Празнични пилешки рулца с гъби

Предишна

Пилешките рулца с гъби могат да се нарекат откриването на сезона, тъй като варианти на тема месни рулца вече се появиха на нашите маси. Но това ще бъде просто и в същото време оригинално ястие, което ще зарадва вас и вашите гости с отличния си вкус и представителен външен вид. За направата на рулца ще използваме пилешко филе, но можете да използвате и пуешко филе.

Тогава месото просто ще трябва да бъде нарязано на парчета с необходимия размер. Рулцата ще напълним с кайма от сотирани гъби и лук. Ако желаете, можете да добавите към каймата сладък пипер и плодове от зрели домати, парчета твърдо сирене и маслини. Основното е, че пълнежът е вкусен и умерено сочен. Печем рулцата във фурната, така че месото да не изсъхне. Първо ги покрийте с фолио или капак на тигана и след това ги оставете да се запекат малко.

Такива рулца могат да се сервират със зеленчукова гарнитура и салата от листни зеленчуци.

Съставки за пилешки рулца с гъби

  • пилешко филе - 3 бр.
  • ряпа лук - 1 бр.
  • пресни гъби (шампиньони) - 150 гр
  • Слънчогледово олио
  • морска сол
  • млян черен пипер

гъби

Приготвяне на рула

Нарежете пилешкото филе на слоеве като котлети. Покрийте с домакинско фолио и леко ги изчукайте от двете страни. Отстранете филма, поръсете месото със сол и черен пипер.

Нарежете обеления лук на ситно на кръгчета.

Измиваме гъбите със студена вода и след това отстраняваме кожата от тях. След това нарежете гъбите на тънки плочи.

Запържете ряпата в загрят тиган с растително масло, докато омекне. След това добавете към нея гъбите и запържете още 3-4 минути, добавете сол и черен пипер.

На подготвенисложете охладената плънка върху парчетата месо и внимателно завъртете рулото.

Надупчете всяко рулце с гъби по дължина с дървена клечка за зъби, за да го закрепите.

Слагаме пилешките рулца върху лист за печене, покрит с двоен слой фолио или в тава за печене, с шевовете надолу. Покрийте ги с фолио или капак.

Слагаме кифличките в предварително загрята фурна за печене на 200 градуса за 30 минути. След 20 минути отстранете фолиото и продължете да печете ястието за 10 минути.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: