Канелени кифлички от тесто с мая стъпка по стъпка рецепта за вкусни канелени кифлички
ПредишнаЗдравейте, скъпи читатели и гости на моя блог. Обичам да пека кифлички с канела и семейството ми просто обича да ги яде. Защо тези хлебчета изчезват от чинията с космическа скорост.
И днес искам да споделя моята рецепта с вас. Ще готвим на котлона. И ще ви кажа как можете да направите красиви сладкиши с различни форми.
И моите рецепти обаче, както винаги, също са пълни с подробности и снимки. Затова се надявам да няма неясни моменти за вас. Но за всеки случай ще докладвам и видео, за да стане всичко ясно и просто 😉 .
Първото нещо, с което трябва да се запасите, е доброто отношение. Винаги забелязвам, че когато не съм в добро настроение и ястията не стават много... Защото в такива моменти готвим на автомат. По някакъв начин това се отразява на качеството на нашата храна.
Съдържание:
- Как се приготвят кифлички с канела и захар във фурната
- Проста рецепта за приготвяне на тесто от суха мая
- Оформяме красиви кифлички
- Изпечете ги във фурната
Как се приготвят кифлички с канела и захар във фурната
Тази наша красота е приготвена на стейм тест. И се оказват толкова вкусни, че изобщо не съжалявате за отделеното време. Просто вкусотия.
съставки:
- Брашно - 600 гр.
- Мляко - 250 мл
- Заквасена сметана - 100 гр.
- Масло - 100 гр.
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 0,5 чаена лъжичка
- Ванилова захар - 8 гр.
- Суха мая - 7 гр.
Препоръчвам да пресеете брашното преди готвене, тестото ще бъде по-добро.
За поръсване:
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Захар - 3 супени лъжици
- Канела - 20 гр.
За смазване:
- Яйчен жълтък - 1 бр.
- Мляко - 2 чаени лъжички
Проста рецепта за приготвяне на тесто от суха мая
1. Изсипете маята в топло мляко, което е около 30 градуса, добавете 1 супена лъжица захар и четири супени лъжици горчиво брашно.
2. Разбъркайте, след което покрийте със стреч фолио или кърпа и оставете за 30 минути, за да се активира маята и да шупне пяната.
3. Междувременно разбийте яйцата в друг съд, добавете ванилия и захар.
4. След това разбъркайте всичко и добавете масло.
Предварително разтопете маслото на слаб огън и го оставете да изстине.
5. Сега добавете заквасена сметана там.
6. И разбъркайте всичко добре.
7. След половин час изсипете тази смес в шупналата пяна.
8. Разбъркайте добре.
9. Започнете да добавяте брашното на части и разбъркайте.
10. Тъй като се добавя брашно, тестото става гъста маса, започнете да месите с ръце за около 5 минути.
11. Тестото трябва да е меко, леко лепнещо за ръцете.
12. Покрийте го с капак или филм и го поставете на топло място за 1,5 часа.
13. Нашето тесто е втасало почти два пъти, сега преминаваме към следващия етап.
Оформяме красиви кифлички
1. Поръсете малко брашно върху тестото и го омесете на масата. Трябва да е много меко и да не лепне по ръцете.
2. Завъртете наденица от него.
3. И нарежете на равни части и навийте на малки кнедли.
4. Идва ред на приготвянето на поръските. Изсипете канелата в 3 супени лъжици захар и разбъркайте.
5. Вземете гоедна пелмена и я разточете с дебелина около 5 мм
6. Смажете го с растително масло, без да достигате ръба с около половин сантиметър.
7. Отгоре поръсете с канела и захар.
8. Сгънете го на две и трябва да получите триъгълник.
9. Сега срежете по средата с нож, без да го дорязвате до края.
10. Свържете горните ъгли и завъртете ъглите, трябва да изглежда така. И по този начин направете всички кифлички.
Изпечете ги във фурната
1. Покрийте тавата за печене с хартия за печене и ги подредете. Отгоре покрийте с чиста кърпа или кърпа и оставете за 10 минути. А през това време загрейте фурната на 190 градуса.
2. Смесете жълтъка с млякото и намажете повърхността на всяка кифличка. Където канелата и захарта не трябва да се смазват. Така те ще станат по-румени. Сложете ги във фурната да се пекат за около 25 минути.
3. Вижте какви са се оказали.
Отгоре са румени, а в средата са много добре изпечени и толкова ефирни. И представете си какъв аромат излъчват.
Видео за това как да направите вкусни сладкиши с канела
Вижте подробната рецепта за приготвяне на такива сладкиши. Видях го в youtube. Тук кифличките са с различна форма, можете да ги обърнете както искате и да направите различни вкусни красоти.
Съставки за тестото:
- Брашно - 4 чаши
- Суха мая - 1 супена лъжица
- Захар - 3 супени лъжици
- Топло мляко - 300 мл
- Сол - 0,5 чаена лъжичка
- Масло - 80 гр.
Съставки за плънката:
- Масло - 100 гр.
- Захар - 4 супени лъжици
- Канела - 4 супени лъжици
И подгответе жълтъка за намазване
Е, просто е невъзможно да се устоитакова изкушение Прясно изпечени, те излъчват просто зашеметяващ аромат.
Как да завиете кок в красива форма
Има няколко начина да го увиете в хубава форма. Въпреки че всъщност няма ограничение за съвършенството. Стига въображение. Ще ви покажа само няколко начина.
Първи метод:
Навийте тестото на руло и нарежете на парчета с дебелина 3-4 см. Просто сложете нарязаните парчета върху лист за печене и ще имаме черупки.
Метод втори:
Навийте на руло, след което го огънете на ъгъл и затегнете краищата. Направете разрез на сгъвката и извъртете във формата на сърце.
Метод трети:
1. Разточеното тесто с пълнеж прегънете на две и нарежете на ленти. Завъртете лентата с ръце в различни посоки и завържете възел.
Толкова вкусна и уханна красота излиза само с леко движение на ръката.
Е, изглежда, че съм показал и разказал всичко, което исках да ви покажа днес. Печете за здраве и зарадвайте любимите си хора с прекрасни, пищни сладкиши.
И искам да се сбогувам с теб за сега. Надявам се да ви е харесало и да ви е подействало. Пишете ми за това в коментарите. Ела пак при мен. Довиждане.
СледващаПрочетете също:
- Зелеви котлети във фурната - класическа рецепта стъпка по стъпка
- Ламиниране на косата с желатин - домашна рецепта за красота със снимки стъпка по стъпка
- Маникрецептата е класическа стъпка по стъпка рецепта със снимка на кефир
- Листна салата "Новогодишни свещи" - рецепта стъпка по стъпка
- Боб чорба за деца - рецепта стъпка по стъпка със снимка