Задушено филе от треска в сметанов сос

Предишна
маслото

Съставки за 4 порции:

- 800 г филе от треска,

- 200 г масло,

- набор от пресни билки: босилек, мащерка, розмарин,

- 1 лимон,

- 1 чаена лъжичка шафран на прах,

- зехтин,

- сол,

- млян черен пипер,

- 500 г картофи,

- 500 г броколи.

Нарежете филето от треска на порции, натрийте със сол и черен пипер, намажете със зехтин, оставете да кисне 5 минути. Поставете готовото филе в уред за готвене на пара, гответе на пара за 7 минути.

Измийте и нарежете пресни билки. Разтопете маслото на водна баня. Разрежете лимона наполовина, изстискайте сока от едната половина на лимона, другата половина нарежете на кръгчета за украса.

Сложете маслото в тенджера, добавете 1-2 с.л. лъжици лимонов сок, нарязани билки. Гответе соса на слаб огън, като разбърквате, за 3-5 минути, докато маслото се разтопи.

Обелете картофите, сварете ги в подсолена вода, докато омекнат. Измийте броколите, сварете ги във вода или на пара.

Поставете рибата в затоплени чинии, залейте с горещ сметанов сос, поръсете с шафран, украсете с резени лимон. Поднесете варени картофи и броколи като гарнитура.

Приятен апетит!

Време за готвене: 45 мин

1 порция съдържа 180 kcal

Белтъчини - 25 g, мазнини - 12 g, въглехидрати - 7 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: