Пилешки рулца с пълнеж - 9 рецепти за всеки повод
Предишна
На празника всяка домакиня иска не само да нахрани гостите, но и да ги изненада. Предлагаме да приготвим пилешки рулца с пълнеж, които ще направят сензация и ще предизвикат всеобщо възхищение. На пръв поглед несъвместимите помежду си продукти превръщат пилешкото месо в произведение на изкуството.
Домашно пилешко руло
Пилешките рулца в сос са особено вкусни и нежни.
съставки:
- филе - 450 г пилешко;
- растително масло - 50 ml;
- подправки - 12 м;
- сирене - 320 г;
- масло - 50 г;
- сметана - 350 мл;
- сол;
- чесън - 2 скилидки.
Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на филийки и се начуква. Процесът не трябва да е дълъг, в противен случай месото ще се разпадне на влакна. Поръсете с подправки и сол.
Настържете парче сирене. Ще ви трябва голямо ренде. По ръба на всяко парче сложете стърготини от кашкавал и навийте на руло. Закрепете с клечки за зъби.
Загрейте тигана. Налейте масло и запържете заготовките до златисто кафяво.
Отделно разтопете маслото в тиган. Добавете ситно нарязани скилидки чесън. Оставете да къкри за няколко минути. Изсипете крема. Посолява се и се разбърква. Вари се 5 минути.
Поставете пилешките парчета във форма и залейте с крем. Изпратете във фурната за четвърт час. Режим 190°C.
Отстранете клечките за зъби преди сервиране.
Увийте в бекон
Рулцата от пилешки гърди са особено вкусни с бекон. Сиренето, гъбите ще добавят изискан вкус към ястието, правейки го особено ароматно.
съставки:
- филе - 650 г пилешко;
- див ориз - 170 г;
- сирене - 150 г;
- постно масло;
- шампиньони - 130 г пресни;
- бекон - 130 г тънки филийки;
- лук - 160 r.
Начин на приготвяне:
За да се запари добре оризовите зърна в плънката, те трябва да се подготвят предварително. Накиснете във вода поне 13 часа, след което изсушете.
Изберете малки гъби. Не е нужно да ги режете. Накълцайте лука.
Загрейте олиото в тиган. Поставете гъбите. Запържете 5 минути, след което добавете гъбите. Задушава се до омекване и се добавят оризовите зърна. Гответе няколко минути. когато сместа изстине се нарязват гъбите.
Филето се разрязва по дължина и се начуква. Поръсете сол, след това настъргано сирене по цялата повърхност. Поставете печеното на ръба. Навийте на рула.
Увийте заготовките в бекон и ги поставете във форма. Налива се вода и се покрива с фолио.
Изпратете в гореща фурна. Температурният режим е 200°C. След половин час отстранете фолиото. Пече се четвърт час.
Вкусна рецепта със сушени домати
Моцарела и сушени домати придават на ястието специален, несравним вкус. Зарадвайте близките си с изненадващо вкусно италианско ястие.
съставки:
- пиле - 720 г;
- галета - 40 г;
- лимон - 160 г;
- вряща вода - 60 ml;
- моцарела - 140 г;
- прясна мащерка - 7 стръка;
- вода - 300 ml;
- сол;
- спанак - 60 г пресен;
- сушени домати - 11 бр.;
- зехтин - 40 мл
Начин на приготвяне:
Нарежете филето на пържоли. Налейте цитрусов сок. Налейте вода. Оставете захлупено за 8 часа. След това подсушете месото и го начукайте добре с чук.
Спанакът се слага в сгорещеното в тигана олио и се запържва. Нарежете доматите. Смелете моцарелата на ситно ренде.
Посолете пилето. На този етап можете да добавите любимите си подправки. Отгоре се нареждат домати, стърготини от кашкавал и спанак. Сгънете и закопчайтес шишче Запържете заготовките в сгорещено олио на максимален пламък, докато повърхността се покрие с красива коричка.Прехвърлете в съд за печене. Поръсете с галета и сложете мащерка. Залейте с вряща вода.
Печете в гореща фурна за четвърт час. Режим 200°C.
Рецепта със зеленчуков пълнеж
Тази полезна и питателна опция за готвене ще се хареса на цялото семейство.
съставки:
- лук - 80 г;
- филе - 650 г;
- сол;
- български пипер - 120 г;
- моркови - 120 г;
- зехтин;
- патладжан - 120 r.
Начин на приготвяне:
Начукайте парчетата пиле. Нарежете зеленчуците и ги запържете в сгорещено олио.
Посолете месото. Поставете печеното върху заготовките и навийте.
Прехвърлете кифличките в тава и печете за 35 минути във фурната. Режим 190°C.
Постно пилешко руло
Идеален вариант за семейна вечеря са пилешките рулца с пълнеж във фурната. Ястието е нежно и питателно.
съставки:
- сол;
- филе - 450 г;
- моркови - 80 г;
- картофено пюре - 130 г;
- лук - 80 r.
Начин на приготвяне:
Сварете морковите и ги нарежете на кубчета. Попарете нарязания лук с вряща вода. Комбинирайте зеленчуците с пюре и сол.
Отрежете филето по дължина. Поръсва се със сол. Поставете пълнежа на ръба и го завийте. Кифличките трябва да са стегнати.
Поставете върху хартия за печене. Пече се 45 минути във фурната. Температурен режим 180°C.
Със сини сливи
Преди готвене не забравяйте да попарите сушените плодове с вряла вода и след това да ги накиснете за половин час.
съставки:
- филе - 600 г пилешко;
- морска сол;
- сини сливи 70 г;
- подправки;
- Сирене "Фета" - 80 г;
- рафинирано масло;
- лук - 230 r.
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и го сложете в загрят тиган с олио. Сотирайте до златисто кафяво. Свалете от огъня и охладете. Поръсете със сол и разбъркайте.
Смелете готовите сушени плодове. Намачкайте сиренето с вилица. Комбинирайте подготвените компоненти.
Подсушете измитото пиле и нарежете всяко парче по дължина на три филийки. Поръсват се със сол, а след това с подправките и се смилат. Разбийте отделно с кухненски чук.
Поставете плънката по ръба на всяко парче и навийте по-стегнато. Закрепете ръба с клечка за зъби.
Прехвърлете в тава за печене и изпратете да се пече във фурната. Температурен режим 180°C. Ястието е готово, когато повърхността е покрита с гъста ярко златиста коричка.
Когато купувате птиче месо, дайте предпочитание на охладени продукти. Замразеното месо ще развали вкуса на ястието.
Пълнено пилешко руло
Един кулинарен шедьовър първо ще впечатли всички с външния си вид, а след това и с вкуса си.
съставки:
- зехтин - 20 ml;
- сол - 7 g;
- вода - 2 л;
- пилешки бут - 850 м;
- яйце - 3 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- черен пипер - 5 черен грах;
- моркови - 230 г;
- лимон - 120 г;
- низ боб - 35 г;
- желатин - 25 години
Начин на приготвяне:
Разбъркайте яйцата. Изсипват се в тиган и се запържват. Трябва да получите румена палачинка.
Отстранете костите от бедрата и отчупете месото. Разстелете стреч фолиото. Сложете месото на равен слой, а отгоре палачинката. Разпределете боба и нарязаните на кубчета моркови. Свиване За да предотвратите разпадането на детайла по време на готвене, завържете конец около него.
Налейте вода. Когато заври, отстранете пяната, сложете морковите илук Посолете и добавете зърна черен пипер. Гответе за един час.
Измерете 100 мл бульон, охладете и изсипете желатина. Когато масата набъбне, я загрейте в МИКРОВЪЛНОВА фурна и я комбинирайте със сока, изцеден от цитрусови плодове. Препоръчва се използването на бързоразтворим желатин.
Охладеното месо нарежете на порции. Прехвърлете във форма, поръсете с нарязан чесън и напълнете с желатинова маса. При необходимост се добавя бульон. Течността трябва напълно да покрие ролцата.
Оставете на хладно докато стегне.
Плънка със сирене и гъби
От тази рецепта ще научите как да готвите пилешки рулца с пълнеж от диви гъби.
съставки:
- филе - 750 г;
- сирене - 250 г;
- масло - 30 ml растително масло;
- български пипер - 80 г;
- варени манатарки - 250 г;
- морска сол;
- лук - 160 r.
Начин на приготвяне:
Разбийте пилето. Поставете на пласт върху стреч фолио. Поръсва се със сол.
Сложете нарязания лук във вряща мазнина и задръжте до златисто кафяво. Добавете нарязания на кубчета черен пипер и оставете да къкри, докато омекне. Охлажда се, след което се слага върху месото.
Настържете парче сирене на едро ренде. Поръсете препарата и покрийте с манатарки. Завийте стегнато и завържете с въже.
Поставете върху хартия за печене и печете във фурната за 47 минути. Температурният режим е 190°C.
Пече се във фолио
Рецептата е лесна и вкусна. Дори дете може да се справи с готвенето.
съставки:
- галета - 230 г;
- подправка за пиле - 12 м;
- бекон - 7 филийки;
- соев сос - 20 ml;
- филе - 420 г пилешко;
- български пипер - 80 г;
- брашно - 10 g;
- маринована краставица - 120 г;
- сирене - 7 филийки;
- яйце - 1 бр.
Начин на приготвяне:
Разрежете пилето по дължина. Начукайте филийките, след което ги поръсете с подправките и солта.
Комбинирайте соев сос с яйце и брашно. Потопете пилето и го оваляйте в галета.
Нарежете чушката, краставицата и сиренето на дълги парчета. Поставете върху ръба на парчето пиле. Завийте с рула и завийте с бекон. Поставете всяко парче във фолио.
Пече се във фурната за половин час. Отворете фолиото и задръжте до златисто кафяво.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Следваща
Прочетете също:
