Рецепти за пърленки с кисело мляко.

Предишна

Често ни остава мляко, което бързо вкисва и става неизползваемо, но сръчните и внимателни домакини не оставят нищо да пропадне. И съм сигурен, че всеки от вас има своя любима рецепта за пърленки с кисело мляко. Искам да споделя моите рецепти днес, имам много от тях. Отначало гледах рецептите на баба ми, тя печеше различни палачинки, бяха вкусни. Тогава майка ми започна да дава съвети, а сега и аз скоро ще бъда баба и се натрупаха добри рецепти.

Тук, изглежда, е толкова просто, обикновено ястие, добре, какво друго можете да измислите. Можете да добавите яйца към тестото или не, вкусът е съвсем различен. Можете да печете с кисело мляко и мая, като цяло има много варианти, прочетете и изберете. Киселото мляко е много полезен продукт, не бързайте да го изхвърляте, защото от него излизат толкова вкусни неща.

Съдържание

1 пърленки върху кисело мляко

1.1 Пищни пържени на кисело мляко
1.2 Палачинки с кисело мляко
1.3 Палачинки на кисело мляко без яйца
1.4 Пържени върху кисело мляко с мая
1.5 Рецепта за палачинки на кисело мляко с ябълки
1.6 Палачинки с кисело мляко

Пържени върху кисело мляко

Пищни пържени на кисело мляко

Какво е необходимо за изпълнение на рецептата:

Половин литър кисело мляко
Няколко пилешки яйца
Две супени лъжици захар
Три супени лъжици вряла вода
Чаша, може и малко повече брашно
Сол
Половин чаена лъжичка сода
Масло

Как да сготвим пухкави пърленки:

В удобна купа разбийте яйцата със сол и захар с миксер или бъркалка, за да се разтвори захарта. След това изсипваме заквасена сметана и продължаваме да бием. Започваме да добавяме към течносттабрашно, като продължавате да разбивате.

Когато тестото е готово, трябва да се остави на топло за известно време. Поставете купата върху чайник или в съд с гореща вода. След половин час можете да печете нашите палачинки. Загрейте тиган с олио и запържете по две минути от двете страни. Можете да сервирате с домашно приготвена заквасена сметана, кондензирано мляко или любимото ви сладко.

Палачинки с кисело мляко

Просто трябва да подготвим:

Половин литър кисело мляко
Няколко яйца
Две супени лъжици захар
Половин чаена лъжичка сода
Шипка сол
От две до три чаши брашно, в зависимост от качеството

Как се готвят пържени:

Първо разбийте добре захарта и яйцата. Някои ще си помислят, че има много захар, изобщо не, такива пържени могат да се ядат просто с чай.

Захарта се е разтворила, тогава добавяме киселото мляко, солта и содата, продължаваме да разбиваме и сами добавяме брашното. Защо толкова много брашно? Ще изпържим пържените в прилично количество масло, покрити с капак, с този метод, за да станат пържените по-великолепни, трябва да направите тестото по-дебело. Имам го като домашно приготвена гъста заквасена сметана.

Преди пържене тестото трябва да се остави да престои, за да приключи процеса на гасене на содата и след това да се пече. Наливаме олио, не правете много силен огън, първо, много захар, бързо изгаря, второ, тестото е по-дебело от обикновено, необходимо е пържените да се изпекат добре.

Обичаме да ядем такива пържени с някакъв кисел сироп, опитайте, просто е вкусно.

Палачинки на кисело мляко без яйца

За тях ще ни трябват:

Чаша топла сода
Чаша брашно, може и малко повече
Букет сол
Супена лъжица захар
Една четвърт чаена лъжичкаот содата

Като фурна, такива пържени:

Често давам тази рецепта на приятелите си, добре, те обичат палачинки, така че защо да не им я дам. И започват да се чудят къде са яйцата? Да, те не са в рецептата, аз най-често пека точно такива пържени, защото те се оказват нежни и буйни, защото яйцата "сеят" тестото.

Разтваряме захарта в киселото мляко с бъркалка, добавяме сол и след това пресяваме брашното. Винаги се уверявам, че сея, така че всичко се оказва по-великолепно. Докато пресявам брашното му добавям содата. Тестото трябва да е гъсто, като селска сметана. И не забравяйте да го оставите да престои поне петнадесет минути.

Печем пържени в загрято олио при затворен капак. И можете да го сервирате с мед, всякакъв сироп и конфитюр.

Пърленки върху кисело мляко с мая

За рецептата ще ни трябват:

Половин литър кисело мляко
Две яйца
Супена лъжица суха мая
Половин чаша захар
Няколко чаши брашно, +-
Букет сол
Ванилин

Как да готвя пържени дрожди върху кисело мляко:

Киселото мляко трябва да се затопли малко и маята да се разреди там. Отделно разбиваме яйцата със захарта, добавяме солта и ванилията.

Смесете всичко, изсипете пресято брашно, разбъркайте, така че всички бучки да се разбият. Поставяме тестото на топло място под кърпа. Когато се побере, удвои обема си, можете да печете пържени. Вкусно се сервира с мед или сметана.

Рецепта за пърленки с кисело мляко с ябълки

За рецептата ще ни трябват:

Две чаши кисело мляко
Две яйца
Две ябълки
Една четвърт чаена лъжичка сода
Супена лъжица захар
Малко повече от чаша брашно
Букет сол

Как се готвят пърженис ябълки:

Първо разбиваме яйцата със захарта и заедно с киселото мляко. След това добавяме сол, сода и брашно там. Изсипете постепенно брашното, разбъркайте бучките. Последните три ябълки пречат на нашето тесто. Не забравяме, че тестото трябва да стои на сода. След това печем палачинки. Вкусно сервирано със заквасена сметана.

Сладкиши с кисело мляко

Какво ви трябва за готвене:

Две чаши кисело мляко
Щипка сода и сол
Три супени лъжици захар
Две яйца
Слънчогледово олио
Една и половина чаши брашно