Желе от червено касис - 5 бързи и вкусни рецепти
Предишна
Желето от червено касис е вкусен, ароматен и здравословен деликатес, който може да се добави към чай, сладолед, да се сервира с чийзкейкове, палачинки или да се използва за приготвяне на други десерти. Приготвянето на желе е доста просто, можете да го направите със или без желатин, да добавите захар или други плодове.
Желе от червено касис е класическа рецепта
След като приготвите желе по тази рецепта, можете да получите гъсто и сладко лакомство.
Състав (за 1 кг червено френско грозде):
- 1 кг гранулирана захар;
- 215 мл вода.
Приготвяне:
Червеното френско грозде се различава от другите плодове с това, че съдържа много пектин, което означава, че не са необходими допълнителни съставки за приготвяне на деликатеси.
Сортираме червените плодове от боклука, отстраняваме повредените и смачкани плодове, измиваме ги.
Изсипете плодовете в дълбока купа, покрийте с вода, поставете на печката и дръжте на огъня, докато касисът даде сок.
След това прецедете нектара от касис и смилайте плодовете през сито.
Добавете подсладител към сока и пасираните плодове и гответе на огъня, докато се сгъсти в рамките на 15 минути.
Навиваме готовото желе в буркани, държим го под одеяло, докато изстине напълно, след което го поставяме на хладно място за съхранение.
Рецепта за готвене без варене
Можете също така да направите вкусно и най-важното полезно желе без варене, защото, както знаете, много плодове губят повечето от полезните си вещества поради излагане на топлина.
Приготвяне:
За желе вземаме 2 кг червени плодове и 1,8 кг сладък пясък. Наберете плодовете, измийте ги и ги прекарайте през месомелачка.
След това вземаме тиган, покриваме го с капронова кърпа отгоре, нареждаме усуканите плодове и го изцеждаме добре.
INизсипете подсладител в получения сок и каша и разбъркайте всичко добре.
С полученото желе напълнете чисти буркани и приберете лакомствата на хладно. Добавяйки такова желе към сирене или кисело мляко, можете да получите вкусна и здравословна закуска.
"Пет минути" е бърза рецепта за желе
Такава рецепта ще се хареса особено на тези, които предпочитат да готвят само здравословна храна. Желето се приготвя бързо, така че витамините в плодовете нямат време да се разпаднат.
съставки:
- 625 г червени плодове;
- 215 ml вода;
- 785 г сладък пясък.
Приготвяне:
Налейте вода в широк тиган и изсипете сладките гранули, гответе сиропа, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
Изсипете готовите плодове от червено касис в получения сладък разтвор, разбъркайте внимателно.
Веднага след като съдържанието на тигана заври, варете желето в продължение на пет минути. За да не избяга ягодоплодната маса, краищата на тигана могат да бъдат намазани с всяко масло (растително или зехтин).
Веднага навийте горещите желета в буркани, охладете и съхранявайте.
Желе от червено касис с желатин
Желе от червено касис за зимата може да се приготви без желатин, но с такъв компонент консистенцията на готовото лакомство ще бъде по-плътна. Има и сортове плодове, в които има малко пектин, така че е невъзможно да се готви гъсто желе без сгъстител.
съставки:
- 525 г червени плодове;
- 285 г сладък пясък;
- 12 g желатин;
- 35 мл вода.
Приготвяне:
Измиваме плодовете и ги смиламе през сито с малки клетки на пюре. Не трябва да изхвърляте тортата с горски плодове, тъй като от нея можете да приготвите вкусен и ароматен компот.
Изсипваме подсладителни гранули в получената ягодова маса и я слагаме на печката,гответе, докато целият подсладител се разтвори.
Желатинът се залива с вода, затопля се на водна баня и след това се изсипва в пюрето от горски плодове, разбърква се и можете да поставите желето в стерилни буркани и да поръсите захар отгоре за по-добро запазване.
Навиваме бурканите с лакомства, охлаждаме ги и ги съхраняваме в хладно помещение.
Как да си направим желе от червено касис без захар
Вкусен деликатес може да се приготви без подсладители. Конфитюрът, желето от червено касис, излиза с тръпчив, сладко-кисел вкус.
Приготвяне:
Първо, правим пюре от червените плодове, за това можете да използвате блендер или месомелачка. Разстиламе получената маса върху чисти буркани.
След това вземаме голяма тава от неръждаема стомана, покриваме дъното на съда с кърпа, поставяме бурканите върху него и наливаме вода, така че течността да покрие 2/3 от бурканите със съдържанието им.
Включете печката и варете ягодовата маса на слаб огън в продължение на четири часа.
Навиваме горещото готово желе, поставяме го под одеяло и след охлаждане прехвърляме бурканите в хладно помещение.
Сега знаете как да готвите желе от червено касис бързо и вкусно. По същия начин можете да направите здравословен деликатес от касис или да използвате два вида плодове за рецептата. Има и версии на желе с добавка на ванилия, диня и дори лют зелен пипер.
Следваща
Прочетете също:
