Сомен юфка с пиле, фъстъци и гъби
ПредишнаКласика на японската кухня
Съставки за 4 порции:
- 250 г японски пшенични сомен юфка,
- 2 пилешки филета,
- 1 голям морков,
- 200 г гъби шийтаке,
- 1 малка шушулка червена люта чушка,
- 5 век лъжица фъстъчено масло (може растително),
– 5 стръка кориандър,
- 50 г фъстъци,
- 3 ст. лъжици соев сос,
- 4 век лъжици всеки пикантен доматен сос,
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
Сварете фидето в подсолена вода до омекване и го отцедете върху цедка. Измийте пилешките гърди, нарежете ги на тънки филийки, посолете и поръсете с черен пипер.
Измийте, обелете и нарежете моркова на тънки филийки.
Измийте гъбите, почистете ги, разрежете всяка гъба на две. Лютата чушка разрежете наполовина, почистете я от семките, измийте я, месестата част на чушката нарежете на ситно.
В широка тенджера с дебело дъно загрейте 2 с.л. лъжици фъстъчено масло и върху него леко запържете накълцаното пилешко филе. Извадете и оставете настрана.
Измийте кориандъра, изсушете го, отделете листата от стъблата. Фъстъците се нарязват на едро. Смесете сомен юфка с пилешко филе, овкусете със соев сос, пикантен доматен сос и сервирайте, поръсени с фъстъци и гарнирани със стръкчета кориандър.
Приятен апетит!
Време за готвене: 45 мин
1 порция съдържа 380 kcal
Белтъчини - 27 g, мазнини - 14 g, въглехидрати - 11 g
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Супа-пюре от сирене с пиле и гъби - проста и вкусна рецепта
- Пипер, пълнен с пушено пиле по народни рецепти
- Салата с пушено пиле вкусни рецепти, лесни за готвене
- Инструкции за отглеждане на гъби ГЪБИ у дома
- Ползи и вреди от фъстъци, рецепти.