Рецепта за омлет с домати и сирене със снимка

Предишна

Бъркани яйца, протеинов омлет, „твърдо сварени“ или „поширани“ яйца – познаваме и обичаме всички тези ястия от детството. Но защо не се опитате да внесете разнообразие в обичайното ястие, правейки го всъщност ново и оригинално? Омлет с домати, сирене и зеленчуци е точно така. Освен това можете да приготвите картофи със сметана и сирене на фурна - отлична закуска или обилен обяд за цялото семейство.

Времето за приготвяне на омлет асорти е 30 минути. Броят на порциите е 3

съставки:

  • Пилешко яйце - 6 броя
  • Мляко - 120 мл
  • Колбаси - 4 броя (300 грама)
  • Домат - 1 бр
  • Сладък пипер - 1 бр
  • Масло - 20 грама
  • Твърдо сирене - 50 грама
  • Пресни зеленчуци (копър, магданоз, зелен лук) - 4-5 стръка
  • Сол - 2-3 щипки

    • Как да приготвите омлет със сирене и зеленчуци в тиган:

    Като начало ще подготвим всички продукти, които ще участват в приготвянето на омлета. Измерваме половин чаша мляко, няколко колбаса и пресни пилешки яйца, зеленчуци, зеленчуци, отрязваме парче масло и твърдо сирене.

    омлет
    Колбасите (можете да вземете всеки друг месен продукт, било то варена наденица, шунка или балик) отлепете филма, първо нарежете на кръгове, след това нарежете всеки наполовина.

    За омлет асорти ще ни трябват най-пресните домати. По-добре е да са домати от собствената ви градина (сорт "розов" или "кафяв" - много по-сочни са от обикновената "сметана"), но ако внезапно ви се прииска омлет асорти през зимата - и доматите от магазина са подходящи подходящи, основното е да изберете по-меки и по-рано. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета с размери около 1,5х1,5 см.

    Вземете прясно твърдо сирене (руско, холандско) и го настържете на едро ренде. Сиренето е доброразтопете, за да направите импровизирана "шапка" от сирене върху омлета.

    Ще ни трябва и сладък пипер (или чушка). Разполовяваме, премахваме семките и дръжката, измиваме и нарязваме на тънки ивици.

    Няколко стръка пресни зеленчуци трябва да бъдат под течаща вода. След това разклатете няколко пъти, за да се отървете от излишната вода. Нарежете на ситно. Можете да вземете всеки или няколко вида зеленчуци - магданоз, копър, босилек.

    Слагаме тигана на огъня, слагаме върху него парче масло и след 1-2 минути нареждаме кръгчета колбаси. Запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време с шпатула.

    Добавките за омлета са подредени, идва ред на основната част. Вземаме голяма купа или тиган. Разбийте в него пресни пилешки яйца, веднага извадете жълтъците в отделна чиния.

    Изсипваме млякото в белтъците и разбиваме съдържанието на купата с миксер, блендер или на ръка с бъркалка, докато се образува гъста бяла пяна. Солта не е много, няколко щипки ще бъдат достатъчни.

    Време е към запържените в тигана колбаси да добавим нарязани домати и чушка. След това трябва да разбъркате, покрийте плътно с капак. Задушава се на слаб огън.

    Отваряме капака на тенджерата и бързо, но внимателно изсипваме в нея разбитите белтъци и прясното мляко. Също така бързо покриваме бъдещия разнообразен омлет с капак.

    Сега идва ред на жълтъците, тях също разбиваме и бързо ги изсипваме в тигана, като се стремим да направим пълноценен втори слой върху белтъците. След това отново покрийте тигана.

    След 2-3 минути омлетът е придобил форма, можете да го поръсите с настъргано сирене и зеленчуци, което правим. Покрийте с капак и пържете омлета асорти още 4-5 минутиминути

    Ето и готовия омлет със зеленчуци и сирене! Под капака в тигана е красив и пищен, но на чинията бързо губи формата си. Но не и вкусови качества! Добър апетит!

    А ако изпечете и ръжен хляб в машина за хляб, ще се окаже здравословна, вкусна закуска. Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: