Сирене бланманже с плодове

Предишна
плодове

Сирене бланманже с плодове рецепта

Бланманже се споменава в руската литература като символ на изискан десерт: "За теб, приятелю, горчивият хрян е малина, а за мен бланманже е пелин!" Можете да използвате всякакви пресни или консервирани плодове за този десерт...

СЪСТАВКИ

  • 30 г желатин.
  • 200 мл мляко.
  • 700 г нискомаслено сирене.
  • 250 г 10% заквасена сметана.
  • 200 г гранулирана захар.
  • различни плодове (с изключение на киви и ананас).

ПОДГОТОВКА

  • Желатинът се залива с млякото и се оставя да набъбне за около 1 час.
  • Смесете сиренето, заквасената сметана и захарта с миксер до гладкост.
  • Нарежете плодовете на малки или средни парчета.
  • Загряваме набъбналия желатин на огън до 50-60 градуса, но в никакъв случай не го оставяме да заври.
  • Всичко се разбърква, изсипва се в произволен съд (добре е да е със силиконова форма) и се слага в хладилник за 4-5 часа да стегне.

Нюанси:

  • Можете да украсите бланманжето с всичко: настърган шоколад, кокосови стърготини, настъргани ядки. Украсата се изсипва на дъното на формата преди да се излее сместа.
  • Могат да се използват всякакви плодове (горски плодове), с изключение на киви и ананас, тъй като те неутрализират свойствата на желатина и предотвратяват втвърдяването на десерта. Много вкусно с грозде.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: