Салата от ориз с пилешко филе

Предишна
пилешко

Съставки за 4 порции:

- 200 г смес от див ориз и бял басмати,

- сол, смлян черен пипер, захар,

- 125 г млад зелен грах,

- 250 г натурално кисело мляко,

- лимонов сок, настъргана лимонова кора - на вкус,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- 1 скилидка чесън,

- 2 стръка целина,

- 2 моркова,

- 400 г филе от пилешки гърди,

- 2 ст. лъжици гхи,

– 2 глави радичио.

Сварете оризовата смес в подсолена вода, както е указано на опаковката. Зеленият грах се измива и се бланшира заедно с ориза за ~3 минути. Отцедете водата.

За соса смесете киселото мляко, олиото, сока и лимоновата кора. Добавете наситнен чесън, захар, сол и черен пипер на вкус. Измийте морковите и целината, обелете и нарежете на дълги тънки филийки. Разпределя се в купички заедно с ориза и граха.

Измийте филето, подсушете го и го нарежете на ивици. Запържете в гхи за 7-10 минути, сол и черен пипер. Измийте радичиото, подсушете и накъсайте на едро. Добавете към салата. Отгоре се слага запърженото филе. Отделно сервирайте сос от кисело мляко.

Приятен апетит!

Време за готвене: 55 мин.

1 порция съдържа 470 kcal

Белтъчини - 31 g, мазнини - 17 g, въглехидрати - 46 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: