Супа с ориз и зеленчуци

Предишна
зеленчуци

Рецепта за супа с ориз и зеленчуци

Оризовата супа е доста често срещано първо ястие. Затова понякога искате да готвите оризова супа по нов начин и в същото време да е вкусна. Имайки това предвид, ще говорим как да приготвим супа с ориз и зеленчуци, така че всеки, който я опита, да изяде всичко до последната лъжица и да иска още...

СЪСТАВКИ

  • средно големи домати - 2 бр
  • Български пипер - 1 бр
  • Ориз - 2 супени лъжици. л.
  • Лук със среден размер - 1 бр
  • Питейна вода или бульон от пресни зеленчуци
  • Магданоз - на вкус
  • Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
  • Фина сол - на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Първо почистете лука, измийте го със студена вода и го нарежете на ситно.
  • След това измийте доматите, направете кръстообразен разрез в кожата, спуснете доматите във вряща вода за около 60 секунди, след което внимателно обелете доматите.
  • Когато освободите доматите от кожата, ги нарежете на малки кубчета.
  • Сега, когато доматите са готови, измийте пресния магданоз във вода и го нарежете на ситно.
  • Сортирайте оризовата каша и я изплакнете добре в няколко води. Последната вода трябва да е бистра.
  • След това вземете тиган, изсипете в него слънчогледово масло, загрейте го и сложете предварително нарязания лук в маслото.
  • Запържете лука в олиото за около няколко минути. След това към запържения лук се добавя ситно нарязан магданоз и се запържват заедно още няколко минути.
  • Добавете сладкия пипер към лука и магданоза и продължете да пържите още минута.
  • След като запържите всички зеленчуци заедно, налейте в тигана готов зеленчуков бульон или питейна вода - един и половина литра.Всичко това трябва да заври, след което във врящия бульон сложете предварително измития ориз.
  • Сега покрийте тигана с капак и оставете супата да заври. След като супата заври, намалете котлона и варете още 15 минути.
  • В самия край на варенето на супата добавете фина сол на вкус и черен пипер. Смесете отново зеленчуковата супа с ориза, изключете котлона, покрийте тенджерата със супата и я оставете да се запари за известно време.
  • Преди да сервирате готовата постна супа на масата, украсете я със ситно нарязани пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: