Пуйка в доматен сос с каперси и билки
Предишна
За 4 порции: 4 пуешки шницела (по 180 гр.), сол, смлян черен и червен пипер, 2 с.л. лъжици брашно, 300 гр. чери домати, 2 глави лук, 3 с.л. лъжици каперси, 1/2 връзка магданоз, 1 с.л. лъжица гхи, 1 с.л. лъжица зехтин, 3 с.л. лъжици балсамов оцет, 75 мл бульон.
Изплакнете шницелите със студена вода и подсушете с хартиена кърпа. След това разбийте, посолете, поръсете с черен пипер и оваляйте в брашно. Нарежете доматите наполовина. Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте и нарежете магданоза.
В голям тиган се разтопява гхито и в него се запържват шницелите (по 5 минути от всяка страна). Наредете месото и го поставете в топла фурна.
Лукът се запържва в 2 с.л. лъжици зехтин (2 мин.). Добавят се доматите и се задушават още 2 минути. Добавете каперси, магданоз, налейте оцета и бульона. Сложете месото в соса и го оставете да престои. След това сервирайте на масата с парчета бял хляб.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Солянка с леща и каперси
- Листно подхранване на доматен разсад и възрастни растения
- Билки за отслабване - ползи, билките намаляват апетита, изгарят мазнините.
- Телешко в доматен сос
- Грижа за доматен разсад у дома, чести грешки