Приготвяне на захаросани портокалови корички

Предишна
портокалови

Рецепта за захаросани портокалови корички

Скоро ще е сезонът на портокалите, мандарините и лимоните, но преди да изхвърлите ароматните цитрусови корички в кофата за боклук, нека ви споделя една чудесна рецепта за захаросани корички.

СЪСТАВКИ

  • портокал - 8 броя;
  • гранулирана захар - 4 чаши.

ПОДГОТОВКА

  • Портокалите се обелват внимателно и се заливат с достатъчно количество вода - около 3 литра.
  • Оставете да заври на среден огън. Намалете огъня, оставете да къкри 20 минути.
  • Отцедете и накиснете корите в студена вода, за да се охладят, това ще отнеме около 5 минути.
  • Нарежете всяко парче кожа по дължина на тънки ленти с ширина около 1 см.
  • Комбинирайте захар и 3 чаши вода в средна тенджера.
  • Оставете да заври на умерен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори, около 8 минути.
  • Добавете ивици кора и намалете топлината. Гответе на слаб огън, докато лентите станат прозрачни и сиропът се сгъсти, около 40 минути.
  • Оставете кората в сиропа за 3 часа (или цяла нощ).
  • Извадете захаросаните плодове от сиропа, оставете излишния сироп да се отцеди и оваляйте в кристална захар.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: