Диета 5P меню на седмица спанкреатит, рецепти за ястия за всеки ден

Предишна

Когато човек е диагностициран с хронично заболяване на панкреаса, му се предписва диета 5p; менюто за една седмица с панкреатит се разработва и по време на острата форма. Този метод на хранене не е насочен към това пациентът да може да отслабне, а да премахне твърдата храна от диетата си, която има отрицателен ефект върху панкреаса.

Лечебното меню също възстановява дейността на този важен орган. И така, каква трябва да бъде диетата 5p?

Съдържание

1 Хранене по време на обостряне
2 Здравословни ястия
3 Преработка на храни
4 вкусни рецепти
5 пилешки кюфтета

1 Хранене по време на обостряне

Като начало трябва да се разбере, че този метод на хранене се различава по това, че трябва да се следва не само по време на обостряния, но и по време на периоди на ремисия. Факт е, че такова хранене е много полезно. Може да нормализира метаболитния процес на пациента, намалява възбудимостта на пикочния мехур, което също играе много важна роля.

Като правило диетата 5p при панкреатит включва консумация на протеинова храна.Ще трябва да ограничите употребата на сладкиши. Освен това ще бъде възможно да се постигне положителен резултат, ако напълно изключите от диетата онези храни, които съдържат холестерол, или поне се опитате да сведете до минимум приема на такива храни. Това също включва груби фибри и пурин.

По време на определеното заболяване трябва да ядете тези храни, които съдържат максималното количество витамини на ден. Същото важи и за липотропните вещества. При панкреатит е доста трудно да се реши коя храна ще бъде полезна и коя ще навреди на здравето на болен човек. Ето защо таблица 5p предлага да бъдете особено внимателни с този избор. Методите на готвене също играят много важна роля тук.

Препоръчваме ви да се запознаете с него

Таблетки за панкреатит
Балансирано диетично хранене при панкреатит на панкреаса
Симптоми и методи за лечение на възпаление на панкреаса

Диета номер 5 позволява приемането на много продукти, но техният прием в тялото на пациента трябва да бъде ограничен. Освен това трябва да научите, че не се допускат месни, рибни ястия или приготвянето на пържени яйца. Можете да си направите суфле, да ги сварите или изпечете. Такива опции са идеални за тези хора, които страдат от панкреатит.

Също така е важно да знаете, че температурата на съдовете не трябва да бъде висока или ниска, тя може да бъде само средна. Също така ще трябва да се откажете от закуски, ако са студени или, напротив, горещи.

Необходимо е да се яде възможно най-често, около 6 пъти на ден, порциите трябва да са малки.

Както вече споменахме, не всички продукти са разрешени в диетата за панкреатит. Особено внимание трябва да се обърне на факта, че рецептите за ястия включват онези продукти, които са възможно най-богати на лечебни витамини. Много е важен и за хора с възпаление на панкреаса.

Менюто за една седмица с панкреатит трябва да съдържа различни зърнени храни. То задължително. Въпреки това е забранено да се правят в насипно състояние. Те могат да бъдат вискозни или течни. За пациенти с посочената диагноза са идеални следните зърнени култури: елда, ориз, грис.

Но това, което трябва да се избягва, е ечемик, перлен ечемик и пшеничен шрот.

Когато приготвяте каша, не трябва да добавяте мляко, разрешено е да използвате само вода, в съотношение 1:1.

2 Здравословни ястия

Супите са много полезни, но трябва да се приготвят по специален начин, тъй като трябва да са вегетариански. В същото време съставките, които трябва да се използват в съответствие сспоред рецептата, трябва да се смила. Това трябва да се спазва безотказно. За приготвяне на супи могат да се използват зеленчуци като моркови, тиквички, тиква и картофи. За супи такива зърнени култури като елда, овесена каша и грис са перфектни. Първото ястие може да се приготви с фиде. За да направите супата по-богата, можете да поставите в нея малко количество заквасена сметана (не повече от 10 g) или масло (до 5 g). Ще трябва напълно да изоставите тези супи на базата на месо или рибен бульон. Просото също не трябва да се добавя тук.

Диета номер 5 не включва супи, боршове и супи в студена или млечна форма. Вие също ще трябва да се откажете от тези ястия. Освен това по време на лечебната диета е разрешен хляб, но задължително изсушен. Вчерашните сладкиши или обикновените бисквити са идеални. Необходимо е обаче да се гарантира, че брашното, използвано при печенето на хляб, е пшеница и желания първи клас. И ръженият хляб, особено в прясна форма, е изключен от диетата на диета номер 5 с панкреатит.

3 Преработка на храни

И така, диетата 5p позволява много продукти; менюто за една седмица с панкреатит се състои от различни ястия, само специално внимание трябва да се обърне на обработката на храната.

Въпреки факта, че при приготвянето на супи не е разрешено да се използва месо, този продукт трябва да присъства в диетата на пациента. Трябва да се яде почти всеки ден, тъй като съставът на месото и рибата включва онези вещества, които са просто незаменими за човешкото тяло. Важно е само да изберете месо и рибни продукти по такъв начин, че да не са мазни сортове.

Ето защо при спазване на лечебното хранене се препоръчва използването на заешко, пилешко, телешко и пуешко месо. Можешсъщо така се насладете на треска, мерлуза, писия, щука, навагои и платика. Както вече споменахме, ястията от тези продукти могат да бъдат варени или печени. Но пърженето е строго забранено. Могат да се приготвят под формата на пюре или просто да се пасират.

При панкреатит е много важна 5-точковата диета, чието седмично меню включва и ястия от плодове и зеленчуци. Те също трябва да се приемат ежедневно. Зеленчуците обаче могат да се консумират само варени. От тези продукти трябва да се предпочитат картофи, моркови, тиквички, тиква и карфиол. Но бялото зеле е забранено. Това важи и за репички, чушки, лук, киселец и чесън. Изборът на плодове също трябва да се подхожда по специален начин. Да, тези плодове трябва да са възможно най-зрели и в същото време меки. По-добре е в менюто да присъстват само настъргани плодове, но ако пациентът не може да се откаже от ябълки, тогава яденето им сурово е забранено във всеки случай. Трябва само да се пекат.

Има и плодове, които диетата 5 p изключва от диетата. Това са смокини, фурми, банани и грозде.

При спазване на лечебна диета е необходимо да се обърне внимание на приема на млечни продукти. Да, всички млечни продукти, разрешени за консумация от пациента, трябва да бъдат нискомаслени или да съдържат най-нисък процент мазнини. Сладките млечни продукти ще трябва да бъдат напълно изоставени. Ако човек понася добре заквасена сметана и сирене, тогава той може да яде тези продукти. Но трябва да бъдете изключително внимателни с тях, защото те могат да причинят негативни последици, например подуване на корема, което само ще влоши състоянието на болния и ще му причини още по-голям дискомфорт.

4 вкусни рецепти

Ако на човек е предписана определена медицинска диета, това не означава, че тя ще бъде безвкусна, защото има рецепти, коитоще направи храната не само полезна, но и ще добави определен вкус към нея.

И така, човек с панкреатит може да приготви зеленчукова яхния. Трябва да вземете няколко средно големи картофа и да ги нарежете на кубчета. След това морковите се натриват и лукът се нарязва. Ако зеленчуци като тиква или домати не противоречат на вкуса на пациента, тогава те също могат да бъдат добавени към ястието. Когато всички продукти са нарязани, те се поставят в тенджера, след което се заливат с вода (300 г), посоляват се и се слагат на огън. След готвене вкусно ястие може да бъде украсено със зеленина.

Перфектна е и печената риба. За да го приготвите, трябва да вземете една щука (подходящи са зендер, минтай, хек). Не е необходимо да се нарязва на парчета, може да се приготви и цял. Трябва да се използват зеленчуци. За това са подходящи моркови, които най-добре се нарязват с ренде, и лук. Нарязва се на ситно. Първо трябва да поставите рибата директно върху фолиото и след това да я поръсите с нарязаните зеленчуци. След това ястието се посолява. За подобряване на вкуса е позволено да добавите малко количество лимонов сок. След това фолиото се увива внимателно и се поставя във фурната (ястието трябва да се пече 30 минути).

Супата от елда е идеална като първо ястие. За да го приготвите правилно, трябва да вземете два моркова и картофа, една глава лук, 0,5 супени лъжици. елда и малко сол. Преди да започнете да готвите, трябва да започнете с елда. Важно е да го сортирате и да го напълните с вода за известно време. След това зеленчуците се обелват, след това морковите се настъргват, картофите се нарязват на ситно и всичко се смесва с елдата. Лукът трябва да се сложи цял. Тиганът се поставя на огъня. Гответе, докато всички съставки са напълно готовисе приготвят, като едва накрая се посолява малко.

Важно е да знаете, че тази супа ще бъде полезна само през първия ден, а не след това ще загуби лечебните си свойства. Следователно трябва да се готви малко. За да направите това ястие по-богато, трябва да добавите малко растително масло към чинията (подходящо е зехтин или царевично масло).

5 пилешки кюфтета

Може идеално да допълни гарнитурата на пилешките кюфтета. За да ги направите, трябва да вземете гърди и яйчен белтък. Пилето се прекарва през месомелачка и след това към получената маса се добавя протеин. След това трябва да смесите всичко възможно най-добре. След това от тази маса е необходимо да направите топки, които се варят в подсолена вода. Трябва да изчакате, докато кюфтетата изплуват, след което намалете котлона и изчакайте около 10 минути, без да махате капака.

Можете да направите рибно филе с моркови. Вземете филе (500 г), един морков и глава лук. Рибата се нарязва на малки порции и се залива с вода. След това зеленчуците се обелват и нарязват на ситно. След това нарязаните моркови и лук се добавят към филето и се поставят на огъня. Когато водата в тенджерата започне да завира, температурата трябва да се намали и да се добави малко сол. След 30 минути ястието ще бъде готово.

Такива ястия са много лесни за приготвяне, но в същото време много полезни, така че трябва да бъдат включени в менюто на обсъжданата диета. Въпреки това, не трябва да определяте диетата сами, защото можете да направите грешка и тогава това няма да помогне да се отървете от сериозно заболяване, а само ще усложни сериозното състояние на пациента.

Ето защо не трябва да пренебрегвате услугите на диетолог и специалисти, които внимателно преглеждат пациента и предписват не само определена диета, но и предписват лекарства, ако е необходимо.