Шишчетата от пилешки крилца са най-вкусната марината за омекване на месото

Предишна

Здравейте приятели! Напоследък съм пристрастен към пилешките крилца. През студения сезон често ги готвя във фурната. А когато е топло обичам да ги правя сочни и меки кебапчета. Харесвам го дори повече от свинския му братовчед.

Само си представете това крехко месо, чийто аромат усещате при готвене на скара, с хрупкава коричка и невероятен вкус. Никой човек не може спокойно да устои на такова изкушение.

Маринадите за пилешки кебапчета са просто невероятно огромни, но аз избрах за вас любими рецепти в моето семейство.

Има бързи, сладки и дори пикантни маринати. Остава само да изберете варианта по ваш вкус и да си приготвите готово барбекю от пилешки крилца.

Шишчетата от пилешки крилца са най-вкусната марината с мед и горчица

Тази марината за пиле е моят абсолютен фаворит. Правя го и вкъщи, когато ще пека кокошка. Можете дори да не солите. И в резултат на това получавате просто невероятно вкусни крилца.

Съставки:

  • Пилешки крилца - 1,5 кг
  • Зърнеста горчица - 2 супени лъжици
  • Мед - 3 супени лъжици
  • Сок от половин лимон
  • Подправка за пиле - 1 пак
  • Къри - 1 чаена лъжичка
  • Сол на вкус
  • Черен пипер - на вкус
  • Растително масло - 4 супени лъжици

Подготовка:

Първо, пригответе марината. Изсипете растително масло в дълбок съд. Добавете горчица, мед, сол и черен пипер. Изцедете сока от половин лимон в него и разбъркайте всичко до гладкост.

шишчетата

Измийте крилцата и ги сложете в купа или тиган). Залейте ги с маринатата и разбъркайте добре с ръце. След това покрийте с капак или хранителен филм и оставете за няколко часа на стайна температуратемпература Ако имате време може да го оставите за една нощ в хладилника.

Ако желаете, можете да отрежете горните им фаланги.

Поставете маринованите крилца на скара и пържете на скара, като непрекъснато обръщате, за 20-25 минути. Можете да използвате и шишчета, както желаете. Шиш кебап под такава марината се оказва безумно вкусен, сочен и мек.

Как да приготвите кебап от пилешки крилца, така че месото да е сочно и меко

А тази рецепта за марината е една от любимите на съпруга ми. Оказва се умерено пикантен и много ароматен. А пилешкото, след като им изтече, има невероятен вкус.

Съставки:

  • Пилешки крилца - 2 кг
  • Чесън - 1 глава
  • Кетчуп - 2 супени лъжици
  • Горчица - 1 супена лъжица
  • Соев сос - 4 супени лъжици
  • Смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка
  • Подправка за пиле - 1 ч.л
  • Риган - 0,5 чаена лъжичка
  • Розмарин - 0,5 чаена лъжичка
  • Босилек - 0,5 чаена лъжичка

Подготовка:

Поставете крилцата в удобен съд. Добавете всички подправки и подправки, кетчуп, горчица и соев сос. Натиснете чесъна през преса и го изпратете в общия "котел". Всичко се разбърква старателно и се покрива с капак. Месото трябва да се маринова поне 2 часа на стайна температура. Ако планирате да го държите под марината по-дълго, тогава го поставете в хладилника.

Поставете "узрелите" крила в марината на скара и ги изпратете на скара с горещи въглища. Пържете първо от едната страна до златисто кафяво, след това обърнете и изпържете от другата страна.

След това продължете да пържите до готовност, като непрекъснато наблюдавате и обръщате, за да не ви изгорят крилцата.Средно целият процес отнема около 20 минути, след което можете да се насладите на незабравим вкус.

Марината за шишчета от пилешки крилца с майонеза

Друга от любимите ми рецепти за марината, след която пилето се оказва много крехко и сочно. Обикновено оставям крилцата да киснат от вечерта до цялата нощ и сутринта.

Съставки:

  • Пилешки крилца - 2 кг
  • Лук - 3 бр.
  • Подправка за барбекю - 1 торба
  • Сушен копър - 2 супени лъжици
  • Сушен магданоз - 2 супени лъжици
  • Провансалски билки - щипка
  • Майонеза - 3 супени лъжици
  • Сол

Подготовка:

Измийте добре пилето и го сложете в тава или дълбока чиния. Добавете сол, подправка за барбекю, сушен копър и магданоз, както и провансалски билки. Нарежете лука произволно, така че да не е много голям, но не и много малък. Добавете го там и покрийте с майонеза. Разбъркайте всичко старателно, като изцеждате лука, така че да даде сок. Затворете с капак и приберете в хладилника за една нощ.

Можете да държите пилето в марината цял ден. Колкото по-дълго кисне, толкова по-сочен ще бъде. Но ако побързате, ще продължи поне 2 часа.

След това остава да излезем сред природата, да направим барбекю, да изгорим въглищата и да започнем да пържим нашите пилешки крилца. Сложете ги на скара или ги набодете на шишчета, както предпочитате. Постоянно ги обръщайте, запържете ги от двете страни до красива червена коричка.

Вкусно барбекю от пилешки крилца, мариновани в кефир

Друга доста проста рецепта за марината за пилешки кебапчета, благодарение на която крилцата ще бъдат много сочни и меки. Към него се добавят зелени за допълнителен вкус, но това не е задължителносъставка. Така че какви зеленчуци да добавите зависи от вас. Можете напълно без него.

Съставки:

  • Пилешки крилца - 2 кг
  • Кефир - 500 мл
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Лук - 1 кг
  • Подправка за пиле (или подправки по ваш вкус) - 2 супени лъжици
  • Зелените магданоз - 1 връзка

Подготовка:

Изсипете кефира в дълбок съд, добавете сол, подправки, наситнен магданоз и лук, нарязан на кръгчета. Смесете добре. След това сложете крилцата там, разбъркайте отново, така че всички парчета да са покрити с марината. Покрийте с капак или филм и оставете за 3-4 часа на хладно място.

Изпържете крилцата на шишчета или скара до хрупкавост, като непрекъснато ги обръщате, за да не изгори шишчето. Средно отнема около 7-10 минути в едната посока.

Как да си направим пилешки крилца на барбекю със соев сос и мед

Соево-медената марината се счита за една от най-добрите и популярни за пиле. След накисване в него само за 1 час, крилцата могат безопасно да бъдат изпратени на барбекюто. И излизат мекички, сочни и много вкусни.

Съставки:

  • Пилешки крилца - 2 кг
  • Лук - 3 бр.
  • Мед - 4 чаени лъжички
  • Соев сос - 100 мл
  • Сол - на вкус (по желание)
  • Смлян черен пипер - на вкус
  • Подправка за пиле - 1 торба
  • Доматено пюре - 3 супени лъжици

Подготовка:

Нарежете лука на пръстени, половин пръстени или както искате. Сложете го заедно с крилцата в дълбок съд. След това добавете соев сос, черен пипер и подправка, доматено пюре и мед. Добавете сол по ваша преценка. След това всичко се разбърква старателно и се оставя да се маринова за 1 час.

Запържете в решетката на скара, като не забравяте да обърнете, до златисто кафяво. Всяка страна трябва да отнеме около 10 минути. В резултат на всички тези манипулации ще получите много нежен, леко сладък кебап от пилешки крилца.

Пикантна марината за пилешки крилца на барбекю

И в заключение, за тези, които обичат прекалено горещо, предлагам да гледате подробна видео рецепта за това как да направите кебапчета от пилешки крилца в пикантна марината.

Съставки:

  • Пилешки крилца - 1 кг
  • Лют червен пипер - 2 ч.л
  • Чесън - 1 глава
  • Слънчогледово масло 50 мл
  • Сол на вкус

Не всеки харесва такива остри крилца, но съпругът ми просто ги обожава. Издават такъв аромат при готвене, че просто нямам търпение да ги опитам.

Скъпи приятели, изберете любимата си рецепта за марината и пригответе много вкусен пилешки кебап. В крайна сметка те са подходящи както за краката, така и за гърдите. Така че няма значение от коя част от трупа ще го приготвите.

Добър апетит! До!

Следваща

Прочетете също: