Пилешки гювеч по френски

Предишна

Съдържание:

  • Френски гювеч с пиле
  • Съвети и трикове за френски гювечета

Когато искате нещо вкусно и горещо, но в същото време просто и в същото време необичайно - главата ви започва да се върти!

По този повод решихме да споделим с вас едно не най-обикновено ястие, което се нарича "Пилешка запеканка по френски", и най-важното - отговаря на всички критерии, посочени по-горе! Почти всичко, от което се нуждаете, вече е във вашата кухня, само няколко махвания с нож, няколко минути във фурната и сте готови!

Има десетки видове гювечи по света! Предлаганата от нас рецепта е по-различна от обичайната и дори може да стане празнична.

Френски гювеч с пиле

галета

съставки

  • Картофи — 800 g+-
  • Кокоши яйца - 1 бр.+-
  • Мляко — 100 g+-
  • Масло — 25 g+-
  • Пилешко филе - 400 гр.+-
  • Твърдо сирене - 150 г + -
  • сирене моцарела - 300 гр.+-
  • Растително масло - 3-4 супени лъжици. л.+-
  • Сол - на вкус+-
  • Индийско орехче - на върха на ножа+-
  • Магданоз - 3-4 стръка+-
  • галета+-

Рецепта за пилешки гювеч по френски

Измийте добре картофите, ще ги сготвим "в униформа". Залива се със студена вода, посолява се добре и се слага на силен огън. Когато водата заври, намалете силата на котлона и оставете да ври до готовност. Отцедете водата и оставете да се охлади малко.

  • Докато картофите се охлаждат, нарежете пилешкото филе на филийки с дебелина около 0,5 см.
  • Загрейте тигана на приличен огън и добавете малко олио. Нарязаното пиле се посолява, поръсва с черен пипер и бързо се запържва от двете страни. След като печеното се охлади, го нарежете на средни парчетаразмери: те трябва да са малки, но все пак да се усещат на общия фон.
  • Изстиналите картофи обелете и смилайте на пюре. Добавете горещо мляко, яйце, масло и индийско орехче на върха на ножа. Разбъркайте и опитайте за сол.
  • Твърдото сирене се настъргва, като две трети се пасират. Нарежете на ситно магданоз или други зеленчуци и също ги сложете в пюрето. Добавяме парчета месо там. Всичко се разбърква старателно.
  • Взимаме незалепваща форма с подходящ размер, намазваме я с масло, без да забравяме страните. На дъното изсипете тънък слой галета.
  • Разделяме пюрето на две части: първата слагаме във форма. Заравнете с пръсти или шпатула, за да получите слой с еднаква дебелина.

    • Нарежете моцарелата на плочи с ширина около 0,5 см. Разпределяме ги по цялата повърхност на гювеча.

    Отгоре поръсете с останалото настъргано твърдо сирене.

    Разпределете част от пюрето и отново заравнете повърхността. Поръсете всичко отново с галета. Загряваме фурната до 180 градуса и изпращаме гювеча там за 25-30 минути!

    Съвети и трикове за френски гювечета

    Френската запеканка с пиле всъщност е универсална рецепта, така че винаги може да се превърне във френска запеканка с месо. Просто заменете пилешкото филе със свинско, телешко, пуешко или дори шунка!

    • Малка тайна: ако леко намокрите пръстите, шпатулата или лъжицата, пюрето няма да залепне по тях.
    • Веднага след като горният слой стане надеждно златист, пилешкото готвене по френски е готово.
    • Оставете да престои 15 минути, през което време можете да подредите масата и да нарежете пресни зеленчуци.
    • Галета е необходима за красота и хрупкава коричка, ако не можете да намерите галета -пропуснете тази стъпка.

    Да се ​​съберем всички на масата и... Приятен апетит!

    Следваща

    Прочетете също: