Компот от ягоди за зимата, вкусни рецепти.

Предишна

Компотът от ягоди е една от любимите ми заготовки за зимата. Ароматна и красива напитка, даряваща лятно настроение и много полезни неща. Най-често домакините предпочитат да правят конфитюри и конфитюри за зимата.Разбираемо е да се пие с чай и да се слагат пайове. Но компотът от ягоди като никой друг предава всички летни нотки на аромата на това зрънце. Освен това се прави много бързо и доста лесно.

Това, което ми харесва в този тип препарати е, че можете да комбинирате ягоди с други горски плодове или плодове, измисляйки нови вкусове. Добре се съчетава с касис, червено и черно, с ябълки и ранети.Можете да опитате да направите вкусен компот от ягоди, като добавите някои горски плодове, например боровинки.

Има и доста възможности за приготвяне на компот, може да се приготви без стерилизация, в бавна готварска печка, с добавки под формата на лимонена киселина или дори мента. Това е всичко, добре, нека разгледаме почти всички опции.

Съдържание

1 Как да готвя компот от ягоди за зимата
2 Компот от ягоди за зимата, рецепти

2.1 Компот от ягоди за зимата без стерилизация
2.2 Компот от ягоди за зимата с лимонена киселина
2.3 Компот от ягоди и ябълки за зимата
2.4 Компот от ягоди за зимата с мента
2.5 Компот от ягоди и касис за зимата
2.6 Компот от ягоди и малини
2.7 Замразен компот от ягоди

Как да готвя компот от ягоди за зимата

За компота се избират зрели плодове, за предпочитане с приблизително еднакъв размер, естетическият аспект също е важен за нас. В никакъв случай не слагайте презрели плодове в компота, те не само бързо ще се „разпространят“, но и могат да предизвикат ферментация, от която абсолютно не се нуждаем.

Също така е препоръчително да изберете чисти плодове, за да не ги миете. Бързо ягодиабсорбира влагата при измиване и след това бързо губи формата си в компот.

За заготовките ще ни трябват кутии, обикновено използвам обем от три литра, най-често рецептите са предназначени за този обем. Банките трябва да се измият със сода или суха горчица, в краен случай използвайте сапун за пране, но не и препарат за миене на съдове, миризмата от тях остава дълго време и вашият компот ще мирише не на ягоди, а на фея.

След измиване бурканите ще трябва да се държат над пара или да се нагреят в микровълнова печка. Капаците трябва да се варят пет минути. За компотите избирайте такива с лаково покритие, за да не се окисляват.

Компот от ягоди за зимата, рецепти

Ще дам не само любимите си рецепти, но и тези, които само знам, но не използвам. Аз просто имам своите предпочитания, а вие изберете това, което ви харесва повече.

Компот от ягоди за зимата без стерилизация

С тази рецепта компотът се затваря много бързо. Използвам го повече от другите, защото не обичам да се занимавам със стерилизация.

От всички компоненти ще ни трябват:

ягода
вода
захар

Как ще приготвим компот:

Сортираме горските плодове, винаги избирам най-чистите за компот, за да не ги мия. Но ако имате прашен, можете да го поставите в гевгир и да го потопите няколко пъти в леген с вода, след което веднага да го разстелете върху кърпа, за да премахнете водата.

За компотите винаги оставям най-голямото зрънце и го пробвам, за да реша колко захар да добавя. Аз също така правя, варя сиропа поотделно за всеки буркан, принципно не е много изморително, но е удобно да се пресметне количеството вода и захар.

Първо пълним буркана с горски плодове, аз го пълня до една трета, някои хора го харесватконцентрирана варя, добре, за да използвате по-малко кутии, така че те я пълнят до половината или дори повече.След това, съответно, трябва да добавите повече захар.

Ще опиша рецептата за пълнене на буркана до една трета. Когато зрънцето е вече покрито, кипваме вода и с врялата вода заливаме плодовете, пълен буркан, дори и малко останало. Оставете да престои три минути, изчакайте, докато зрънцето пусне сока си във водата. Изсипете го обратно в тигана, добавете 200 до 250 грама захар, в зависимост от сладостта на плодовете, и кипете три минути, така че захарта да се разтвори.

Изсипваме го отново, сега сиропът е готов, в буркана, трябва да го напълните до самия ръб, така че да няма въздух в буркана. Ако е необходимо, можете да добавите малко вряла вода от чайника. Веднага навийте капачките и поставете с главата надолу под кожено палто за един ден.

Компот от ягоди за зимата с лимонена киселина

За да приготвите вкусен компот от ягоди за зимата, можете да добавите лимон или лимонов сок. Киселината ще гарантира, че напитката няма да се развали дълго време.

Какво ще ни трябва:

Ягодови плодове
захар
вода
Лимон или лимонов сок

Как да приготвим компот от ягоди за зимата:

Както в първия случай, ние подготвяме нашите зрели ягоди. Пълним една трета от кутиите. Веднага кипнете вода и напълнете буркана до самия ръб. Сложете капачката за оттичане на гърлото и изсипете обратно, за да заври сиропа. Задържаме водата в буркана три минути.

Изсипете чаша захар в тенджера с вода и сварете сиропа, а в буркана налейте чаена лъжичка лимонов сок. Напълваме всичко със сироп, завиваме капака и обръщаме буркана под кожено палто за един ден.

Компот от ягоди и ябълки за зимата

Спокойно може да се каже, че е истинска класика в жанра. Сладкият вкус на зрънцето и неговият аромат се допълват от лека киселинностябълки Получава се много вкусно. Обичам да правя такъв компот с Антоновка.

Ще ни трябва:

Зрели ягоди
Ябълки от всякакъв сорт
вода
захар

Как да си направим сладко от ягоди с ябълки:

Сортирайте и изберете зрънцето, ако е необходимо, измийте го. Ябълките също измиваме добре и ги нарязваме на филийки. За почистване или не, всичко зависи от вкуса, оставям кората.

Напълваме буркана с плодове, както обикновено, с една трета. Обикновено три средно големи ябълки са достатъчни за трилитров буркан. Няма да ги учим веднага. Първо залейте плодовете с вряща вода, задръжте за няколко минути и изсипете обратно в тигана.

Сега хвърлете резени ябълка в този тиган и изсипете триста грама захар. Варете 8-10 минути и изсипете всичко в буркан с горски плодове. Веднага навийте капачките и ги поставете под одеяло или кожено палто, за да изстинат.

Компот от ягоди за зимата с мента

Напитката е много освежаваща. Истинското лято в буркан са ягоди заедно с мента.

Ще ни трябва:

Ягодови плодове
вода
Клончета от мента, можете да вземете маточина
захар

Как се приготвя компот от ягоди с мента:

Приготвяме ягодите по описания по-горе начин, слагаме ги в буркан, заливаме с пълна вряща вода и оставяме да престоят три минути. Отцедете водата обратно, за да добавите чаша захар и сварете сиропа.

Ще ни трябват три малки стръка мента върху буркана, за да получим добър аромат. Слагаме ментата върху плодовете и наливаме сиропа до самите краища, навиваме бурканите и ги оставяме да изстинат под капак.

Компот от ягоди и касис за зимата

Това е друга любима рецепта. Компотът се оказва невероятно красив и много вкусен, почти всеки го харесва.

За да го подготви за насще са необходими:

Ягодови плодове
Плодове от касис
захар
вода

Как да навиете компот от ягоди и касис за зимата:

Тук също всичко се прави просто, сортираме плодовете ми. Напълнете буркана до една трета, може и до половината. Можете да промените съотношението на горските плодове по ваш вкус. Залейте го с вряща вода за няколко минути, след което направете сироп от него. Ако кутиите ви са пълни една трета, изсипете 200 грама захар, ако наполовина, след това 250 грама. Сиропираме бурканите втори път и навиваме както обикновено.

Компот от ягоди и малини

Много питателна и вкусна напитка, която ще ви развесели през студената зима и мрачната есен. За приготвянето му се нуждаете от умерено узрели плодове и малко лимонена киселина за киселинност.

За компот ще ви трябва:

ягода
Малинови плодове
Лимон
захар
вода

Как се приготвя такъв компот:

По-добре е да вземете плодове в равни пропорции, така че вкусът да е по-балансиран. Избираме най-чистите, малините за компот изобщо не могат да се мият, в противен случай всичко ще се разпадне. Напълнете една трета от буркана с горски плодове и веднага започнете да варите сиропа. Изсипете една и половина чаши захар в два литра вода, тъй като цялото зрънце е сладко. Изсипете една чаена лъжичка без върха на лимона в буркана и налейте сиропа, веднага затворете капаците и го поставете с главата надолу, за да се охлади под кожено палто.

Компот от замразени ягоди

Понякога искате да направите пресен компот, но имате под ръка само замразено зрънце. Също така е идеален за готвене на компот.

Какво ще ви трябва:

300 грама замразени плодове
3/4 чаша захар
2 литра вода

Първо изсипете захарта във водата и я оставете да заври,след това се изсипват размразените ягоди и се варят 20 минути. Можете да пиете компот както горещ, така и охладен.

Надявам се, че сте харесали моите рецепти и ще ги използвате, за да направите вкусни заготовки за зимата.

Следваща