Сомен юфка с пиле, фъстъци и гъби

Предишна
фъстъци

Класика на японската кухня

Съставки за 4 порции:

- 250 г японски пшенични сомен юфка,

- 2 пилешки филета,

- 1 голям морков,

- 200 г гъби шийтаке,

- 1 малка шушулка червена люта чушка,

- 5 век лъжица фъстъчено масло (може растително),

– 5 стръка кориандър,

- 50 г фъстъци,

- 3 ст. лъжици соев сос,

- 4 век лъжици всеки пикантен доматен сос,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Сварете фидето в подсолена вода до омекване и го отцедете върху цедка. Измийте пилешките гърди, нарежете ги на тънки филийки, посолете и поръсете с черен пипер.

Измийте, обелете и нарежете моркова на тънки филийки.

Измийте гъбите, почистете ги, разрежете всяка гъба на две. Лютата чушка разрежете наполовина, почистете я от семките, измийте я, месестата част на чушката нарежете на ситно.

В широка тенджера с дебело дъно загрейте 2 с.л. лъжици фъстъчено масло и върху него леко запържете накълцаното пилешко филе. Извадете и оставете настрана.

Измийте кориандъра, изсушете го, отделете листата от стъблата. Фъстъците се нарязват на едро. Смесете сомен юфка с пилешко филе, овкусете със соев сос, пикантен доматен сос и сервирайте, поръсени с фъстъци и гарнирани със стръкчета кориандър.

Приятен апетит!

Време за готвене: 45 мин

1 порция съдържа 380 kcal

Белтъчини - 27 g, мазнини - 14 g, въглехидрати - 11 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: