Тесто с мая за пайове със суха мая в мляко

Предишна

Семейството ми обича да пече, така че пека често и по различни начини. В процеса, пица, всички видове пайове с различни пълнежи, кифли и пайове. Днес ще ви разкажа няколко варианта как да направите тесто с мая за пайове със суха мая, мляко, без мляко, заквасена сметана, бързо тесто в хладилника, тесто за мързеливи - като цяло, прочетете, изберете рецептата, която харесвате, те всички са добри. Пайовете се оказват буйни, тестото е приятно за работа, процесът е обезпокоителен, работата с него е удоволствие.

Съдържание:

1 Първият вариант е тесто за мързеливи на суха мая
2 Вторият вариант: тесто на базата на суха мая и мляко
3 Третата версия на вкусно тесто с мая
4 Вариант 4 — тесто на кефир
5 Вариант 5 — тесто на мляко с яйца

Първият вариант е тесто за мързеливи на суха мая

Проста рецепта, пайовете от нея са отлични, буйни и нежни.

съставки:

5 чаши брашно
0,5 литра мляко
Няколко щипки сол
2 лъжици захар
2 лъжици масло (взимаме растително масло, което не мирише на нищо)
Пълна супена лъжица суха мая

Всичко е много, много просто. Добавете повече от половината брашно и маята. Изсипете загрятото мляко в друга купа, добавете захарта, солта и маслото. Разбъркайте всичко интензивно, добавете към брашното. Замесете меко, еластично тесто.

Вземете чист целофанов плик, поставете тестото в него и го изпратете в хладилника. След 2-3 часа ще видите как втаса хубаво, стана буйно и просто моли да се изпече. Това тесто може да се направи с марж вечер - те се събудиха сутринта - и веднага изпекоха вкусни пайове с всякакъв пълнеж за домакинството.

Готвих с картофи (варя, отцеждам, пържалук, намачкайте картофите, добавете лук, сол, малко черен пипер, плънката е готова).

Нарязваме го на парчета, сплескваме с ръце, слагаме плънката, запечатваме, слагаме във фурната с шева надолу, оставяме да престои 5-10 минути на топло и печем.

Вторият вариант: тесто със суха мая и мляко

С този тест имам красива хала (плитка) във фурната - буйна, нежна, ароматна, силно препоръчвам да опитате тази прекрасна рецепта за тесто с мая в мляко.

За 1 хала ще ни трябва:

3 чаши брашно
Чаша мляко
3 лъжици захар (може и повече, ако обичате сладко тесто)
2 яйца
50 г масло
1 лъжица суха мая
2 щипки сол

Загрейте млякото до топло състояние, изсипете половината в чаша с мая, добавете към останалото масло и захар, нарязани на парчета, разбъркайте и оставете съставките да се разтворят.

Загрейте го, така че да можете да държите пръста си, добавете 0,5 чаши брашно. Разбъркайте интензивно и оставете да изстине.

Добавете останалото брашно, разбъркайте. Добавете сол, яйца. Сложете на студено за половин час. Всичко, тестото е готово за печене. Не се притеснявайте, ако не се надигне много – по време на печенето ще видите как ще нарасне.

Разделяме го на три части. Разточваме на ленти и усукваме рехава плитка. Отгоре може да поръсите и със сусам или мак.

Слагаме да се пече и след 20 минути всичко ще е готово.

Вижте - много вкусни пайове със зеле във фурната, стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Третият вариант на вкусно тесто с мая

Много хубаво и бързо изсъхнало тесто с мая.

съставки:

Четвърт пакетче пресована или супена лъжица бързодействаща суха мая
Чаша топла вода
0,5 кг брашно
2 лъжици масло в тестото и също за пържене
Щипка сол е различно
2-3 лъжици захар

Изсипете вода в купа, предварително загрята малко, сложете там мая, за да се разтвори, след това захар. Сол, олио, брашно. Омесете тестото, докато стане меко, приятно, не много твърдо, сложете го в торба в ледена вода за половин час. През това време ще изплува, ще се отлепи от дъното и ще е готово за оформяне на банички. Всичко, получаваме и извайваме каквото душата иска. Можете да печете пайове и пайове. Можете да пържите - всичко е вкусно.

Вариант 4 — тесто на кефир

Невероятно тесто с мая на кефир със суха мая, просто песен!

Чаша кефир
0,5 чаши рафинирано слънчогледово масло без мирис
3 чаши брашно
10 грама мая
Шипка сол
Една супена лъжица захар

Тестото е много просто и лесно за приготвяне. Пече се с удоволствие.

Пресейте брашното в купа, добавете маята. В отделен съд смесете останалите съставки. След това смесете всичко като омесите тестото и го оставете на топло място за втасване.

Можете да печете пица и пайове, просто е вкусно. Разделяме тестото на парчета, изравняваме питките с ръце, разпределяме пълнежа. Много е вкусно с картофи и пържен лук, с ябълка и канела, с тиква, извара - всичко ще се получи, всякакъв пълнеж.

И ние печем тази великолепна красота. Честито творчество и вкусни пайове!

Вижте също как да приготвите вкусни пайове с череши върху тесто с мая, рецепта със снимка.

Вариант 5 — тесто на мляко с яйца

И още една версия на доказаното, прекрасно тесто с мляко и яйца - вкусно и просто!

Пакетче суха мая (11 гр.)
1,5 чаши мляко
Захар 4 лъжици
Точно 21 лъжици брашно
2 яйца
Растителни масла 120 грама
Шипка сол

Първо правим тестото: загряваме малко млякото, разтваряме в него маята, добавяме захар и малко брашно, около 5-6 лъжици. Сега оставете парата да престои на топло за половин час.

През това време разбийте яйцата (на стайна температура!), като ги посолите. Нека се свържем с парахода. Добавете останалото брашно, маслото и замесете меко, нелепнещо тесто.

Намазваме мястото, където ще извайваме пайовете с олио, разстиламе тестото и го оставяме да втаса половин час.

През това време приготвяме плънката.

Разглобяваме питите, както е показано по-горе, и ги оставяме да полежат на топло за 15 минути, да пораснат малко. Пекат се на 180 градуса, ако искате да се пържат - леко се сплескват и се слагат в сгорещено олио. Вкусните пайове от тесто с мая са готови, почерпете семейството си!

И накрая един съвет:

Ако се съмнявате в тестото, добавете лъжица нишесте при месене, то ще бъде по-буйно и по-меко.
При работа с тестото не трябва да има течения, те влияят зле на тестото.
Добавете всички продукти със стайна температура, студените забавят втасването на тестото.
Твърде много захар при печене означава по-малко буйни пайове. По-добре е след това да поръсите пудра захар отгоре за сладост.
Ако сложите само жълтъци вместо цели яйца, тестото ще е по-крехко.
Ако печете висока торта, намалете температурата, за да има време да се изпече.
Повече мазнина, по-малко течна основа - тестото е по-ронливо.

Казах ви как да направите тесто на мляко, кефир със суха мая - всички рецепти са тествани, тестото е невероятно, гответе с удоволствие!

Съвети бяха дадени от Олга, вкусни пайове за вас!