Месни банички с пълнеж от сирене

Предишна
пълнеж

Съставки:

- 300 г меко свинско месо,

- 250 г меко говеждо месо,

- растително масло за пържене,

- 2 крушки,

- 100 г свинска мас или мас,

- 1 яйце,

- 150 г топено сирене,

- 300 г сирене с масленост 9%,

- 100 г твърдо сирене,

- сол, черен пипер - на вкус,

- домати, зелен магданоз - за сервиране.

Обелете лука и го нарежете на много ситно. Загрейте олиото в тиган и запържете лука до златисто. Свинското и телешкото месо се измиват, нарязват се на парчета заедно със свинската мас. Пригответе кайма от месо и мас, добавете пържен лук, разбъркайте добре. Настържете твърдото сирене. Към каймата добавете сирене, сол и яйце. Омесете добре каймата и я начукайте леко върху дървена дъска.

Настържете топеното сирене на ситно ренде. Комбинирайте сиренето с топеното сирене, разбъркайте всичко.

Загрейте фурната на 180 градуса. Оформете банички от каймата, след което с помощта на супена лъжица направете малка вдлъбнатина в средата на всяка баничка. Напълнете ги с маса от извара.

Поставете кюфтенцата върху лист за печене, покрит с пергамент и печете във фурната за 35 минути. Прехвърлете готовите ватрюшки в чинии и сервирайте горещи. Като гарнитура е добре да приготвите зеленчукова салата.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: