Зеленчукова супа-пюре с ориз

Предишна
зеленчукова

Съставки:

- вода - 3 чаши,

- картофи - 3 бр.,

- мляко - 1 чаша,

- морков - 1 бр.,

- малка ряпа - 1/2 бр.,

- ориз - 1/2 чаша,

- масло - 1 с.л. лъжица + за пържене,

– крутони, зеленчуци, млад или консервиран грах,

- сметана или сметана - за сервиране

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Морковите и ряпата се нарязват на ситно, запържват се в олио в дълбока тенджера за 3-5 минути. Налива се 1/2 чаша гореща вода и се оставя да къкри 10-15 минути. След това изсипете останалата вода, оставете да заври. Сложете резените картофи и измития ориз. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

Смелете супата в блендер, разредете с горещо мляко, добавете масло, сол и черен пипер. Оставете да заври.

Сервирайте супата с крутони, зеленчуци, черен пипер, сметана или заквасена сметана.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: