Пудинг от семена от чиа

Предишна

Чиа, или испански градински чай, е култура, произхождаща от Мексико. Семената на растението имат лечебни свойства. Семената от чиа са основната съставка на много диетични закуски и десерти.

Какви са ползите от семената от чиа

Този продукт има доста високо калорично съдържание - 486 kcal на 100 g. Това е високовъглехидратна храна - 42,1 kcal на 100 g. Освен това съставът съдържа голямо количество фибри - 34,4 g. Това се дължи на фибрите, които чувствате се сити за дълго време. Семената от чиа имат богат комплекс от витамини, минерали, макро- и микроелементи: витамини от група В, С, Е, наситени и полинаситени мастни киселини, желязо, цинк, магнезий, калций, калий и други ценни вещества.

Чиата съдържа 8 пъти повече Омега-3 киселини от сьомгата

Важно!Чиата съдържа 8 пъти повече Омега-3 киселини от сьомгата, 6 пъти повече калций от млякото и 2 пъти повече калий от банана.

Ползата от добавянето на семена от чиа към диетата:

  • Регулира работата на СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ тракт;
  • Отървава се от излишните килограми;
  • Нормализира кръвната захар и хормоналния фон;
  • Подобрява настроението, благосъстоянието, повишава нивото на енергия;
  • Влияе благоприятно на състоянието на сърцето и кръвоносните съдове.

    • Семената от чиа са най-известни като продукт за отслабване. Високото ниво на фибри в състава ви позволява да притъпите глада, тъй като семената набъбват и запазват усещането за ситост в стомаха за дълго време. В комбинация с вода, чиата покрива стените на стомаха с гелообразно вещество, което забавя скоростта на усвояване на въглехидратите. Благодарение на наличието на пълен набор от хранителни вещества в състава на семената, тялото не страда от изтощение по време на диета.

    За да получите максимален ефект от семената чиа, най-добре е да ги приемате сутрин. Същомалко количество може да се изяде половин час преди хранене, например, като се добави към водата. Дневната норма е 30 г. За бърза загуба на тегло се препоръчва да замените обичайната вечеря с кисело мляко с добавка на чиа.

    Забележка.По време на диетата е важно да се ограничи консумацията на вредни храни: пържено, сладко, брашно.

    Как да си направим пудинг от семена чиа

    Десерт със семена от чиа

    Най-често домакините правят пудинг от семена от чиа, чиято рецепта може да се основава на мляко от растителен и животински произход. За да отслабнете, е по-подходящо да изберете рецепта на базата на растително мляко Рецепта от кокосово мляко

    пудинг

    Пудинг от семена от чиа

    Пудингът със семена от чиа в кокосово мляко е чудесен заместител на обичайната сутрешна каша. Може да го направите от вечерта, като трябва да престои няколко часа в хладилника. За 2 порции трябва да вземете половин литър кокосово мляко и 5 с.л. л. семе. Други съставки се добавят по желание. Ако искате да приготвите сладък десерт, можете да добавите 1 зряло манго, 2 с.л. л. пчелен мед Всички съставки, с изключение на мангото, трябва да се поставят в контейнер, да се смесят до еднородна текстура и да се поставят в хладилника. Преди употреба трябва да направите пюре от един плод манго, след което да го добавите към вливащия се пудинг. За украса можете да вземете поръска от кокосови стърготини, канела, какао.Рецепта от бадемово мляко

    Друг вариант за здравословно и обилно ястие е млечен бадемов пудинг със смокини.

    Съставки:

    • 100 мл бадемово мляко,
    • 3 смокини,
    • 15 семена от чиа,
    • 50 г кисело мляко без добавки,
    • ванилия (на вкус).

    Семената, бадемовото мляко и ванилията се смесват в съд, оставят се да набъбнат в хладилник за максимално време (от2 часа или повече). Пасирайте смокините до състояние на пюре. Няколко парчета могат да бъдат оставени като декорация. Когато пудингът се влива, можете да добавите към него пюре от смокини, разбъркайте внимателно. Добавете киселото мляко и останалите парчета плодове. Ако обичате да усещате хрупкави парчета, можете да добавите няколко лъжици гранола към пудинга.

    Рецепта за любителите на сладкото

    Семена от чиа: как да ядем

    Когато наистина искате да се поглезите, можете да приготвите шоколадово-малинов десерт, който няма да навреди на фигурата ви. Разтопете 60 г черен шоколад на водна баня, добавете 150 мл мляко. Смесете 170 грама малини в блендер с още 150 мл мляко, добавете 3 с.л. л. чиа За сладост можете да добавите малко пудра захар. Поставете 2 от тези смеси на слоеве, украсете горната част с цели малинови плодове, поръсете с какао на прах.

    Бананово-ягодов млечен шейк

    Можете да правите различни полезни, освежаващи, пречистващи и противовъзпалителни коктейли:

    • Бананово-ягодов млечен шейк: 3 с.л. л. семената от чиа се заливат с 300 мл мляко (всяко, на вкус), оставят се да набъбнат. В контейнер разбийте 1 банан, 200 г всякакви замразени плодове, 1 ч.л. мед, 300 мл кисело мляко без добавки. Към сместа трябва да добавите набъбнали семена чиа в мляко.
    • Кефир с ягоди и чиа: 2 с.л. л. накиснете семената в 300 мл кефир, намачкайте 150 г ягоди с вилица и добавете към общата маса. За да получите по-сладък коктейл, се препоръчва да добавите мед на вкус. За по-богат вкус се препоръчва да добавите нарязани ядки, например орехи или бадеми.
    • Чаят от чиа е ободряваща напитка за всеки ден. За приготвянето й е достатъчно да добавите 1 ч.л. семена по време на обичайното варене на черен чай. Напитката идеално тонизира и подобрява храносмилането.
    • Витаминен коктейл на основатапортокалов сок 2 с.л. л. семките трябва предварително да се накиснат в 1 чаша пресен портокалов сок. След това трябва да направите пресен сок, като смелите в блендер ябълка, киви, банан и портокал (по 1 парче). След това смесете всичко в една чаша.
    • Освежаващ коктейл от диня: смелете 400 грама диня и 400 грама ананас в блендер, добавете 1 ч.л. мед и 2 с.л. л. семена от чиа Оставете за половин час в хладилника. Такъв коктейл има мощен изгарящ мазнини и диуретичен ефект, а също така насища тялото с антиоксиданти. През лятото напитка, която утолява жаждата и също така ще помогне да се отървете от излишната течност в тъканите.
    • Регенериращо желе: 3 с.л. л. семена от чиа се заливат с 500 мл вода, след което се оставят да набъбнат за половин ден. През толкова дълъг интервал трябва да излезе желе. В блендер смесете 2 с.л. л. мед с 2 с.л. л. лимон Можете да добавите любимите си плодове на вкус. Смесете всички съставки. Такъв коктейл помага за възстановяване на силата след сериозно физическо натоварване, а също така подобрява работата на червата. Ако добавите 3-4 бр. сини сливи, тогава такова желе помага леко да се отървете от запек.

    Както всеки продукт, чиата има противопоказания:

    Чиата има противопоказания

  • Индивидуална непоносимост, алергия;
  • Заболявания на стомаха и червата;
  • Приемане на лаксативи;
  • Бременност и период на кърмене;
  • Намалено налягане;
  • Заболявания на ендокринната система.

    • Ако има несигурност относно осъществимостта на приема на семена от чиа, се препоръчва да започнете с малка доза. Можете да добавите само няколко семена във вода или кисело мляко, след което следете реакцията на тялото. Ако няма странични ефекти (гадене, повръщане, замаяност, диария), обемът на порцията може постепенно да се увеличи до препоръчителната скорост (30 g на ден).

    Следваща

    Прочетете също: