Боб за отслабване

Предишна
  • Грах и диета
  • Варен грах
  • Пюре от грах
  • Консервиран грах
  • Прости рецепти от бобови растения
  • Супа от консервиран зелен грах
  • Топла бобена салата

    • Когато правите диета за отслабване, не трябва да забравяте за боба - при отслабване бобовите растения са незаменим източник на полезни за организма вещества.

    Ползите от боб в диетични ястия

    Основното предимство на бобовите растения е способността им да забавят усвояването на въглехидратите от организма, което ги прави продукт номер едно в диетите. Бавното храносмилане ви позволява да се чувствате сити за по-дълго време.

    Също така е важно, че бобът допринася за производството на вещества, които предпазват от стрес, свързан с премахването на излишните килограми. Все пак е различно: бяло, червено, черно. Видовете аспержи се консумират неузрели - с шушулките. Те често се купуват консервирани, за да се намали времето за готвене.

    Боб

    Съдържанието на основните хранителни вещества в 100 g боб:

    • катерици - 21 г.;
    • мазнини - 2 години;
    • въглехидрати - 47 години;
    • фибри - 12 години;
    • вода - 14 години;
    • витамини, аминокиселини.

    Има много разновидности на продукта, но сравняването кои зърна са по-полезни: бели или червени за отслабване не е много правилно, тъй като малка разлика в химичния състав не влияе на загубата на тегло.

    червен боб

    Има следните полезни свойства:

    • лек диуретичен ефект при отоци, камъни в бъбреците;
    • намалява съдържанието на холестерол;
    • нормализира кръвното налягане и нивото на захарта;
    • има положителен ефект върху работата на червата, ускорява метаболизма;
    • фитохормоните облекчават стреса, подобряват настроението.

    Диета на базата на червен боб запазва мускулната масамаса непокътната, освобождавайки тялото от излишните мазнини. Високото съдържание на фибри засища организма при минимален разход на калории - 97 kcal/100 g при GI 35.

    като

    червен боб

    Бял боб

    Различава се от червеното с по-меката си структура и деликатен вкус. Със същите полезни свойства има допълнителни предимства: нормализира производството на инсулин, има блокиращ ефект върху нишестето. 100 грама бял боб дава на тялото 102 kcal, GI - 35.

    Черен боб

    По-богат на протеини, ускорява метаболизма. Съдържа 132 kcal/100 g, но запазва усещането за ситост по-дълго.

    Аспержи боб

    Често срещан вид зелена шушулка, по-деликатен на вкус. Неузрелите шушулки се ядат без ограничения - те са меки, лишени от твърди влакна. Високото съдържание на витамини, микроелементи, растителни протеини и фибри с ниско съдържание на калории (37 kcal/100 g) прави продукта незаменим в ежедневието. В разумни граници се яде през нощта.

    Аспержи боб

    Консервиран боб

    Напълно готовият продукт е неподходящ за диетични цели. Консервирането включва добавяне на сол, захар и други съставки, които повишават калоричното съдържание на зърнените храни (повече от 200 kcal / 100 g, GI - 74), ограничават употребата им при диабетици, хипертоници и хора с проблеми със стомашно-чревния тракт.

    Внимание!Консервираният боб често съдържа вредното вещество бисфенол А, което причинява затлъстяване, диабет и мозъчна дисфункция. Домашно приготвеният боб няма този дефект.

    Грах и диета

    Можете да ядете сирене, когато отслабвате

    Подобно на боба, грахът съдържа фибри, полезни вещества: витамини от група В, А, Е, DO, PP, многомикроелементи. Продуктът има редица терапевтични свойства, включително премахване на мазнините без стрес поради лизин - аминокиселина, ускоряваща метаболитните процеси. Грахът за отслабване не трябва да се консумира ежедневно поради относително високото му съдържание на калории - от 60 до 100 kcal/100 g след топлинна обработка, но той се включва в диетата като източник на ценни вещества.

    При калорично съдържание на пресен грах от 72 kcal, неговият гликемичен индекс е на границата на допустимото - 50 единици, така че диетолозите препоръчват да се използва след топлинна обработка, докато GI се намалява два пъти. Следователно съмненията: дали е възможно да се ядат ястия от грах при отслабване, се отхвърлят. Но за да извлечете максимума от продукта, той се приготвя по специални правила.

    Подобно на боба, грахът съдържа фибри

    Варен грах

    Инструкции стъпка по стъпка за готвене на грах:

  • Продуктът се накисва за 7 часа в студена вода.
  • След като грахът се намокри, водата се отцежда и се налива прясна вода за готвене. Смяната на водата помага да се разкрият вкусовите качества на зърното.
  • Солта се добавя в края на процеса.

    • На бележка.Накисването намалява интензивността на специфичния аромат на граха. За да се запази, продуктът се готви "на сухо". В същото време времето за готвене се намалява чрез добавяне на чаена лъжичка растително масло или на всеки 10-15 минути, добавяйки четвърт чаша много студена вода.

    Вареният грах върви добре с месни продукти, зеленчуци, служи като основа за леки супи, може да се яде като самостоятелно ястие.

    Пюре от грах

    Има доста възможности за готвене, но не всички от тях са еднакво полезни за отслабване. Оптимално е да приготвите пюре от грах за отслабване по следната рецепта:

    • 1 чаша грах;
    • 1 малък морков;
    • 1 скилидка чесън;
    • 3 чл. л. растително масло, за предпочитане зехтин;
    • сол, пресни билки на вкус.

    Измитите зърна се накисват за 6-8 часа. След това налейте прясна студена вода, поставете на максимална топлина. Когато водата заври, огънят се намалява до минимум. Гответе до пълна готовност, докато грахът омекне, почти напълно се разпада. Смелете готовите зърна с блендер или преса за картофи заедно с моркови, чесън и зеленчуци. Пюрето се посолява, добавя се олиото.

    Съвет.Времето за готвене на сух грах се намалява чрез добавяне на малко количество сода бикарбонат към водата.

    Консервиран грах

    За разлика от боба, грахът не губи диетичните си свойства при консервиране, тъй като много производители го приготвят с минимален набор от консерванти и добавки. На въпроса полезен ли е консервираният грах за отслабване, диетолозите недвусмислено отговарят, че е възможно - калорийността му не надвишава 55 kcal/100 g, но трябва да се спазва едно условие - не го яжте преди лягане.

    Грахът не губи своите диетични свойства при консервиране

    Прости рецепти от бобови растения

    Какви плодове могат да се ядат за отслабване

    Бобовите растения са отлична основа за приготвяне на първи или втори ястия, салати и закуски.

    Супа от консервиран зелен грах

    Има много разновидности на консервирани супи от зелен грах за отслабване, основната им характеристика е, че зеленчуците не са пържени, а пасирани.

    За 80 грама продукт са ви необходими 400-500 мл пилешки или зеленчуков бульон, супена лъжица варен ориз, половината ситно нарязани лук и средно големи моркови, 1 жълтък, ¾ чаша прясно мляко, сол и захар на върха на нож, пресни билки.

    Сварете граха заедно със заливката в малка тенджераколичество вода или бульон. Зеленчуците се задушават в половин чаша бульон. Напълно готовите продукти, включително оризът, се пасират. Жълтъкът се разрежда с част от топло мляко. Всички съставки се слагат във врящ бульон, подправят се със сол и захар и се добавя млякото. При сервиране поръсете със ситно нарязани зеленчуци.

    Топла бобена салата

    Сварете боба до готовност, отцедете течността. Гъби, пържени с лук в растително масло. Без да се оставят продуктите да изстиват, се разбъркват, посоляват се леко, овкусяват се с черен пипер или смлени семена от сминдух. Салатата е чудесна за укрепване през деня, но не трябва да се яде вечер, гъбите са тежка храна за стомаха.

    Препоръчително е диетата с боб да се спазва не повече от 15 дни, като се редуват различни видове: боб, грах, нахут, леща. Менюто е съставено по препоръка:

  • Закуска - нискомаслен кефир, филия хляб, изсушена в тостер, парче сирене.
  • Втората закуска е плодова салата.
  • Обяд - качамак или боб чорба.
  • Следобед - кефир или кисело мляко.
  • Вечеря - варен боб, зеленчукова салата.

    • Нежната бобена диета ви позволява да отслабнете с 5 килограма на седмица, като същевременно почиствате червата от натрупаните отпадъци. В същото време няма абсолютно никакво значение кой продукт се използва за отслабване: червен боб, бял боб, грах, нахут, ако е приготвен правилно и употребата му е придружена от физически упражнения.

    Следваща

    Прочетете също: