Сирен крем за пандишпан - 7 рецепти

Предишна

Кремът от сирене за пандишпан с право получи одобрението си както от прости готвачи, така и от професионални сладкари. Лесното приготвяне и отличният вкус направиха този крем отличен вариант за създаване на торти, сладкиши и други сладки десерти. Изберете рецептата, която ви подхожда и ще можете да се почувствате като истински творец на кулинарни шедьоври.

Класически чийз крем за пандишпан

Не е нужно да сте професионален сладкар, за да приготвите сирене и маслен крем за торта. Рецептата за слой сирене за пандишпан е проста и ще изисква минимум усилия и време от вас.

съставки:

  • 75 г масло (сметана);
  • 315 г тлъсто сирене (9%);
  • 425 g сладък прах;
  • 5 г екстракт от ванилия.

Начин на приготвяне:

  • В контейнер смесете маслото, продукта от сирене и екстракта от ванилия, включете миксера и разклатете съставките, докато получите хомогенна пищна консистенция.
  • Сега ще оставим миксера настрана, ще вземем лъжица и ще започнем да добавяме сладък прах на части, разбъркайте всичко внимателно.
  • Отново включваме електрическия уред и разбиваме масата за около три минути.
  • Това е всичко, 20 минути от вашето време и резултатът е вкусен, деликатен крем.

    • Заквасена сметана за торта

    Изварата е оригинален продукт, който може да се комбинира както със солени, така и със сладки добавки. Следователно такава съставка се използва не само за наслояване на торти, но и за различни закуски. В същото време кремът от сирене от кисело мляко може да се използва както за импрегниране на бисквитата, така и за нейната украса.

    пандишпан

    съставки:

    • 285 г сирене от кисело мляко;
    • половин опаковка масло;
    • 85 г сладък прах;
    • грам ванилия.

    Начин на приготвяне:

  • Имамимате правилния крем, важно е да вземете масло с 80% масленост. Нарязваме го на парчета и го оставяме за малко, за да омекне.
  • След това го разпенваме с миксер, след това изсипваме сладък прах и ванилия, включваме устройството и не спираме да бъркаме, докато масата стане буйна.
  • Сега слагаме изварата, работим с миксера още няколко минути и кремът е готов. Вместо ванилия можете да използвате други овкусители, както и да добавите оцветители по желание.

    • Крем крема сирене

    Кремът със сирене и сметана е сметана и сирене с всякакъв процент мазнини. Всичко зависи от целите, за които приготвяте крема. Трябва да се има предвид, че високото съдържание на мазнини в сиренето и голямото количество сметана правят крема по-течен.

    съставки:

    • 325 г сирене;
    • 265 ml сметана;
    • 145 г сладък пясък;
    • 1,5 супени лъжици овкусена захар.

    Начин на приготвяне:

  • На първо място ще разбием продукта със сирене до мека консистенция.
  • В отделна купа се изсипва сладък и ароматен пясък, налива се сметаната и се разбива с миксер до твърда пяна. За да се окаже, че кремът е нежен и захарта не скърца по зъбите, трябва да се смила на прах.
  • Сега комбинираме масата със сметана и сирене и отново разбъркваме всичко с миксер. По желание може да добавите какао към крема, да полеете с лъжица сироп или няколко капки цитрусов сок. Също така, желатинът често се използва за приготвяне на сладки продукти, което позволява на крема да запази формата си добре.

    • Със сметана

    Крем крема сирене е добър избор за приготвяне на специален домашен десерт. Такъв крем не трябва да се вари или настоява дълго време, всичко, от което се нуждаете, е да подготвите съставките и да ги разбиете добре.

    съставки:

    • две опаковки извара;
    • три века лъжици подсладител;
    • 215 ml заквасена сметана;
    • ванилия (по желание).

    Начин на приготвяне:

  • Продуктът от сирене трябва да има еднородна консистенция, така че ако имате зърнесто сирене, първо трябва да го прекарате през сито или да го пасирате с блендер.
  • Сега захарта, тя също трябва да се смила на прах, за да може напълно да се разтвори и да се разпредели в крема.
  • Следващата съставка е заквасена сметана, ние избираме възможно най-мазен продукт, но преди да приготвим крем от него, заквасената сметана трябва да се изсуши. За да направите това, покрийте дъното с марля, направете няколко слоя. Изсипваме заквасената сметана и изчакваме, докато цялата суроватка излезе, а в гевгира остава само сгъстената маса, благодарение на която кремът може да запази формата си.
  • Сега комбинирайте всички подготвени съставки в купата на блендер и разбъркайте, докато се получи хомогенна буйна маса. Преди да импрегнирате тортата с тях, тя трябва да се охлади малко.

    • Казахме ви основната версия, която можете да коригирате според вашия вкус, например да добавите подправки, пресни, консервирани или сушени плодове и плодове, портокалова или лимонова кора, маково семе.

    Слой сирене и кисело мляко

    Да приготвиш най-вкусната торта означава да избереш най-добрия крем. В края на краищата именно импрегнирането прави всеки десерт изискан и специален на вкус. Предлагаме ви да опитате сиренено-кисело-млечния крем за торта, който ще ви позволи да приготвите лакомство с уникален вкус.

    съставки:

    • половин килограм извара;
    • 425 г натурално кисело мляко (без добавки);
    • 65 г сладък прах;
    • ванилия на вкус;
    • ментов ликьор по желание.

    Начин на приготвяне:

  • Разтрийте продукта със сирене със сито и го поставете във всеки съд.
  • Добавете към него натуралното кисело мляко и ванилията и разбъркайте всичко добре.
  • Сега изсипете праха, ако желаете, изсипете ментов ликьор и разбъркайте масата с миксер, докато се получи деликатна текстура.

    • С кондензирано мляко

    Кремът на базата на сирене и кондензирано мляко е един от най-добрите варианти за импрегниране на пандишпанови и сладкиши. Също така много сладкари го използват за тирамису, като пълнеж за торти, тръби и профитроли.

    съставки:

    • 325 г сирене продукт (9%);
    • 215 г кондензирано мляко.

    Начин на приготвяне:

  • За да се окаже, че кремът има деликатна текстура, по-добре е продуктът от сирене да се смила през сито.
  • След това го комбинираме с концентрираното мляко и разбъркваме с миксер до гладкост.
  • Можете да промените цвета на крема с помощта на какао на прах или сок от цвекло. За по-добър вкус и аромат можете да добавите портокалова или лимонова кора, ром или екстракт от ванилия към крема сиренето с кондензирано мляко.

    • Ягода с желатин

    Ако сложите ягоди в крема сирене, вашият десерт ще се изпълни с невероятен аромат и сезонна свежест. Зрънцето не само променя вкуса на крема, но и прави цвета му по-апетитен. В тази рецепта е използван и желатин, благодарение на който кремът става лек, но в същото време стабилен и удобен за работа.

    съставки:

    • 285 г сирене (нискомаслено);
    • 65 г сладък прах;
    • 165 г ягоди;
    • 17 г желатин.

    Начин на приготвяне:

  • Първо накисваме желатина във вода и го оставяме да набъбне.
  • За крема вземаме продукт с ниско съдържание на мазнини сирене, така че слоят да е лек и ефирен. Смелете го с блендер до получаване на кремообразна текстура.
  • Първо нарязваме плодоветес миксер и след това претрийте през сито.
  • Изсипете ягодовото пюре в изварената маса, поръсете сладката пудра и разбийте, докато сладките кристали се разтворят напълно.
  • Изпращаме набъбналия желатин на огъня, загряваме го, докато се разтвори напълно, след това го изсипваме в общата маса и бързо го разбъркваме. Готовото крема сирене-ягода с желатин използвайте веднага, за да не стане на суфле.

    • Приготвянето на крема сирене е съвсем просто, но има една грешка, която много домакини правят - купуват пакетирано сирене от магазина. От такъв продукт няма да можете да получите истински вкусен крем, така че е по-добре да използвате фермерски продукти със съдържание на мазнини от 7 до 9%.

    Следваща

    Прочетете също: