Полезни свойства на плода фейхоа и вкусни рецепти от него

Предишна

Фейхоа, ака или ананасово зрънце е вечнозелен разтегнат храст или дърво от семейство Мартови. Той става все по-популярен сред любителите на отглеждането на екзотика у дома. В допълнение към красивото име, това растение изглежда много оригинално, с фантастично красиви цветя, дава вкусни и ароматни плодове и най-важното е, че те имат полезни лечебни свойства.

Съдържание

За растението фейхоа
Отглеждане на фейхоа у дома
Възпроизвеждане
Засяване на семена
Подрязване на фейхоа
Хранене на фейхоа
Внимателна грижа
Полезни свойства на фейхоа
Рецепти за препарати

За растението фейхоа

Това растение е пренесено в Европа от конкистадори от Южна Америка. Там feijoa се нарича accoy. Дърветата растат до 10 метра височина. У нас тази овощна култура расте в Закавказието и на брега на Черно море, но тук дърветата, които растат не повече от 3 метра, имат тънки клони, които образуват не много гъста корона. Листата на фейхоа са с овална форма, зелени на цвят, със сив оттенък, чиято долна част е покрита със сив пух. В страните, където feijoa расте в природата, ползите от него са неоспорими - има много кулинарни рецепти, които използват както зрънцето, така и венчелистчетата. Полезен е и сокът от растението – включва се в рецепти за лечение на кожни заболявания, тъй като има бактерицидни свойства. Големи щети на младите дървета фейхоа причиняват животни, които ядат всички листа с удоволствие.

Фейхоа цъфти в края на май - началото на юни. Цветовете са много декоративни - розови, със сребрист оттенък, а в центъра - от венчето стърчат множество тънки коралови тичинки с бели точки на върха.

Плодовете на фейхоа са малки, овални или продълговати, като краставици. Отгоре - чаша. Кожа по-честонабръчкана, но има разновидности, при които е гладка. По цвят - всички нюанси на зелено, има руж от едната страна - това показва зрелостта на зрънцето, ползата от употребата му ще бъде още по-голяма. Месото е меко, сочно, сладко-кисел вкус, напомнящ смес от ягода и ананас. Ароматът също е на ананас, но повечето сортове са без мирис или миришат на свежест.

Отглеждане на фейхоа у дома

Растението е светлолюбиво, дори в частична сянка започва да боледува. При отглеждане в домашни условия трябва да се държи на най-светлия перваз на прозореца, а от май до октомври - да се изнесе на слънчево място в градината или на балкона. На източния и северния прозорец дървото фейхоа се простира и почти не цъфти. Сухият въздух през отоплителния сезон причинява голяма вреда на фейхоа, така че винаги поставяйте купа с вода наблизо. През лятото не забравяйте да пръскате растението всеки ден, а в градината - давайте на фейхоа топъл душ.

Оптималната температура за поддържане на фейхоа през зимата е 12-15 градуса. Цъфтежът започва при 22-24 градуса. Ако издържите на тези условия, цъфтежът ще бъде много изобилен и определено ще се заложат многобройни плодове. Зрънцето фейхоа, отглеждано у дома, има същите свойства като дивото и можете да го ядете без страх. Само прехранените с минерални торове плодове могат да причинят щети.

Възпроизвеждане

Това растение се размножава лесно - резници, семена, наслояване. Можете да си купите зрял плод в супермаркет, да изберете семена от него (те са много малки) и да посеете. Стълбите ще се появят след месец. Повечето растения, отглеждани по този начин, изискват изкуствено опрашване (в този случай дървото цъфти, но няма яйчник). Ето защо трябва да отглеждате поне 2 растения и, ако е възможно, закупете семена от самоопрашващи се сортове в специализиран магазин. Те включват:

Кримски ранен;
Никитски ароматен;
бъги;
Андре е южноамерикански див сорт фейхоа, най-често се продава в супермаркетите;
Coolidge (американска селекция, много голямо зрънце);
Суперба е най-вкусният и ароматен сорт, отбелязват се и свойствата му да подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
Мамутът е много голямо овално зрънце, чиято полза е, че прави много вкусни заготовки за пайове (рецепти в края на статията);
Magnifica са огромни избрани плодове, които понякога се появяват на рафтовете на магазините. Ако успеете да се снабдите със семена от този сорт, чиито полезни свойства са признати дори от официалната медицина, считайте се за късметлия.

Засяване на семена

По-добре е да сеете в края на януари. Семената на фейхоа могат да бъдат събрани предварително - те запазват кълняемостта си в продължение на 2 години. Те трябва да бъдат предварително накиснати за 3 дни, поставени на топло място, можете да добавите няколко капки епин или имуноцитофит. След това изсушете малко семената (за течливост) и посейте разсада в подготвената почва със следния състав: листова почва, почва за разсад от зеленчукови култури и пясък в съотношение 2: 1: 0,5. Поръсете семената с 3-5 мм натрошена почва. Поливайте само чрез пръскане, както при обикновеното поливане, водата отнема малки семена на дълбочина и те няма да могат да покълнат.

След появата на разсад фейхоа може да се полива вече на земята. Можете да засадите разсад на постоянно място за растеж след появата на 3-4 истински листа. Саксията трябва да е с диаметър около 15 см. Съставът на почвата е обикновен, за отглеждане на стайни растения. Твърде алкалната почва може да причини увреждане на младите растения фейхоа. Затова добавете малко торф и малко костно брашно към почвата.

През първите 2-3 години дървото трябва да се трансплантира ежегодно в саксия с 5-8 см по-голямана предишния в диаметър. В бъдеще се изисква трансплантация веднъж на всеки 2-3 години.

Подрязване на фейхоа

Това растение се нуждае от ежегодно формиране на короната, тъй като удебеляването на короната ще навреди на цъфтежа и качеството на плодовете, вкусът ще се промени и техните свойства няма да бъдат толкова полезни. През пролетта сухите клони и тези, които растат в центъра на короната, трябва да бъдат отстранени. Скъсете другите издънки около половината, направете разреза непосредствено над пъпката, насочена встрани от центъра. Това трябва да стане в края на февруари или началото на март.

Хранене на фейхоа

Растенията се нуждаят от постоянно хранене, но в умерени количества, за да не навредят на деликатните абсорбиращи корени. В периода преди и непосредствено след цъфтежа е оптимална следната схема: на всеки 7 дни редувайте подхранване с разреден течен тор за цъфтящи култури и 2-3% разтвор на всеки фосфорен тор (2 грама на 100 грама вода). Това значително ще увеличи броя на яйчниците на фейхоа на дърво. През лятото вече не трябва да се използват минерални торове, а торенето трябва да се извърши с торна течност (1:10) или, ако има пилешки изпражнения, след това се разрежда 1 към 20.

Внимателна грижа

За да бъдат плодовете вкусни и здравословни, богати на йод, спазвайте следните правила:

Периодично разрохквайте почвата с 3-4 см, за да може въздухът да достигне до корените.
През лятото ежедневно поливане и задължително пръскане на короната сутрин или преди залез слънце.
Органично подхранване на всеки 10 дни с поливане.
За пръскане използвайте народни рецепти за защита срещу вредители: инфузия на лук или чесън, билкова инфузия с коприва и жълтурчета, инфузия на картофени върхове или домати.
По време на цъфтежа опитайте вкусните листенца от фейхоа, особено децата ще ги харесат. Освен това ползата от тях е дори по-голяма, отколкото от плодовете. Откъсването на венчелистчетата не вреди на растениетоще донесе, въпреки че също не е необходимо да отрязвате всичко. Между другото, ако ги добавите към сладко от ягоди, което точно узрява по това време, вкусът и ароматът ще бъдат фантастични.
След плододаване, преди зимуване, отрежете всички изсъхнали стари листа и третирайте дървото от вредители и болести. Рецептите са следните: разтвор на пепел - буркан с дървесна пепел (въглищата са абсолютно забранени!) На кофа с вода, утайка - под корена. Или разредете 10 грама фосфорен тор в кофа с вода и добавете 1 ml епин.
През зимата поливайте не повече от веднъж на 10 дни (колкото по-хладно е помещението, толкова по-рядко).

Полезни свойства на фейхоа

Ползите от използването на плодове от фейхоа са очевидни, но не е регистрирана вреда. Можете да ядете тези плодове без ограничения - те не предизвикват никакви алергични реакции. Полезните свойства на плодовете се дължат на следните вещества:

органични захари - до 15%;
органични киселини (главно лимонена) - 15-17%
всички известни витамини;
пектинови вещества - 2,5%;
етерични масла - 0,1%
основната съставка, чиято полза е безценна за жителите на северните ширини - йодът, който в 1 кг плодове е до 10 мг (повече отколкото в морската риба).

Поради високото съдържание на разтворим и лесно усвоим йод, фейхоа е включена в много системи за диетично хранене (дори в кремълската диета), а също така се препоръчва да се яде по 100 грама 3 пъти на ден при лечение на заболявания на щитовидната жлеза и черния дроб. заболявания, в случай на желязодефицитна анемия.

Прясното фейхоа трябва да се яде по следния начин: измийте плода, разрежете го наполовина напречно и извадете пулпата с чаена лъжичка.

Зрелите плодове имат пулп, подобна на консистенция на желе. Ако сте купили твърди плодове, оставете ги да узреят на стайна температура, докато станат твърдимеки - това няма да ги направи по-малко полезни. Между другото, кората може да бъде полезна, трябва да се изсуши и да се използва за ароматизиране на помещенията - ако запалите малко парче през зимата, къщата ще се изпълни с ароматите на тропическата гора. По принцип кората също е годна за консумация, но има силно стипчив вкус. Ползата му е, че съдържа голямо количество антиоксиданти и е показан при лечение и профилактика на рак.

Рецепти за препарати

А сега обещаните рецепти за препарати от фейхоа:

Ликьор с парченца плодове. Нарежете полуузрелите плодове фейхоа на тънки филийки и покрийте със захар 1: 1. Оставете на тъмно място за един ден, като разбърквате от време на време. Отцедете извлечения сок и добавете 2 части водка към 1 част сироп. Ликьорът има странен цвят и аромат. Поставете останалите резени в буркан, можете да направите компот за зимата с други плодове - праскови, ягоди, ябълки Антонивка.

Рецепти за сурово сладко: зрелите плодове фейхоа се смилат и се поръсват със захар 1:2. Разбъркайте добре, сложете в чисти и сухи буркани и ги сложете в отворена фурна само за няколко минути (пуснете парното, когато е студена!). Отгоре се образува коричка. Покрийте бурканите с хартия за печене. Можете да го държите в стаята.

Компот от фейхоа и горски ягоди. Не забравяйте да опитате: сложете два плода фейхоа, нарязани на филийки (без кожата) в литров буркан, добавете чаша ягоди, кръгче лимон и налейте захарен сироп - 250 грама на 1 литър вода. Стерилизирайте 15 минути след като водата заври.

Сладко-кисел сос за месо, риба и спагети. Обелете зрелите плодове фейхоа, нарежете ги, добавете смлян бахар, парче счукан чесън (на 1 литър сос), една трета от чаена лъжичка сол и гответе пет минути в тиган с незалепващо покритие. Разпространете сегорещи кутии и навийте капаците. Сосът има плодов аромат и леко сладък вкус.

Следваща