Рецепта за сватбена торта у дома

Предишна

Хубавата голяма погача е ключът към доброто сватбено тържество!

Празничната сватбена торта е не само почит към традицията, тя е символ на празника: тя може да се разглежда и чете като вечна книга на мъдростта на нашия народ. Човек, който ще пече хляб за сватба, трябва да вложи в него не само своето умение, но и топлината на ръцете, душата и жизнеността си. Хлябът, приготвен по правилната рецепта, може да се съхранява повече от месец. Не се разваля, не застоява - и кой знае какво общо има това с енергията на сватбата или със силата на майсторството на пекарите.

съставки:

  • Мляко - 250 рубли;
  • Яйца - 5 броя;
  • Суха мая - 11 рубли;
  • Брашно - 700 рубли;
  • Захар - 4,5 супени лъжици. L.;
  • Растително масло - 50 g;
  • Сол - 1 ч.л.

ПОДГОТОВКА

  • Разтворете маята с чаена лъжичка захар в чаша топло мляко.
    дома
  • Отделяме белтъците от жълтъците. Оставете един жълтък за намазване, разбийте 4 жълтъка със захарта, добавете към тях сместа с маята.
  • Разбийте белтъците на пяна.
  • Пресяваме брашното, изсипваме го в дълбока купа, правим кладенче.
  • Изсипете сместа от маята, смесена с жълтъците, белтъците, олиото, маслото и солта в брашното. Всичко се разбърква старателно.
  • След това омесваме добре тестото. Обикновено пасва точно по време на месенето, не е необходимо да го поставяте отделно. Ако лепне по ръцете ви, добавете още брашно. Минути 20 месеца.
  • След това разделяме тестото на части: от едната част оформяме топки и ги поставяме в тава (с хартия за печене). За да запази формата си питката използваме сваляща се кръгла форма, като се маха само дъното.
  • След това разделете тестото на още няколко части, като по-малката част оставете за украса. Нека направим няколко плитки, сплетете ги заедно, както е на снимката.За да залепнат частите на хляба една за друга, просто ги намажете с вода. Смажете кок, нашата сърцевина с вода и изсипете първата плитка в кръг.
  • По същия начин залепете втората плитка и украса от същото тесто. Цялостната визия зависи от вашите лични предпочитания.
  • Намажете питката с жълтък, сложете в загрята на 180*С фурна. Първо се слага на долното ниво, а когато питката се запече се покрива с фолио и се слага по средата.
  • Правим това внимателно, за да не загори питката. Пече се 70-80 минути.
  • Не изваждайте питката веднага от фурната, отворете вратата и я оставете за 15 минути под фолиото.
  • Докато е още топла готовата сватбена торта, я намазваме със захарен сироп.

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.

Следваща

Прочетете също: