Пандишпановата торта е много вкусна и проста рецепта със снимка

Предишна

Кой забавлява най-много внуците? Разбира се, бабо! И майка ми не е изключение. Когато дъщеря ми я посещава, винаги се опитва да сготви нещо вкусно. Най-вече децата, а и ние, възрастните, харесваме нейната фирмена торта. Нарекохме го „Бабина приказка“. И никой не помни истинското му име. И днес искам да споделя рецептата за този деликатес. И така, днес подготвяме пандишпан, много вкусна и проста рецепта със снимка на готовата торта, не взех инструкции стъпка по стъпка, но така или иначе всичко е съвсем ясно и просто.

Първо печем две торти: тъмна и светла. Ще трябва да сготвим грис за крема. Не се учудвайте, но от тази зърнена култура се получава много вкусен крем. Към него ще добавим настъргани лимони и масло. В резултат малко от гостите разбират от какво е направен кремът. Отгоре украсете с глазура. Но това не е всичко – и това е черешката на тортата. Мама винаги поставя всякакви плодове или плодове отгоре. Освен това всеки път са различни. Дори имаме състезание за отгатване на съставките за топинга, докато не видим тортата. Това могат да бъдат ситно нарязани ябълки, круши, резени мандарини или портокали, а през първата половина на лятото - плодове. През зимата мама често използва пресни, пасирани плодове със захар за зимата. Това са или касис, ягоди или малини. И така, запознайте се с вкусната и оригинална торта "Приказката на баба".

Съставки за тестото:

  • Бутер с маслен крем
  • 3 яйца
  • Чаша заквасена сметана
  • Толкова много захар
  • Какао - 3 ч.ч.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Оцет - 1 с.л. л.
  • Брашно - 1,5-2 чаши

Съставки за крема:

  • Мляко - 2 чаши
  • Грис - 3 с.л. л.
  • Лимони - 2 бр.
  • 300 г масло
  • Захар - 1,5 чаши

Съставки за глазурата:

  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • Какао - 2 с.л. л.
  • Захар - 2 с.л. л.
  • Масло - 20 гр

За украса: всякакви плодове или плодове, пресни или натрити със захар за зимата.

Рецепта за готвене

1. Нека започнем процеса на готвене с тестото. Сложете маслото на масата, оставете го да омекне хубаво или го затоплете, разтрийте го със захар, като добавяте едно по едно яйца. 2. Сега добавете заквасена сметана. 3. Добавете сода за хляб, погасена с киселина (аз използвам оцет). Разбъркайте. 4. Изсипете тестото от две купи. 5. Добавете половин порция брашно малко по малко. Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана. 6. Добавете какаото към втората, разбъркайте добре. След това половин чаша брашно. Постепенно добавяйте брашно, за да не лее много. Какаото бързо прави тестото гъсто, така че за тъмна торта трябва да добавите по-малко брашно. 7. Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете две торти (всяка отнема около половин час). Проверете готовността с кибрит. Предварително покрийте формите за печене с пергамент (може и с масло). 8. Докато блатовете се пекат, пригответе крема. За да направите това, доведете млякото до кипене, изсипете захар в него, разбъркайте. Намалете котлона на минимум и бързо сипете гриса, като през цялото време разбърквате млякото с лъжица. Гответе гъста каша. Оставете го да се охлади до топло състояние. 9. Измийте добре лимоните и ги настържете на ситно ренде заедно с кората. Може да използвате и месомелачка. Не забравяйте първо да разрежете лимоните на две части и след това да премахнете семките от тях. 10. Добавете нарязани лимони към охладената каша и разбъркайте. 11. Сега лъжица по лъжица добавете кашата към размекнатото масло и бъркайте докатоще получите хомогенен крем. 12. Готовите охладени сладки разрежете на две части. 13. Сега сглобяваме тортата. Мажем всички торти с крем, като редуваме светло-тъмно - светло-тъмно. 14. Намажете горната торта. Тоест разделяме получения крем на три части. 15. За горния слой пригответе глазурата. Поставете заквасена сметана, захар, какао в тенджера, оставете да заври (намалете огъня до минимум). Оставете да поври малко. Веднага щом сместа се сгъсти, добавете масло, разбъркайте, изключете. 16. Залейте тортата отгоре с гореща глазура. Може да намажете и отстрани. 17. Сега преминаваме към декорацията. В тази рецепта сме използвали пасирани малини със захар. Внимателно с лъжица разпределете горската смес върху замразената глазура. Украсете със стръкчета мента.

много

Сложете нашата пандишпанова торта в хладилника за 2 часа. И тогава извикайте всички на масата - тортата е много вкусна! Приятно чаено парти!

Анна Биленко готвеше

Следваща

Прочетете също: