Палачинки с пълнеж от сирене
ПредишнаЗА тестото:
- мляко - 2,5 чаши,
- брашно - 5 с.л. лъжица (с пързалка),
- яйца (големи) - 2 бр.,
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица,
- сол - 1/4 ч.л.
ЗА ПЪЛНЕЖА:
- месен бульон - 2 чаши,
- настъргано твърдо сирене - 250 г,
- лук - 1 бр.,
- гъста сметана - 2 супени лъжици. лъжици,
– бекон – 100 г,
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици
- масло - 1 с.л. лъжица,
- настъргано индийско орехче - 1/4 чаена лъжичка,
- олио - за пържене и за намазване на формата,
- сол, смлян бял пипер - на вкус.
Разбийте яйцата със сол на буйна пяна. Комбинирайте с мляко. Продължавайки да разбивате, сипете постепенно пресятото брашно. Добавете растително масло, разбъркайте.
Печете палачинки в загрят тиган, намазан с растително масло. За плънката лукът и беконът се нарязват на малки кубчета, запържват се в олиото за 2-3 минути. Добавете брашното и запържете още 5 минути. Леко охладете масата, добавете индийско орехче, сол и черен пипер. Налейте бульона и варете 10 минути, като разбърквате. Добавете сметаната, 200 г сирене. Разбъркайте добре и оставете да заври.
Поставете плънката върху всяка палачинка, навийте на руло. Сложете кифличките в намазнена форма, отгоре намажете с парченца масло, поръсете с останалото сирене. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Палачинки с овесени ядки и сирене
- Месни банички с пълнеж от сирене
- Френски кифлички с ябълков пълнеж
- Багет със сирене
- Тостове от бял хляб с яйце и сирене, рецепта със снимка