Зеленчуци под сирене

Предишна
сирене

Съставки за 4 порции:

- 300 г карфиол,

- 200 г бобови шушулки,

- 2 моркова,

- 1 патладжан,

- 1 шушулка червен сладък пипер,

- сол,

- 150 г зелен грах,

- 25 г масло,

- 2 ст. лъжици зехтин,

- млян черен пипер,

- 200 г настъргано сирене.

Разделете карфиола на съцветия. Нарежете моркова на кръгчета. Нарежете сладкия пипер и патладжана на кубчета. Бланширайте карфиола в подсолена вода за 5 минути. След 2 минути добавете шушулките боб и морковите. Сложете зеленчуците в гевгир и оставете водата да се отцеди.

Загрейте зехтина и маслото в тиган и запържете в тях патладжаните и сладкия пипер за 5 минути. Добавете останалите зеленчуци, сол, черен пипер и гответе, като разбърквате, още 5 минути. Поставете всички зеленчуци в топлоустойчива форма, поръсете отгоре с настъргано сирене. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.

Приятен апетит!

Време за готвене: 55 мин.

1 порция съдържа 380 kcal

Белтъчини - 22 g, мазнини - 27 g, въглехидрати - 11 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: