Вкусна рецепта за пълнено зеле със снимка стъпка по стъпка в тиган

Предишна

Изглежда, че пълненото зеле е ястие, познато от детството, но се приготвя по различни начини. Всяка домакиня има индивидуален процес на готвене, но основните съставки се запазват. Днес имаме вкусни зелеви рула, рецепта със снимка стъпка по стъпка, приготвени в тиган - прости и много вкусни!

Вижте същокак да готвите зелеви сарми в млади зелеви листа.

Необходимо е да се подготви:

  • парче месо - 500 гр.
  • малка глава зеле
  • две глави лук
  • един морков
  • два домата (средни)
  • една трета от чаша ориз
  • сол и черен пипер
  • 2 големи лъжици доматен сос
  • всякакви зеленчуци

Как да приготвим вкусни сармички в гърне:

1. Всякакъв вид месо ще свърши работа. В моя случай е свинско. За приготвяне на кайма пускам месото и една глава лук през месомелачка. Добавям малка щипка сол и черен пипер. За да бъде каймата по-сочна, препоръчвам да вземете по-тлъсто парче месо.

2. Измивам ориза. Не е необходимо да го готвите предварително, за да не се получи овесена каша вместо кайма. Към рулото добавям суров ориз и всичко разбърквам. Можете да се разсеете от пълнежа и да започнете да "събличате" зелето.

пълнено

3. Слагам тиган с вода на огъня. Взимам контейнера, така че зелето да е почти изцяло във водата. Правя разрези около петурата на квадрат, за да се вадят по-лесно листата. Времето за готвене зависи от самото зеле. Ако е зима, гответе по-дълго (10 минути). И пет минути са достатъчни за млада култура. След това изваждам зелето с нож, като го забождам в кочана. Отделям листата.

4. В средата на листа, където са най-дебелите жилки, сложих кайма. Около 1 с.л. Увивам го под формата на плик. Оформените сарми редя в тавамного плътно, за да не се разгъва. Слагам на огъня и варя до готовност (тридесет минути).

5. Докато се пекат сармите, можете да се заемете със зеленчуците. За да направя това, нарязвам лука и доматите на половин пръстени, разтривам морковите на едро ренде. В дълбок тиган запържете първо лука, след което добавете морковите. Запържвам малко и слагам един домат. Всичко се задушава за около три минути. В самия край подправям с доматено пюре и оставям на огън (3 минути). Вода не добавям. Не обичам много течност, но и този вариант е възможен.

6. След като сармичките се изпекат, ги нареждам върху подготвения блат, а отгоре поръсвам с нарязан лук и копър. За да не изглеждат зелевите сарми много бледи, можете предварително да ги запържите. Захлупвам с капак. Всичко се вари седем минути на слаб огън.

7. Golubka може да се сервира с всяка гарнитура.

Следваща

Прочетете също: