Свинско с кориандър

Предишна
кориандър

Съставки:

- свинска каша - 600 г,

– семена от кориандър – 1 чаена лъжичка,

– захар – 1 чаена лъжичка,

- олио - за пържене,

- сухо червено вино - 1 чаша,

- смлян черен пипер, сол - на вкус,

– нарязан зелен лук – 1 чаена лъжичка,

- зеленчуци - за сервиране.

Свинското, измийте, подсушете, нарязайте на порции с дебелина 1 см. Разбийте леко. Смелете кориандър, захар, сол, черен пипер и с тази смес натрийте месото. Поставете за 30 минути на студено място.

Запържете месото в масло, докато се образува червена коричка. Сложете го в тиган, налейте вино, задушете 1 минута на силен огън, след това намалете котлона и задушете месото 45 минути до готовност.

При сервиране залейте свинското със соса и добавете зеленината.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: