Целина за рецепти и диети за отслабване, как да я приготвите, като запазите полезните си свойства

Какво е полезно за целината?
Как се случва загубата на тегло?
Диета с целина
Началото и краят: как правилно да седите на диета с целина
Рецепти с целина
Салати
Пюре от целина
Супи
сокове

Целината е абсолютно невероятен, уникален продукт, който помага за подмладяване на тялото и разнообразяване на обичайната диета с нови ястия. А диета с целина за отслабване ви позволява да губите килограми не само приятно, но и доста ефективно по отношение на съотношението усилия, време и резултат. Малко хора знаят, че такъв незабележим и не много популярен кореноплоден зеленчук има много полезни свойства. Благодарение на въздействието на активните вещества, съдържащи се в целината, токсичните вещества се отстраняват от тялото. Той е в състояние да действа като успокоително, помага за справяне с неврози, повишава работоспособността и подобрява жизнеността. Всичко това се постига благодарение на благоприятния ефект на този продукт върху метаболитния процес. Това е тайната на диетичните свойства на целината за отслабване: тя кара органите и системите да работят по-интензивно, освобождавайки се от излишното и по този начин насърчава изгарянето на мазнините.

Какво е полезно за целината?

Химическият състав на целината е почти перфектна картина - тя съдържа почти всички микроелементи и витамини, необходими на човешкото тяло. Сред последните трябва да се отбележи специално следното:

В1 — поддържа функциите на нервната система, отговаря за изграждането на мускулната тъкан.
B2 е жизненоважен за нормалното разграждане на мазнините, метаболизма на въглехидратите и изграждането на протеини. Този витамин е отговорен за състоянието на кожата, косата, състава на кръвта.
RR е важен за профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, профилактика на дерматити.
C — изгражда имунитет, естествената защита на човека срещу многоинфекциозни заболявания.
E — отговаря за еластичността на кръвоносните съдове, състоянието на кожата и косата.
B е рядък витамин, особено необходим на всички, страдащи от язва на стомаха и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Целината съдържа и голямо количество аскорбинова киселина. Оказва се, че дъвченето на лист от това растение е все едно да погълнете няколко сладки "аскорбинови" таблетки, тъй като листата на целината съдържат до 80% от тази киселина. Те също така съдържат каротин, който е необходим за зрението и метаболитните процеси. Тирозинът, захарта, пектините, съдържащи се в целината, също влияят на метаболизма.

Списъкът с полезни микроелементи, които съдържа целината, също е обширен. Съдържа калий, магнезий, желязо, цинк, фосфор и много други вещества. Но най-много калий в растението е концентриран в стъблата и листата на целината, където веществото е десет пъти повече, отколкото в коренищата. Тъй като калият има силни диуретични свойства, употребата на целина ви позволява да премахнете солите на тежките метали и токсичните вещества от тялото и да възстановите водно-солевия баланс. Това е ползата от целина за отслабване и подмладяване.

Как се случва загубата на тегло?

Целината е нискокалорична храна, но в същото време е богата на фибри. Това означава, че след изяждането му усещането за ситост продължава дълго време. За да асимилира продукта, тялото изразходва допълнителни калории - благодарение на това дори старите мастни натрупвания се изгарят.

Целината е подходяща и за отслабване благодарение на голямото количество етерични масла - наличието им се определя лесно по характерната пикантна миризма, която се излъчва от стъблата или нарязаните коренища на растението. Свойствата на тези масла са такива, че ускоряват метаболизма и имат положителен ефект върху храносмилането. Подобно стимулиране на стомашно-чревния тракт е необходимо сзатлъстяване, диабет; полезен продукт и при панкреатит.

Отрицателното съдържание на калории и стимулирането на храносмилането са това, което прави целината полезна за отслабване.

Диета с целина

Как е целина да отслабнете? Консумацията на този продукт трябва да бъде умерена, а най-добре действа, ако се въвежда постепенно и внимателно в диетата, например диетата включва супа от целина. При правилно изпълнение, строги диетични ограничения и съпътстващи физически упражнения ще ви помогне да отслабнете с 8 до 10 кг за 1,5-2 седмици.

Диетата включва спазване на следните правила:

Ежедневна консумация на супа, както и сокове или други ястия от целина.
Позволено е постно месо (някои видове свинско, говеждо), риба на пара или варена.
Позволени са почти всички плодове и зеленчуци (само бананите и картофите са забранени, тъй като са калорични и трудни за стомаха).
От зърнените култури е разрешен само оризът.
Хлябът, синтетичните сладкиши и захарта трябва да бъдат премахнати от диетата за две седмици.
„Основата“ на целината за ястия трябва да се промени: през първата седмица използвайте само листа и стъбла, през втората - само коренища на растението.
Сок, супи, пюре от целина за отслабване можете да ядете колкото и когато пожелаете - няма ограничения и можете да ги ядете дори през нощта (без глад след шест вечерта - особено за тези, които трудно преодоляват тази постоянна точка на всички диети).

Диетичното меню не е строго: храненията се приемат по желание, основното е да не ядете повече от възможното за един ден и можете да разпределите обема му въз основа на вашите нужди и ежедневие. Това прави диетата удобна за хора с офисна работа и тези, които работят по 12-14 часа на смяна - няма ограничения за времето на хранене и акоможете да ядете целина, когато се чувствате гладни. Диетата е предназначена за една седмица, нейната диета трябва да се повтори през втората седмица.

1 ден. На ден е позволено да се ядат 3 големи сладки ябълки, 2 смокини, 1 грейпфрут, 2 малки круши, няколко сока. Също така е разрешено да се пие 0,5 л кефир. Течност (минерална вода без газ, билкови чайове) - без ограничения. Не е желателно да се пие кафе по време на диетата, но ако има привързаност към тази напитка, е позволено да се изпие 1 чаша еспресо без захар и десерт. Супата от целина може да се яде без ограничения.
2 ден. 200 г ориз, 450 г зелена салата (краставици, домати, ленено семе, свинска мас, зелени копър и магданоз, подправете всичко със зехтин), 3-4 сливи, 2 ябълки. Неограничени супи и напитки.
3 ден. Освен супа можете да ядете и плодове (ябълки, портокали, сливи, смокини, киви), но се опитайте да ги сведете до минимум. Разрешено е да се яде 1 авокадо.
4-ти ден. Не яжте нищо освен супа. Ако все още не е достатъчно, можете да изядете 1 малка зелена ябълка. Можете също да изпиете чаша нискомаслен кефир.
5-ти ден Всякакви кореноплодни зеленчуци, с изключение на картофи, както и пресни домати (може да се включат в салата) се добавят към супата. Не повече от 450 г за целия ден.
6-ти ден. В допълнение към супата можете да консумирате 300 г нискомаслено варено месо (говеждо, свинско без сланина, пиле без кожа) на ден. Позволена е и зелена салата (около 300 г на ден).
7-ми ден Ден на плодова салата. През деня правете салати от киви, праскови, круши, манго, ябълки. Отгоре намажете с нискомаслено, неподсладено кисело мляко.

С такъв либерален подход се запазва балансът на храненето и в менюто се въвежда продукт за отслабване - целина. Диетична рецепта се основава на супа от целина.

Как да готвя целина за отслабване? 1 връзка или 1 корен целинаситно котлет Настържете малка глава зеле (по-добре е да вземете най-обикновеното бяло зеле), настържете 2 големи моркова на едро ренде, нарежете на ситно 4 глави лук. Нарежете 4-5 средни домата на половин пръстени. Може да добавите и 1-2 чушки. Нарежете всички зеленчуци без лука и ги сложете в голяма тенджера, оставете супата да заври. В това време запържете лука в 2-3 лъжици зехтин, добавете ситно нарязан чесън, къри, кимион, кориандър, черен пипер и други подправки. След като оставите зеленчуците да поврят малко, добавете запърженото към супата. Гответе, докато зелето омекне леко.

Можете да импровизирате с рецептата за супа, но е забранено добавянето на картофи и топинги под формата на зърнени храни или тестени изделия. Една тенджера супа с описаните съставки трябва да е достатъчна за няколко дни.

Началото и краят: как правилно да седите на диета с целина

Както при всяка диета, отслабването с помощта на целина трябва да бъде съпроводено с постепенно влизане и излизане от диетата. Не можете един ден да ядете мазни и пържени храни, а на следващия да ограничите диетата си до една супа, принуждавайки тялото да премине към здравословна диета. Ще бъде трудно да се придържате към такава диета и поради внезапно излизане от диетата, всички загубени килограми бързо ще се върнат поради "яденето" на стрес. Ето защо е важно правилно да подготвите и завършите диетата. В първия случай се препоръчва да се извършат следните мерки:

5-6 дни преди началото на диетата се опитайте да осолявате по-малко храната и започнете да намалявате порциите с поне 20-25%.
3 дни преди диетата се откажете от сладко, брашно, синтетична сметана, пържено (особено бързо хранене) и твърде мазни храни.
2 дни преди диетата порциите вече трябва да са 50% от първоначалния си обем. Опитайте се да ядете по-малко и да поддържате този показател.

За да излезете правилно от диетата, препоръчваме да следвате следните препоръки:

Не преминавайте към мазно, пържено, брашно веднага след края на диетата. Като цяло, ако е възможно, не трябва да се ядат възможно най-дълго и да се въвеждат по малко само 3-4 дни след приключване на диетата.
В деня след края на двуседмичната диета не се опитвайте веднага да увеличите порциите. Оставете целината в диетата, но добавете други зърнени храни, нискомаслено кисело мляко без добавки, кефир, други видове месо.

Рецепти с целина

Ястията от целина за отслабване могат да бъдат по-разнообразни, освен това е по-добре да имате този продукт в диетата постоянно, а не само по време на диетата. Пюрета, салати, сокове, супи, които съдържат целина, са рецепти за отслабване не на диета, а само чрез включване на този продукт в диетата.

Салати

Настържете 1 голям морков, половин корен целина, 2-4 стръка топинамбур и 1 ябълка на ситно ренде, подправете със зехтин.

Настържете на ситно корен целина, 1 голяма ябълка на едро ренде, добавете смлени орехи и стафиди. Подправете с лимонов сок, 1 супена лъжица течен мед, можете да добавите малко сметана като дресинг.

Пюре от целина

Смелете в блендер нарязания на едри парчета корен от целина и 3-4 сварени картофа, добавете сол и черен пипер. Най-добре е да ядете картофено пюре със зеленчукова салата.

Супи

Супите от целина се приготвят по същия начин, като в запържването се добавят нарязани листа и стъбла от растението или се хвърлят в супата вместо зеле. Добра е и крем супата от целина: 100 г сварен боб, 150 г зеле и 250 г корен от целина се смилат в блендер, наливат се 1,5-2 чаши доматен сок и се вари на тих огън. След това добавят пържене и оставят да завриоще 5-7 минути. Сол и подправки - на вкус.

сокове

Целината може да се използва като отлична добавка за пресни сокове - може да се смесва в съотношение 1:2 или 2 към 3 със сокове от ябълка, моркови и други.

Какъв е ефектът от целината за отслабване? Прочетете отзивите за това колко ефективна е диетата и какви резултати е довела по-долу.

Следваща