Зеленчукова яхния с пиле - 6 начина на готвене

Предишна

Зеленчуковата яхния с пиле е просто, вкусно и евтино ястие, особено ако го приготвите през сезона на зеленчуците. Яхнията може да се приготви на фурна, на котлон или в бавна готварска печка. Можете да използвате всякакви зеленчуци, подправки и билки за рецептата, което ще направи вашето ястие особено вкусно, красиво и ароматно.

Зеленчукова яхния с пиле на фурна

По правило зеленчуковата яхния се приготвя на печката, но не по-малко вкусна е и във фурната. Най-важното е да поставите повече сочни зеленчуци, така че яхнията да не се окаже суха, например да я изпечете с патладжани.

съставки:

  • три пилешки бутчета;
  • пет картофени клубена;
  • за две моркови и лук;
  • два патладжана;
  • четири скилидки чесън;
  • щипка кимион, розмарин, кориандър;
  • подправки за пиле, сол, копър (сушен).

Начин на приготвяне:

  • Първо нарязваме пилешките бутчета на порции и ги слагаме в купа. Поръсете ги с подправки за пиле, нарязани парчета пикантни зеленчуци, разбъркайте всичко добре и оставете да се мариноват за половин час.
  • Взимаме дълбока тава за печене, намазваме я с масло, слагаме нарязани на едри парчета картофи.
  • Подредете отгоре резени патладжан, след това четвъртинки моркови и половин кръгчета лук. Овкусете зеленчуците с всички сушени подправки и билки, можете да добавите и кавказки подправки и повторете.
  • Върху зеленчуците се нареждат маринованите парчета пиле и яхнията се пече 45 минути (температура 200°C).

    • Задушете с пилешки гърди в бавна готварска печка

    За зеленчукова яхния можете да вземете всяка част от пилето, но е по-добре да използвате гърдите. Що се отнася до зеленчуците, тук няма ограничения, добавете каквото ви харесва най-много към ястието. Някои домакини, освен зеленчуци, добавят игъби

    зеленчукова

    съставки:

    • гърди от едно пиле;
    • 320 г зеле (бяло зеле);
    • половин тиквичка;
    • два големи домата;
    • лук и морков;
    • две статии лъжици зелен грах.

    Начин на приготвяне:

  • Намажете дъното на купата на електроуреда с олио, сложете парчета пилешко филе и отгоре нарязан лук.
  • Морковите могат да бъдат просто нарязани на ситно или прекарани през ренде, поставени върху лука.
  • След това идва ред на тиквичките, които трябва да бъдат почистени от кожата и семената, нарязани на кубчета.
  • Върху тиквичките нареждаме ситно накълцано зеле, а след това кубчета домат.
  • Овкусете всичко с всякакви подправки, налейте половин чаша вода и гответе яхнията в бавна готварска печка, като използвате програмата "Гасене" - 60 минути.
  • Готовото ястие поръсете с черен пипер и сервирайте.

    • Ястие със зеленчуци в тиган

    Най-бързият начин да приготвите вкусна яхния е на тиган. За рецептата ще вземем и пилешки гърди и различни зеленчуци.

    съставки:

    • две пилешки гърди;
    • два картофени клубена;
    • лук и морков;
    • малка тиквичка;
    • един домат;
    • Изкуство. лъжица кетчуп;
    • две скилидки чесън;
    • зеленчуци, подправки.

    Начин на приготвяне:

  • На първия етап от готвенето ще подготвим зеленчуци и месо. Нарежете филето на малки кубчета. Нарежете лука, морковите, тиквичките и картофите на кубчета. Обелете доматите и ги нарежете на ситно. Смелете парчета пикантни зеленчуци и зеленчуци.
  • Сега вземаме голям тиган, загряваме олиото в него и започваме да пържим съставките. Първо запържете парчетата месо за пет минути, след това добавете лук и моркови, след пет минути добавете тиквички и картофи, запържете десет минути.
  • След това добавяме домат с кетчуп, подправки, разбъркваме всичко и задушаваме яхнията при затворен капак до готовност.
  • В самия край на готвенето добавете чесън и зеленчуци, разбъркайте всичко още веднъж и отстранете от котлона след минута.

    • Рецепта за готвене в тенджера

    Терминът "яхния" във френската кухня не означава конкретно ястие, а начина на приготвянето му. Съставките се нарязват и се задушават в тенджера с добавка на бульон, подправки и билки.

    съставки:

    • 325 г птиче филе;
    • малък морков;
    • две глави лук;
    • два плода сладък пипер;
    • три месести домата;
    • пет картофени клубена;
    • половин шушулка люта чушка (по желание);
    • сол, черен пипер, червен пипер;
    • две чаши бульон (всеки);
    • връзка зеленина

    Начин на приготвяне:

  • В тенджера с дебело дъно загрейте няколко с.л. лъжица рафинирано олио и запържете нарязаното на ситно пилешко филе. Щом месото се запече, сложете го в купа и го покрийте.
  • Сега в същото масло запържете нарязания на сламки лук, след три минути добавете моркова, нарязан на стърготини.
  • След това слагаме парчета сладък пипер и по желание пикантни, а след пет минути кубчета картофи, запържваме още пет минути.
  • Слагаме парчета месо, подправяме с подправки, заливаме със зеленчуков или месен бульон (може само вода), захлупваме и задушаваме 20 минути, картофите трябва да омекнат.
  • Веднага след като картофите са готови, добавете парчетата домат, оставете да къкри още пет минути и изключете котлона.
  • Оставете яхнията да вари 15 минути и сервирайте с нарязани зеленчуци.

    • Диетична зеленчукова яхния с пиле в казан

    Можете да ядете така, че винагиостанете в страхотна форма. Разбира се, ако прибягвате до диетични ястия. Една от тези рецепти е зеленчукова яхния с пилешко филе, приготвена в котел. Ястието се оказва засищащо и в същото време нискокалорично.

    съставки:

    • 355 г птиче филе;
    • 120 г броколи (цветчета);
    • 120 г мини царевица;
    • малка тиквичка;
    • голям домат;
    • лук и морков;
    • билки, подправки;
    • индийско орехче и куркума на вкус.

    Начин на приготвяне:

  • Запържете лука в загрят котел с олио или гхи, докато омекне.
  • След това към лука добавете един нарязан домат (без кората), след това кръгчета морков, кубчета тиквичка, цветчета броколи и дребна царевица.
  • Филето се нарязва на малки кубчета и се добавя към зеленчуците, добавят се подправки, както и куркума и индийско орехче на вкус, налива се малко вода и ястието се оставя да къкри 30 минути.
  • Сервирайте готовата яхния с нарязани зеленчуци.

    • С месо в ръкава за печене

    За да приготвите яхния с пиле и тиквички във фурната, можете да вземете всеки съд за печене, но е по-добре да използвате ръкав за готвене, което ще направи ястието по-сочно и апетитно.

    съставки:

    • половин килограм пиле (всяка част);
    • една тиквичка;
    • две крушки;
    • килограм картофи;
    • сол, черен пипер, дафинов лист.

    Начин на приготвяне:

  • Картофените клубени се нарязват на кубчета и се поставят в голяма купа.
  • След това му изпращаме кубчета тиквички, четвъртинки лук и парчета пиле.
  • Зеленчуците и месото посоляваме и поръсваме с черен пипер, подправяме с подправки по избор, разбъркваме всичко и слагаме в тавичка заедно с дафинов лист.
  • Изпращаме яхнията във фурната за 45 минути (температура 180 ° C).

    • Най-важното при приготвянето на яхния е последователността на съставките, защото всеки зеленчук има своя собствена структура. И за да не стане ястието ви на каша, първо сложете твърди зеленчуци, а след това добавете по-деликатни.

    Следваща

    Прочетете също: