За изчисляването на протеини, мазнини и въглехидрати, нормата и баланса на BZHU в готови ястия

Предишна
протеини

Компетентното планиране на диетата, като се вземе предвид балансът на мазнини, протеини и въглехидрати, е ключът не само към добра фигура, но и към добро здраве. Балансираното хранене нормализира работата на всички системи на тялото, подобрява състоянието на косата, ноктите и общия външен вид. Но как да изчислим правилно протеините, мазнините и въглехидратите?

Стойността на протеините за човешкото тяло

Протеинът е най-важният елемент, участващ в мускулния растеж. Нивото на метаболизма пряко зависи от количеството мускулна маса в тялото: колкото повече от тях, толкова по-бързо, съответно, нивото на метаболизма. За спортистите е особено важно да приемат достатъчно количество протеини, тъй като по този начин процесът на възстановяване протича по-бързо.

Протеинът е най-важният елемент, участващ в мускулния растеж

Има два вида протеини от растителен и животински произход. И двете категории са изключително важни за организма, затова се препоръчва да се включват в ежедневната диета, заедно с месо, риба, млечни продукти, леща, соя и други бобови растения, които съдържат протеини от растителен произход.

От гледна точка на науката за живия организъм, чието име е "биология", се предлагат следните важни функции на протеина:

  • изпълнява транспортна функция, доставяйки кръв и хранителни вещества до вътрешните органи;
  • осигурява силна антимикробна защита, укрепва имунитета;
  • помага за укрепване на мускулната рамка;
  • регулира следните най-важни показатели като телесно тегло, състояние на кожата, щитовидната жлеза и стомашно-чревния тракт.

Стойността на мазнините

Протеини, мазнини и въглехидрати

Много е важно да се вземе предвид количеството мазнини на ден, тъй като правилните мазнини са добър източник на енергия и също така изпълняват следните положителни функции:

  • нормализиране на метаболизма на мазнините в клетките;
  • допринасят за регулирането на хормоналната система;
  • подобряват кръвообращението, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.

Важно!Но трябва да внимавате, защото прекомерната консумация на мазнини може да има точно обратния ефект, нарушавайки всички изброени по-горе процеси. Ето защо е важно да се направи компетентно изчисление, което да отчита всички индивидуални характеристики. Но диетата с ниско съдържание на мазнини не е толкова ефективна, колкото може да изглежда. Това важи особено за жените, тъй като премахването на мазнините може да доведе до смущения в работата на щитовидната жлеза, което може да причини спиране на менструалния цикъл и други проблеми от женски характер.

Стойността на въглехидратите

Протеини и въглехидрати

Въглехидратите са източник на енергия, който е изключително необходим за функционирането на тялото. Компетентно подбраното съотношение на дневната норма на протеини, мазнини и въглехидрати ще позволи на тялото да работи правилно, хармонично, без неуспехи. Освен това въглехидратите:

Въглехидратите са източник на енергия

  • участват в метаболитните процеси;
  • подобряване на състоянието на тялото, настроението;
  • стимулират енергийния обмен.

Как да изчислим протеини, мазнини и въглехидрати

Не е трудно да се изчислят тези вещества, защото в мрежата има много услуги, които ви позволяват да го направите онлайн и да намерите подходящ вариант за храна. В калкулатора трябва да въведете данни като височина, тегло, пол и възраст. Това се дължи на факта, че нормата на BJU за мъже, например, ще бъде многократно различна от нормата за момичета. Детската диета също ще се различава в съотношението.

От колко протеини, мазнини и въглехидрати се нуждаете на ден?

Изчислението трябва да започне с определяне на енергийната стойност на тези елементи:

  • 1 грам мазнини съдържа 9 kcal;
  • 1 грампротеин - 4 kcal;
  • 1 грам въглехидрати - 4 kcal.

Трябва да знаете тези числа, за да изчислите правилно съдържанието на калории.

Следващата стъпка ще бъде да се определят необходимите пропорционални съотношения:

  • протеините трябва да съставляват най-малко 30% от общия брой килокалории;
  • мазнини - 30%;
  • въглехидрати - 40%.

Важно!Тези данни са минимално допустимите. Те могат да се променят в зависимост от начина на живот, броя на тренировките на седмица и други индивидуални характеристики.

Как да се определи нормата на BZHU

Необходимо е да започнете с определяне на дневната норма на калории. Най-лесният начин да направите това е да умножите теглото по 24. Тази цифра ще бъде приблизителна и минимална, тъй като формулата не взема предвид голям брой фактори.

Как да се определи нормата на BZHU

Да приемем, че по време на изчислението са получени 1300 kcal. Като се вземат предвид енергийната стойност и процентните съотношения, може да се определи, че нормата на протеини е 97,5 g, мазнини - 43,3 g, въглехидрати - 130 g.

Тази норма се счита за средна, не е необходимо стриктно да се придържа към нея, допуска се грешка от 5%, така че можете да изчислите интервалите:

  • норма на протеин - 92,6-102,4 g;
  • мазнини - 41,1-45,5 m;
  • въглехидрати - 123,5-136,5 g.

Също така е лесно да се изчисли съдържанието на BZHU в готовия продукт:

  • съдържанието на закупения продукт може да бъде посочено на етикета;
  • съотношението в готовите продукти, например плодове, зеленчуци и зърнени храни, може да бъде посочено в готови таблици, които са широко достъпни в интернет;
  • съотношението в сложно ястие, състоящо се от много съставки, се изчислява по следния начин: всички продукти за приготвяне се претеглят и стойностите се сумират. Разделяне на полученотостойност за общото тегло на храната, можете да получите съдържанието на BJU в 100 g от готовата храна.

Изчисляването на количеството BZHU в ежедневната диета е от голямо значение при отслабване. В крайна сметка този процес се случва много по-бързо, ако човек се храни правилно, получавайки с храната целия набор от вещества, необходими за живота.

Следваща

Прочетете също: