнини, особено сред жените.

    Наситени мазнини: тяхното значение за тялото, ползи и вреди

    Струва си да се опровергае теорията, че наситените мастни киселини причиняват инсулинова резистентност. В това има известна истина, палмитинова киселина има отрицателен ефект върху тялото, но тя не се съдържа в нито един хранителен продукт в чист вид. Неконтролираната консумация на храни, богати на наситени мазнини, наистина има отрицателен ефект върху състоянието на фигурата, както и злоупотребата с въглехидрати и протеини. Попадайки в кръвта, наситените мазнини започват да се комбинират, образувайки сферични съединения, които в абсолютното мнозинство от случаите се отлагат в мастната тъкан. При балансирана диета наситените мазнини нямат вредно въздействие върху тялото и фигурата.

    Наситените мазнини трябва да присъстват в диетата в умерени количества

    За ползите от наситените мазнини:

    • наситените киселини осигуряват на тялото енергия;
    • участват в създаването и образуването на клетъчните мембрани, играят основна роля в процеса на синтезиране на хормони;
    • благодарение на тези вещества е възможно успешното усвояване на микро- и макроелементи и витамини;
    • наситените мазнини в женското тяло нормализират менструалния цикъл, имат изключително положителен ефект върху репродуктивната система.

    Въз основа на това е възможно да се каже с увереност, че човек, каквосе грижи за здравето и фигурата си, трябва да включва наситени мастни киселини в диетата си.

    Важно:Средната дневна консумация на наситени мазнини трябва да бъде не повече от 15-20 грама.

    Ако не следите количеството консумирани наситени мазнини, могат да се развият различни заболявания. Най-големият удар от злоупотребата с мазни продукти пада върху кръвоносната система и директно върху сърцето. Това се дължи на факта, че мазнините се сливат и втвърдяват, образувайки уплътнение. На този фон кръвоносните съдове и артериите са блокирани. Ако не се вземат подходящи мерки, вероятността от развитие на инсулт или инфаркт се увеличава значително.

    Хората, които консумират голямо количество мастни киселини, са склонни към развитие на такива заболявания като:

    • диабет тип 2;
    • невирусна форма на хепатит, както и други чернодробни заболявания;
    • хипертония;
    • заболявания на храносмилателния тракт, включително дебелото черво;
    • хронична форма на сърдечна недостатъчност.

    Какво представляват наситените мазнини, показания и противопоказания

    Наситени и ненаситени мазнини

    На първо място, трябва да се отбележи, че мастните киселини са разделени на три големи групи:

    • наситен;
    • полиненаситени;
    • мононенаситени

    Наситените (ограничаващи) мазнини са вещества, чиито молекули съдържат висока концентрация на водород. Основната им разлика от ненаситените киселини е, че остават в твърдо състояние дори при стайна температура.

    Продукти, съдържащи наситени мазнини

    Наситените мазнини включват:

    • тропически хидрогенирани растителни мазнини, които включват кокосово и палмово масло;
    • мазнини от животински произход, например бяла и бъбречна мазнина върху месо, пилешка кожа, висцерална мазнина,масло и др.;
    • маргарин.

    Дневна нужда от мазнини в храната

    Въпреки доста съмнителните ползи от продуктите, съдържащи наситени мазнини, те все пак трябва да се консумират, дори и не в големи количества. Последните научни изследвания показват, че тези вещества участват в химичните процеси, протичащи в тялото, например производството на тестостерон.

    Освен това проучванията показват, че приблизително 7% от общата дневна диета трябва да се състои от наситени мазнини. Невъзможно е да се изчислят тези показатели с точност, така че трябва да се има предвид, че тези съединения са неразделна част от месото (дори диетичните сортове), маслата.

    Поради тази причина човек, който следи състоянието на тялото си, както и който яде месо, трябва да обърне внимание на следните препоръки:

    • преди да започнете да приготвяте храна, е необходимо да отрежете цялата видима мазнина от месото, например мастни слоеве, мазна кожа от домашни птици;
    • дайте предпочитание на печене на скара, пара или варене на месо, по-добре е да се въздържате от пържене. По време на печенето цялата излишна мазнина се оттича;
    • не се препоръчва използването на масло, растително масло, мас и мас при готвене;
    • употребата на ферментирали млечни продукти с високо съдържание на мазнини трябва да бъде намалена до абсолютен минимум;
    • купете бели сирена. По правило жълтите сортове са много по-мазни.

    Излишната мазнина трябва да се отстрани при готвене

    Показания и противопоказания за употреба

    Препоръчително е да се увеличи количеството консумирани наситени мазнини, ако се наблюдава:

    • лющене на кожата, склонност към дразнене;
    • хормонални нарушения;
    • дразнене на лигавиците;
    • лоша толерантност към променитетемпература и ниски температури;
    • влошаване на зрителната острота;
    • чуплива и матова коса, косопад;
    • болки в ставите;
    • бърза умора;
    • склонност към стрес, агресивно поведение.

    Моля, обърнете внимание:следвайки диета за намаляване на телесното тегло, не трябва да намалявате дневната нужда от мазнини, включително наситени мазнини. Що се отнася до противопоказанията, не е възможно напълно да се изключи тяхната консумация, важно е да не се злоупотребява с продукти, които ги съдържат.

    Кои храни съдържат наситени мазнини: списък

    Продукти за изгаряне на мазнини за бързо отслабване

    Благодарение на правилното и балансирано хранене можете да удължите здравето и младостта си. Храните, съдържащи наситени мазнини, трябва да се консумират в ограничени количества.

    Храни, съдържащи наситени мазнини:

    • треска - 0,7 м;
    • хляб - 1,7 м;
    • мляко - 3,8 м;
    • постно месо - 4,6 g;
    • шунка - 8,2 г;
    • сладолед - 11 г;
    • плодова торта - 13,6 м;
    • сардини – 27,8 м;
    • сладкарски и хлебни изделия - 27,8 м;
    • твърди сортове сирена - 33,5 м;
    • фъстъци - 49 м;
    • майонеза - 78,9 м;
    • маргарин - 81 g;
    • масло - 82 г;
    • свинска мазнина - 99 г;
    • растително масло - 99,9 p.

    Съвети от специалисти по хранене

    Здравословни мазнини

    За да не навреди на здравето такава храна, диетолозите препоръчват да следвате прости правила:

    • за всеки килограм тегло трябва да има около 1 g наситени мазнини;
    • всички видове мазнини трябва да представляват 1/3 от диетата като цяло.
    • необходимо е да се увеличи количеството консумирани мазнини с повишено умствено и физическо натоварване.

    Всеки човек мечтаеудължете младостта и здравето си, това е напълно възможно, достатъчно е да направите индивидуална балансирана диета, обогатена със зеленчуци, плодове, зеленчуци, висококачествени месни продукти и риба. Те съдържат оптималната комбинация от вещества за живота на човека, включително наситени мазнини.

    Следваща

    Прочетете също: