Пилешки палачинки

Предишна
каймата

Рецепта за пилешки палачинки

В каймата за пилешки палачинки освен пилешко филе и яйца се добавя брашно или нишесте. В същото време не трябва да е много стръмно, за да не залепва, а бавно да се разстила по тигана - така палачинките ще бъдат плоски. За вкус можете да добавите пресни билки или твърдо сирене към каймата.

СЪСТАВКИ

  • Пилешко филе - 600гр
  • Краве мляко - 150 мл
  • Пармезан - 100гр
  • Брашно - 50-70 гр
  • Яйце - 2 бр
  • Сол
  • Черен пипер (смлян)
  • Лук - 1 бр

ПОДГОТОВКА

  • Пригответе кайма от пилешко филе и лук.
  • Сложете каймата, млякото, яйцата, солта и черния пипер в блендер и разбийте до хомогенна и гладка маса.
  • Получената маса е като течна заквасена сметана. Трябва да е еднородно, без бучки.
  • Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
  • Добавете пилешката маса, сиренето и брашното и разбъркайте добре.
  • Запържете палачинки в тиган с малко количество растително масло.
  • Изсипете масата в тигана с черпак и заравнете с лъжица.
  • Сервирайте готовите палачинки със заквасена сметана и зеленчуци. Палачинките са нежни и сърдечни.

    • Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: