Сладко от ягоди - рецепти за вкусно и здравословно лакомство
Предишна
Ароматното и вкусно сладко от ягоди е обожавано от възрастни и деца. Такова малко зрънце има не само страхотен вкус, но и лечебни свойства. По-добре е да направите сладко от горски плодове, тъй като в него има най-много витамини и полезни вещества.
Вкусно сладко от горски ягоди
Конфитюрът от ягоди е не просто ароматен и вкусен деликатес, а полезен и питателен продукт. Но преди да ви кажем как да направите сладко от горски плодове, трябва да знаете, че има два вида ягоди: градински и горски. Съветваме ви да изберете горско зрънце, тъй като има три пъти повече полезни свойства от градинско зрънце. В същото време градинската ягода губи от горската ягода по вкус и аромат. Всичко това води до по-високи разходи, но ако решите сами да събирате плодове, тогава не пропускайте момента, ягодите узряват в средата на юни и растат до началото на юли.
Ако решите да купите зрънце на пазара, можете да го различите от градинско зрънце по неговия малък размер, богат червен цвят и, разбира се, неговия аромат.
Сега пристъпваме директно към конфитюра.
Начин на приготвяне:
За да приготвите вкусен десерт, ще ви трябват горски плодове, сладък пясък и кухненски прибори. За готвене на сладко е по-добре да вземете контейнер от неръждаема стомана, алуминиеви и емайлирани съдове не са подходящи. Мнозина съветват да не се мият ягоди, но ако зрънцето е за продажба, то все пак трябва да се почисти.
За да не се наруши целостта на плодовете, те трябва да се поставят в гевгир и да се потопят няколко пъти във вода. Ако говорим за пропорции, тогава половин литров буркан съдържа приблизително три чаши плодове и чаша обикновен пясък, тоест съотношение 3:1.
Така че, покрийте плодовете със сладък пясък и оставете поне пет часа, така че плодовете да пуснат сок.
Тогаваизпратете ги на огъня и след като заври, варете пет минути, след това охладете, кипете отново пет минути, охладете и отново кипете. Този метод ще помогне за премахване на горчивината, присъща на горските плодове. И също така ще позволи да се запазят повечето от полезните му свойства.
Напълваме стерилизирани буркани със сладко, което може просто да се затвори плътно и да се съхранява в хладилника или да се навие и да се изпрати за съхранение на хладно място.
Сладко от ягоди за зимата без варене
Ако следвате правилата за приготвяне на сладко от ягоди, можете да запазите всички полезни свойства на зрънцето до следващата реколта.
Начин на приготвяне:
За рецептата за един килограм горски плодове ще ви е необходим килограм подсладител. Смесваме съставките и оставяме за един ден, докато на всеки час те трябва внимателно да се смесват.
След това разпределете ароматната маса в буркани, поръсете сладък пясък отгоре и навийте. След седмица на повърхността на сладкото ще се появи коричка, която ще помогне за запазване на продукта за дълго време.
Сладко от ягоди за диабетици
Такива деликатеси като конфитюра са обичани от мнозина, но не всеки може да си го позволи, особено хората, страдащи от диабет и заболявания на ендокринната система. Захарта се използва за приготвяне на сладко, а за такива хора тази съставка е истинска въглехидратна бомба. Но благословията днес е, че има рецепта за сладко за зимата, благодарение на която никой няма да се откаже от вкусен десерт.
Диетичният метод за приготвяне на сладко е подходящ дори за тези, които спазват правилна диета или страдат от наднормено тегло. Просто вместо захар трябва да приемате фруктоза, която на вкус не се различава от обикновения подсладител, но не емогат да се захаросат и съхраняват дълго време.
Начин на приготвяне:
Изсипете готовите плодове в съд от неръждаема стомана, поръсете с фруктоза (съотношение 1:1) и оставете за осем часа.
Веднага щом ягодата пусне сок, поставете я на огъня и оставете да заври, след това оставете да къкри за пет минути, изключете котлона и охладете. Повторете процедурата още два пъти и запазете готовия продукт.
Рецепта за готвене в бавна готварска печка
Можете също да приготвите ароматно сладко от ягоди в бавна готварска печка, процесът е прост и лесен. Конфитюрът в бавна готварска печка се оказва също толкова ароматен, вкусен и най-важното полезен.
Начин на приготвяне:
Вземаме горски плодове и захар в равни пропорции, слагаме ги на слоеве в купата на електрически уред. Оставете за 5-7 часа, плодовете трябва да пуснат сок, а сладкият пясък трябва да се разтвори малко.
Избираме режима "Охлаждане" и настройваме таймера за един час, ако имате повече от един килограм плодове, тогава увеличаваме времето.
Важно е да не пропуснете момента на кипене, за да премахнете пяната. Препоръчваме да отворите капака след седем минути.
След сигнала разсипете сладкото в буркани и навийте.
Сладко от ягоди с лимон за зимата
Ягодовият деликатес може да се приготви не само от плодове, но и с добавяне на други съставки, например с лимон. Получава се конфитюр с необичаен вкус, в който се преплитат сладостта и киселинността на цитрусите.
Начин на приготвяне:
Взимаме узрели ягодови плодове, поставяме ги в съд с дебело дъно, след това поставяме четвъртинки лимон и поръсваме всичко със сладък пясък. Оставете за час.
След това поставете тигана със съдържанието на печката, изчакайте масата да заври, отстранете пяната и гответе пет минути. След това забравяме за два часа, през това време плодовете ще поемат сиропа и ще сменят свояцвят.
След това върнете на котлона и оставете да къкри на слаб огън за половин час. Сега можете да консервирате лакомствата и след охлаждане ги занесете на хладно място за съхранение.
Пет минути е бързо и вкусно
Бързото готвене на сладко ще запази не само вкуса на дивите плодове, но и цялата му стойност. Следващата рецепта за десерт, която бихме искали да ви предложим, домакините наричат "пет минути", тъй като сладкото от горски ягоди се готви за не повече от пет минути.
Начин на приготвяне:
Сложете готовите плодове заедно със сладък пясък в тиган. По правило съотношението на основните съставки е 1: 1, но ако не сте запален почитател на сладкото сладко, тогава количеството на подсладителя може да бъде намалено.
Оставяме ягодата за известно време, така че да пусне сока си, след това запалваме силен огън и довеждаме съдържанието на тигана до кипене, гответе пет минути.
По принцип деликатесът може да се запази след първата стъпка, но след охлаждане е по-добре да повторите процеса на готвене за пет минути два пъти, така че сладкото да не излезе с горчив вкус.
Градинските ягоди са добро лакомство
Ягодите се считат за едни от най-полезните горски плодове. Такова малко зрънце съдържа много витамини и микроелементи, които помагат на сърцето, кръвоносните съдове и храносмилането.
В същото време ягодата помага за укрепване на имунитета, помага в борбата с рака, вирусни заболявания и анемия. Забавя процесите на стареене и влияе върху зрителната острота, което е много важно за деца и възрастни хора.
Полезни са не само плодовете, но и листата, които са добро антипиретично средство.
Хората, които спазват диета, могат спокойно да включат ягоди в диетата си. Пригответе ягодови салати с натурално кисело мляко от него, добавете към сиренето инискокалорични десерти на фурна. През зимата, когато не можете да ядете прясно зрънце, можете да направите здравословно сладко от него, предлагаме рецепта от градински ягоди.
Начин на приготвяне:
За рецептата вземаме равни количества горски плодове и обикновен подсладител, който може да бъде заменен с фруктоза. Най-важното тук е, че имаме нужда от плодове с опашки, защото тази част от зрънцето има положителен ефект върху нашето тяло. Например, те ускоряват възстановяването от настинка и помагат да се отървете дори от най-силната кашлица.
Готвенето на сладко от ягоди с чашелистчета ще отнеме много време, до пет дни. Така че, оставете плодовете, покрити със сладък пясък за през нощта, след това кипете за две минути, оставете отново за през нощта, след това заври и повторете процедурата още три пъти.
Едва на петия ден можете да разпръснете сладкото в стерилни буркани и да го навиете.
Сладко от ягоди с мента
Всеки знае освежаващия и приятен аромат на мента, поради което много домакини го добавят към приготвянето на сладко от ягоди. Десертът наистина се оказва много оригинален и изискан на вкус.
Начин на приготвяне:
Поставете килограм ягоди в съд и покрийте със сладък пясък. Ще вземем малко по-малко от килограм захар, 800 гр. Оставете плодовете да престоят, за да се открои сокът.
За рецептата ще ви трябва и лимон, а именно сокът и кората му.
Ако ягодата даде сок, значи е време да я изпратите на огъня. Веднага след като масата от горски плодове заври и сте отстранили пяната, можете да добавите кората, сока и десет листа мента. Разбъркайте и гответе за десет минути.
След това десертът трябва да изстине, след което отново се вари 15 минути и се оставя да престои една нощ. 5. На следващия ден сварете сладкото отново за 20 минути и можете да го консервирате.
Сладкото от ягоди е безумно вкусно лакомство, коетоможете просто да го сервирате с чай, да го добавите към компот или да го използвате за приготвяне на други вкусни десерти.
Следваща
Прочетете също:
