Пригответе постна зеленчукова супа

Предишна
пригответе

Рецепта за приготвяне на постна зеленчукова супа

Постните супи набират все по-голяма популярност в цял свят с всеки изминал ден, тъй като привържениците на здравословния начин на живот – вегетарианци, вегани и дори суровоядци – растат. Ако никога не сте опитвали супа на вода, силно препоръчваме...

СЪСТАВКИ

  • Зеленчуков бульон - 500 мл
  • Картофи - 350 гр
  • Лук - 250 гр
  • Лук-праз - 150 гр
  • Листа спанак - 250 гр
  • Корен от джинджифил - 30 гр
  • Лимонов сок - 2 ч.л.
  • Зехтин - 2 с.л. л.
  • Сол на вкус
  • Подправки - на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Първо трябва да нарежете лука и да го запържите в тиган в зехтин с щипка сол, като разбърквате от време на време до златисто.
  • През това време обелете и нарежете картофите на кубчета. Слага се в тенджера и се залива с 1 литър вода, като се добавя една чаена лъжичка морска сол.
  • Празът и листата спанак се измиват старателно, нарязват се на едро и се добавят в тигана заедно с нарязания джинджифил.
  • Оставете водата да заври, намалете котлона, похлупете и варете до омекване на зеленчуците – около 30 минути.
  • Добавете лука, когато е готов. Когато зеленчуците се сварят, налейте зеленчуковия бульон.
  • Сега можете да направите супа-пюре, като я смелите в блендер или оставите съдържанието й нарязано.
  • Добавете към супата 2 чаени лъжички лимонов сок и малко смлян пипер.
  • Ако е необходимо, добавете сол и подправки.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: