Палачинки с пълнеж от сирене

Предишна
масло

ЗА тестото:

- мляко - 2,5 чаши,

- брашно - 5 с.л. лъжица (с пързалка),

- яйца (големи) - 2 бр.,

- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица,

- сол - 1/4 ч.л.

ЗА ПЪЛНЕЖА:

- месен бульон - 2 чаши,

- настъргано твърдо сирене - 250 г,

- лук - 1 бр.,

- гъста сметана - 2 супени лъжици. лъжици,

– бекон – 100 г,

- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици

- масло - 1 с.л. лъжица,

- настъргано индийско орехче - 1/4 чаена лъжичка,

- олио - за пържене и за намазване на формата,

- сол, смлян бял пипер - на вкус.

Разбийте яйцата със сол на буйна пяна. Комбинирайте с мляко. Продължавайки да разбивате, сипете постепенно пресятото брашно. Добавете растително масло, разбъркайте.

Печете палачинки в загрят тиган, намазан с растително масло. За плънката лукът и беконът се нарязват на малки кубчета, запържват се в олиото за 2-3 минути. Добавете брашното и запържете още 5 минути. Леко охладете масата, добавете индийско орехче, сол и черен пипер. Налейте бульона и варете 10 минути, като разбърквате. Добавете сметаната, 200 г сирене. Разбъркайте добре и оставете да заври.

Поставете плънката върху всяка палачинка, навийте на руло. Сложете кифличките в намазнена форма, отгоре намажете с парченца масло, поръсете с останалото сирене. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: