Пържена риба на възглавница от задушени зеленчуци с бекон

Предишна
риба

Съставки за 4 порции:

– 600 г рибно филе (треска, хек, мазна риба),

- сол,

- млян черен пипер,

- 2 ст. лъжици лимонов сок,

- 4 картофа,

- 1 малка савойска зелка,

- 100 г бекон,

- 3 ст. лъжици зехтин,

– 2 супени лъжици къри на прах,

- 1 чаена лъжичка нарязан джинджифил,

- 100 мл сметана,

- 150 мл бульон.

Измийте рибата със студена вода, подсушете и нарежете на парчета. Посолете, поръсете с черен пипер и лимонов сок. Измийте, обелете и нарежете картофите на кубчета. Настържете зелето.

Беконът се нарязва на лентички и се запържва бързо в 1 с.л. лъжици зехтин. Добавете зелето и картофите. Подправете с къри на прах и джинджифил. Разбъркайте и леко загасете. Налива се сметаната и бульона, разбърква се и се задушава под капак за 15 минути.

Запържете рибите в последния зехтин (по 3 минути от всяка страна). Сол и черен пипер. Зеленчуците се подправят в кремообразен сос на вкус и се нареждат в чинии заедно с парчетата риба.

Приятен апетит!

Време за готвене: 40 мин

1 порция съдържа 430 kcal

Белтъчини - 35 g, мазнини - 21 g, въглехидрати - 23 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: