Рецепта за колбаси в тесто от тесто с мая във фурната

Предишна

Този кулинарен продукт наподобява хот-дог в опростен вариант. Приготвя се лесно и се получава обилно ястие. Кренвиршът се покрива с ивици тесто, навити върху него на спирала и се пече във фурната. Сигурен съм, че почти всеки е запознат с тази закуска, тъй като е популярна в столовите (особено студентските и училищните).

И всичко това, защото това е най-пълната и проста опция за закуска. Купуваш наденица в тесто и чаша чай или компот. Бързо похапвате и сте сити. Пайовете, особено с месо, също са удобен начин за похапване. Не по-малко вкусни продукти със зеле. Някой харесва пайове с черен дроб или пълнени палачинки с вътрешности.

Всички видове кулинарни изобретения са апетитни и вкусни по своему. Колбасите в тестото са специална група закуски. В крайна сметка не е необходимо да приготвяте пълнежа сами, просто трябва да ги купите, да ги измиете и да ги освободите от черупките.

Тестото за продуктите се меси по различни начини. Можете да ги усучете без мая или да ги започнете сами у дома на мая. И ако нямате време, но искате да зарадвате семейството си с прясна печива, тогава и двата вида могат да бъдат закупени готови. Остава само да завиете кренвиршите и да ги запечете във фурната.

Рецепта за колбаси в тесто с мая, приготвени във фурната

Днес имаме прясно изпичане на тяхното тесто с мая. Просто така се случи, че в нашето семейство го обичат повече от без мая. Полуфабрикатът се приготвя от брашно и вода, с добавяне на мая. Не спирам да се изумявам от свойствата на вградените гъби, които увеличават масата на тестото почти 3 пъти.

Става буйна, мека, а също и ароматна. При разбъркването на полуфабриката се добавят маслото, яйцата и захарта. Така че образуваните продукти са буйни, те се оставят на топло място за втасване.

рецепта

Кифла от сърцепълнеж отвътре, е немско изобретение. В Германия закуската се нарича "наденица в нощница". По-късно рецептата започва да се повтаря в кухните на Великобритания и Съединените щати, където същата наденица се нарича "прасе в одеяло". Ние, от друга страна, имаме най-простото и разбираемо за всички име - наденица в тесто.

Какво е необходимо:

  • 500 г млечни колбаси;
  • 1 чл. л. дрожди;
  • 250 мл. мляко;
  • 500 г брашно;
  • 2 яйца;
  • 1 чл. л. захар;
  • 0,5 ч.л. сол;
  • 50 ml растително масло;
  • 50 г слънчогледово масло;

Как се прави тесто с мая

Ще започнем тестото по безпарен начин. Това е бърз начин. Подходяща за печене на пайове. По правило рецептите съдържат малко количество маслени съставки (яйца, масло). Такова тесто се замесва на един дъх, без да шупва.

1. Загрейте млякото на котлона. Трябва да е топло, около 35-37 градуса, но не горещо. Дрождите ще умрат в горещо мляко. Изсипете го в голяма тенджера.

2. Налейте млякото, маята, счупете две яйца.

По-добре е да извадите яйцата от хладилника предварително, за да имат време да се затоплят до стайна температура.

3. Добавете сол и захар. Налива се олиото и разтопеното масло. Поръсете брашното на части, като първо трябва да се пресее през сито. Замесете еластично тесто.

Тестото трябва да се отделя добре от стените на съда, да е доста твърдо, но в същото време нежно и ефирно.

4. Оформете топка от тестото, оставете я в тавата. Покрийте тигана с капак или кърпа и го поставете на топло място за 40-50 минути.

След 30 минути ще се издигне добре и ще е необходимо да направите първия байпас. Така го освобождаваме от натрупанитегазове След второто изкачване ще има второ отклонение.

5. След второто разточване разпределете масата върху набрашнена маса и разделете на равни топки според броя на кренвиршите.

Тестото се оказа еластично. Изобщо не залепва нито за вас, нито за ръцете ви. По време на обработката се усеща лек, приятен аромат на мая.

Колко красиво да увиете колбаси в тесто

Ако едно ястие се приготвя често, понякога искате да украсите външния му вид. Формата на сервиране променя възприятието на човек... Изглежда, че няма разлика дали да ядете наденица: увита в тесто под формата на спирала или във формата на цвете. В крайна сметка те имат едно и също тесто и колбаси от една и съща опаковка.

Но ако на масата има няколко вида продукти, тогава ръката неволно посяга към по-красивите. Необичайният дизайн на млечните колбаси може да превърне закуската от ежедневието в празнична. Само за това ще трябва да работите малко. Като начало предлагам да се запознаете с най-често срещания вариант за опаковане на колбаси в тесто. Оформянето става бързо и е подходящо за домашни събирания.

6. Размразете млечните колбаси предварително (ако са замразени). Ако са изстинали ги извадете от хладилника за час-два, за да се стоплят до стайна температура.

Студен полуфабрикат, вложен в тестото, забавя процеса на неговото втасване по време на втасване. Продуктите няма да се надигнат дори по време на печене.

Измиваме колбасите, освобождаваме ги от синтетичната обвивка, изсушаваме ги.

7. Вече сме подготвили тестени топки с приблизително еднакъв грамаж. Разтягаме всяка топка с ръце в сноп или можете да я разточите на масата.

8. Преминаваме по сбруята с точилка и я превръщаме в лента.

Така че спиралите на колбаса да са ясно видими и обемни, не правете ивицитвърде тънък

9. Поставяме наденицата върху лента от ръба и я увиваме със спирала, вижте снимката. За да не се разгъне по време на печене, закрепете свободния край към лентата с обикновено прищипване.

10. Сложете тавата с продуктите на топло място за втасване за 30 мин. Тази удобна функция имаме вградена в програмата на фурната.

11. Пищните кифлички станаха добре. Сега, за да придобият златист цвят, намажете всяка с разбито яйце.

Можете да вземете само жълтъка. Добавете към него една супена лъжица мляко. Оказа се гладко, намажете повърхността на продуктите след проверка.

12. Поставяме тавата за печене в загрята фурна. Избирам режима за буйно тесто от 200 градуса. Кифличките с пълнеж ще бъдат готови след 15 минути.

13. От фурната се носи приятният аромат на прясно изпечен хляб. И продуктите бяха умерено запечени. Време е да ги извадите от фурната.

Хлябът се оказа пищен и ароматен. Колбасите вътре са сочни и вкусни. Всичко е както е планирано.

Можете да поканите вашето домакинство да пие чай с ароматни сладкиши. Хранителната стойност на такива продукти е представена от протеини, мазнини, въглехидрати в това съотношение, изразено в грамове (12: 17,9: 21,8). А 100 г кифличка съдържат 285,8 ккал. Ако готвите със сирене, съдържанието на калории ще се увеличи леко.

Видео за това как красиво да увиете наденица с тесто, като използвате други опции

По-горе ви показах моя домашен вариант на сервиране - бързо и удобно. Но има много други, не по-малко интересни методи за формиране. Всички те са достойни за изучаване. Готовите изделия са изключително красиви, особено формацията под формата на цвете или класче.

Килимът и косичката изглеждат много оригинални. Така че изучавайте и се усъвършенствайте...

Представенорецептата за приготвяне на вкусна и ароматна закуска е проста и достъпна. Ако няма време да се забърквате с мая, винаги можете да си купите готово тесто в магазина. Във всеки случай, обилните колбаси, увити във вкусна коричка хляб, могат да се използват не само като лека закуска. Те лесно ще заменят закуската или вечерята.

Като цяло вкусът на продукта зависи както от колбаса, използван като пълнеж, така и от тестото. Колбасите не трябва да се варят предварително, тогава пълнежът ще ви зарадва със сочност. И ако е обвит в пищна, ароматна тестена кора, тогава всеки, който опита този кулинарен шедьовър, ще остане сити и доволни.

Ако сте харесали рецептата, не забравяйте да я запазите на страницата си в социалната мрежа. До следващия път!

Следваща

Прочетете също: