Палачинки с пилешко филе

Предишна
филе

Рецепта за палачинки с пилешко филе

В каймата за пилешки палачинки освен пилешко филе и яйца се добавя брашно или нишесте. В същото време не трябва да е много стръмно, за да не залепва, а бавно да се разстила по тигана - така палачинките ще бъдат плоски. За вкус можете да добавите пресни билки или твърдо сирене към каймата.

СЪСТАВКИ

  • Пилешко филе - 600 r.
  • Краве мляко - 150 мл
  • Пармезан - 100гр.
  • Брашно - 50-70 години.
  • Яйце - 2 бр.
  • Сол.
  • Черен пипер (смлян).
  • Лук - 1 бр.

ПОДГОТОВКА

  • Пригответе кайма от пилешко филе и лук.
  • Сложете каймата, млякото, яйцата, солта и черния пипер в блендер и разбийте до хомогенна и гладка маса.
  • Получената маса е като течна заквасена сметана. Трябва да е еднородно, без бучки.
  • Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
  • Добавете пилешката маса, сиренето и брашното и разбъркайте добре.
  • Запържете палачинки в тиган с малко количество растително масло.
  • Изсипете масата в тигана с черпак и заравнете с лъжица.
  • Сервирайте готовите палачинки със заквасена сметана и зеленчуци. Палачинките са нежни и сърдечни.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: