Пикантен кекс с шоколад и червено вино

Предишна
пикантен

Съставки:

- 250 г масло,

- 100 г захар,

- 150 г марципан,

– 5 яйца,

- 200 г брашно,

- 100 г нишесте,

– 1 пакетче бакпулвер,

- сол,

- 100 г смлени бадеми,

- 1 с.л. лъжица смес от смляна канела, карамфил и кардамон,

- 200 г шоколад,

- 50 г лешници,

- 125 мл червено вино,

- 3 ст. лъжици амарето,

- 230 г пудра захар,

- 200 г конфитюр от кайсии.

Марципанът се настъргва на ситно ренде. Пресейте брашното и го смесете с нишестето, бакпулвера, щипка сол, бадемите и подправките. Смелете маслото до гладкост със захарта, добавете марципана и яйцата (едно по едно).

Нарежете шоколада и ядките и ги смесете с яйчената маса, редувайки се с амарето, вино и брашнена смес на малки порции. Сложете тестото в намаслена форма за мъфини и печете 1 час в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Смесете пудрата захар с 1 с.л. лъжица вода. Ако желаете, добавете няколко капки червена хранителна боя. Изстиналият кекс се намазва със сладко и се залива плътно с глазурата. Оставете глазурата да изсъхне.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: