Патица във фурната у дома стъпка по стъпка рецепта със снимка с ябълки

Предишна

От детството си обичам патица, приготвена с ябълки, изпечена на фурна. Вкусно, ароматно, помня как с нетърпение чакахме майка ми да го извади румен от фурната и да започне да го реже. И ние вече стоим с чинии, чакаме, гледаме завистливо чиниите, вече с димящи ароматни парчета. Преди Коледа имахме и този деликатес, предполагам: патица на фурна у дома, рецепта стъпка по стъпка със снимка на ябълки - вкусно, просто и несравнимо!

съставки:

  • 1 патица
  • Няколко ябълки
  • картофи
  • Сметана
  • Дебел
  • сол

Как ще приготвим нашата патица с ябълки:

Не съм уточнявала конкретно колко ябълки, колко картофи и какъв размер (грамма) е патицата, защото всичко зависи от броя на ядещите и от размера на вашата фурна. Имахме голяма пещ, в която можеше да побере цяла гъска. Имаше 2 килограма картофи и много ябълки. Сега пека в малка електрическа фурна, защото са използвани само 3 ябълки и пет картофа.

Започваме с избора на патица, тя трябва да е пълничка и красива. След като купим патица, ние я донасяме и премахваме всичко излишно, измиваме я и приготвяме такъв труп.

дома

Намазваме тавата за печене с мазнина, натриваме трупа със сол и го поставяме във формата. След това нарежете ябълките и ги напълнете плътно в патицата.

След това обелените картофи нарязваме на филийки, овкусяваме ги с олио, посоляваме и ги разстиламе около патицата, така че да има още място за поставяне на ябълките. Те ще направят картофите по-сочни и ароматни, а вътрешността на патиците като цяло ще бъде вълшебна и ще придаде неповторима изисканост на месото. След това изпращаме всичко във фурната.

Съвет: вашата патица може да се окаже стара и да отнеме много време за готвене. Така че очаквам 2-3 часа за завършванезреене, като първо го покривам с фолио за още час.

След час отварям фолиото и пробвам с вилица - дали младата патица и месото вече са започнали да зреят - намалявам котлона, заливам патицата със сока, който е пуснал. Ако патицата не е мазна и я няма в тавата за печене, добавям чаша вода.

Половин час по-късно изваждам и намазвам патицата със заквасена сметана. (Може да се повтори няколко пъти). За да сте сигурни, че патицата е готова, трябва да я извадите и да се опитате да я отрежете близо до бутчето - при готова птица бутчето или крилото се отделят лесно, при полусурова просто не може бъде отрязан.

Моята патица с ябълки беше готова за 2,5 часа. Ето я, румена, красива и много вкусна! Можете да се лекувате.

Към патицата върви салата от пресни зеленчуци, например салата от пресен карфиол - здравословна и вкусна!

Приготвено от Олга, приятен апетит!

Следваща

Прочетете също: