Пролетен щрудел с яйце

Предишна
яйце

Съставки за 4 порции:

- 350 г замразено бутер тесто,

– 5 яйца,

- 500 г спанак,

- 1 глава лук,

- 2 ст. лъжици масло,

- сол, смлян черен пипер,

- настъргано индийско орехче,

- 150 г заквасена сметана,

- 1 с.л. лъжица нарязани зеленчуци (магданоз, копър),

- 2 ст. лъжици мляко или сметана.

Разбийте заквасената сметана с 1 яйце с вилица, добавете зеленчуците, разбъркайте. Сварете твърдо останалите 4 яйца и ги обелете.

Измийте спанака. Обелете лука, нарежете го и го запържете в маслото до прозрачност. Добавете спанака и задушете за 5-7 минути, като разбърквате. Посолете, добавете смлян черен пипер и индийско орехче на вкус. Оставя се да изстине. Добавете заквасена сметана и яйчена смес със зелени.

Загрейте фурната на 220 градуса. Разточете бутер тестото върху поръсена суха повърхност. Намажете краищата на тестото с мляко. Върху половината тесто сложете плънката и сварените яйца. Покрийте с втората половина от тестото, защипете краищата. Набодете тестото с вилица и печете във фурната за 30 минути. Добре е да се сервира на масата със зеленчуци на пара.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час 15 минути

1 порция съдържа 650 kcal

Белтъчини - 17 g, мазнини - 53 g, въглехидрати - 27 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: