Пуешко руло със сладък пипер

Необходими продукти: 1 кг пуешко филе, 1 чаена лъжичка сух майорана, 1 шушулка червена и зелена чушка, 3 скилидки чесън, по 4 стръка магданоз и босилек, 200 г мазно сирене, 3 с.л. . лъжици зехтин, сол.

Измийте пуешкото филе, подсушете добре с хартиена кърпа, начукайте, посолете, поръсете с черен пипер и поръсете със сух майоран.

За пълнежа измийте шушулките сладки пиперки, нарежете всяка наполовина, отстранете дръжките със семената и нарежете пулпата на малки кубчета. Измийте зеленчуците от магданоз и босилек, подсушете добре и нарежете на ситно. Обелете и счукайте скилидките чесън.

Смесете добре готовите зеленчуци, сладък пипер и чесън със сирене, сол и черен пипер на вкус. Направете няколко надлъжни разреза върху пуешкото филе и разпределете получената плънка на равномерен пласт. След това внимателно завийте с руло, завържете с конец.

Загрейте зехтина в тиган, сложете рулото и го запържете от всички страни до кафяво. След това се прехвърля в тава и се пече в загрята на 180 градуса фурна за 45-60 минути.

Отстранете конците от готовото руло и го нарежете на едри филийки. Поставете в чиния и сервирайте. Украсете със зелени листа.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Пуешко руло със сладък пипер

Прочетете също: