Пиле с лимон

Предишна
зехтин

Съставки:

– 1 пиле (2-2,3 кг),

- 4 век лъжици зехтин,

- сок и настъргана кора от 1/2 лимон,

- 1 с.л. лъжица течен мед,

- 1 чаена лъжичка сушена мащерка,

- 1 скилидка чесън,

- 4 големи домата,

- 2 крушки,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Измийте добре пилето и го подсушете с хартиена кърпа. Натрийте със сол и смлян черен пипер, намажете с 2 с.л. лъжици зехтин.

Поставете пилето с гърдите нагоре върху решетката, поставена над дълбокия блат, налейте блата с 250 мл вода и печете 90 минути. По време на готвене периодично добавяйте вода в тигана.

Обелете и счукайте чесъна. Смесете мед, мащерка, чесън, лимонов сок и кора. 1 час след началото на печенето намажете пилето с пикантна смес, сложете измитите домати и нарязания лук в тава, намажете ги с останалия зехтин.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: