Салата с паста и морски дарове

Съставки:

- паста под формата на спирали - 400 г,

– варени и замразени морски дарове (смес) – 250 г,

- броколи - 250 г,

- тиквички - 250 r.

- домати - 3 бр.,

- лук - 1 бр.,

- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици,

- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици,

- маслини без костилки - 12 бр.,

- горчица на прах - 1 чаена лъжичка,

- наситнени босилек и магданоз - 2 с.л. лъжици,

- смлян кайенски пипер, сол - на вкус.

За соса смесете лимонов сок, сол, черен пипер, горчица на прах, масло и билки.

Сварете морски дарове в подсолена вода за 5 минути, охладете. Смесете със соса и оставете в хладилника поне 30 минути.

Нарежете броколите на розички, гответе 5 минути. Добавете нарязаните тиквички и гответе още 1 минута. Изцедете бульона, охладете зеленчуците.

Нарежете лука на полукръгчета, доматите - на кубчета, а маслините - на колелца.

Сварете пастата в много подсолена вода. Изцедете водата, охладете макароните, смесете с морски дарове и зеленчуци, разбъркайте.

При сервиране украсете салатата със зеленчуци.

Добър апетит!

Печатна версия