Пържола от сьомга

Предишна
фолиото

Съставки:

- сьомга - 600 г,

- лук - 1 бр.,

- лимон - 1 бр.,

- зехтин - 5 с.л. лъжица + за намазване на фолиото,

- зеленчуци от магданоз - 1 връзка,

– кориандър – 4 стръка,

- чесън - 1 скилидка,

– смлян червен пипер – 1/2 чаена лъжичка,

– кимион – 1/2 чаена лъжичка,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Нарежете сьомгата напречно на трупа на 3-4 порционни пържоли с дебелина 2-2,5 см (можете да си купите готови пържоли). Нарежете на ситно лука, чесъна, кориандъра и магданоза, разбъркайте. Добавете масло, прясно изцеден лимонов сок, червен пипер, кимион, сол, черен пипер. Разбъркайте старателно. Намажете пържолите със сместа. Изрежете квадрати от фолиото, намажете ги с масло, завийте пържолите. Поставят се на скара и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. След това разгънете фолиото и печете още 5 минути. Сервирайте със зеленчуци.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: