Пържена мойва в тиган - 6 рецепти за готвене, ползи и вреди

Предишна

Capeling принадлежи към евтините видове риба, поради което е достъпен за всички слоеве от населението. Ако знаете някои тънкости, мойвата, пържена в тиган, ще се окаже изненадващо вкусна и нежна.

Мойва, пържена в тесто в тиган

Мойвата, пържена в тесто, е хрупкава и вкусна. Разбира се, ще трябва да отделите време за това, но повярвайте ми, резултатът си заслужава.

готвене
съставки:

  • мойва - 950 г;
  • растително масло - 210 ml;
  • морска сол;
  • брашно - 170 г;
  • яйце - 1 бр.

Приготвяне:

  • Размразете рибата. Разкъсайте гръбнака зад главата, извадете вътрешностите. Отрежете всички перки и измийте.
  • Разбъркайте яйцата.
  • Налейте определеното количество олио в тигана. Сложете да се загрее.
  • Потопете рибата в брашно и я потопете в разбитото яйце. Поставят се във врящо олио. Напълнете бързо цялата тава. Оставете да къкри на слаб огън за 4 минути. На повърхността трябва да се образува хрупкава коричка. Обърнете и гответе за същото време.

    • Рецепта за готвене с лук

    съставки:

    • сол;
    • брашно;
    • смес от чушки;
    • мойва - 750 г;
    • растително масло;
    • лук - 180 r.

    Приготвяне:

  • Рибата трябва да се размразява в хладилника. В този случай всички полезни елементи ще бъдат запазени.
  • Накълцайте лука. Полупръстените трябва да са големи по размер. В този случай зеленчукът ще се окаже златист, ароматен и ще се чувства страхотно в готовото ястие.
  • Посолете рибата и поръсете със смес от чушки. Изпратете брашно. Обърни се. Рибата трябва да е изцяло покрита с брашно.
  • Загрейте маслото. Поставете половин кръгчета лук. Запържете до прозрачност.
  • Поставете рибата и запържете всяка страна за 4 минути. Колкото по-дълго държите рибатасветлини, толкова по-сухо ще бъде.
  • Мойвата се прехвърля в чиния и отгоре се наръсва със запържения лук.

    • Пържена мойва с яйце

    Кейп е полезен и питателен продукт. Ще трябва да отделите минимум време за подготовка, така че ястието се приготвя лесно след тежък работен ден. Зеленчуците са идеални като гарнитура.

    съставки:

    • мойва - 650 г;
    • растително масло;
    • сол;
    • яйце - 2 бр.;
    • лимонов сок - 15 ml;
    • брашно - 45 g;
    • черен пипер.

    Приготвяне:

  • Измийте всяка риба. Поставете в един съд.
  • Поръсва се със сол. Добавете черен пипер и смесете с лимонов сок.
  • Изпратете заготовките в брашното. Разточете и прехвърлете върху разбърканите с бъркалка яйца.
  • Маслото се загрява добре. Подредете заготовките. Пържете, докато рибата се покрие с красива коричка от всички страни.

    • Гответе с майонеза

    Рибата е малка по размер, така че се готви много бързо и се оказва нежна. Не е необходимо да избирате костите, тъй като те ще станат меки при пържене и няма да се усещат в готовото ястие.

    съставки:

    • лук - 190 г;
    • нос - 870 м;
    • вода - 120 ml;
    • моркови - 160 г;
    • кориандър - 6 м;
    • бахар - 7 грах;
    • майонеза - 55 мл

    Приготвяне:

  • Отрежете главата от всеки труп. Вземете вътрешностите. Изплакнете добре.
  • Накълцайте лука. Настържете моркова. Изпратете в тиган с масло и запържете.
  • Смесете майонезата с вода. Изсипете в тигана, след което наредете рибата. Поръсете с кориандър и черен пипер.
  • Покрийте с капак. Превключете огъня на минимум. Оставете да къкри за час и половина. Следете течността. Ако ястието започне да загаря, започва и сосътпочти се изпари, тогава трябва да добавите още майонеза, разбъркана с вода.

    • Как да готвя без миризма?

    Рибата трябва редовно да присъства в човешката диета. Мнозина се отблъскват от острата миризма, която се разпространява из цялата стая. За да се отървете от неприятната миризма, мойвата се маринова предварително.

    съставки:

    • сол;
    • замразена мойва - 420 г;
    • соев сос - 80 мл;
    • смес от чушки;
    • растително масло;
    • брашно - 75 r.

    Приготвяне:

  • Размразете рибните трупове. Отстранете главите. Извадете вътрешностите от стомаха и се отървете от черния филм.
  • Налейте соевия сос и оставете настрана за половин час. Това ще помогне да се отървете от неприятната миризма при пържене.
  • Отцедете маринатата. Посолете рибата и поръсете със смес от чушки. Добавете малко сол, тъй като соевият сос е доста солен.
  • Панирайте всеки труп в брашно. Вземете опашката и разклатете, за да отърсите излишното брашно.
  • Загрейте маслото в тенджера и поставете заготовките. Задръжте за 5 минути и обърнете. Пържат се до златисто.

    • Ползите и вредите от мойва, пържена в тиган

    Рибата е най-вкусна, когато е пържена, но губи част от хранителните си качества.

    Полза:

    • допринася за нормализиране на обменните процеси;
    • добра профилактика срещу коронарна болест;
    • стабилизира сърдечния ритъм;
    • понижава кръвната захар;
    • произвежда хормони, които са отговорни за връщането на сексуалното желание.

    Щета:

    • в резултат на пържене се отделят канцерогенни елементи, които са провокатори за развитието на рак;
    • ако рибата расте в неблагоприятни условия, тя може да съдържа голямо количество живачни съединения, които са много опасни за човешкото тяло;
    • с индивидуалнинепоносимостта може да предизвика силна алергична реакция.
    Следваща

    Прочетете също: