Пайове с картофено пюре с пълнеж
ПредишнаРецепта за картофено пюре с пълнеж
Рецептата за приготвяне на картофени пайове с пълнеж от кайма е много проста и такива пайове винаги се оказват сочни и вкусни. Освен това няма да изисква никакви специални умения или усилия от вас. Не пропускайте да го опитате, много е просто и невероятно вкусно!
СЪСТАВКИ
Тесто:
- брашно-3-.5 с.л.(550-600гр.)
- мляко - 1 с.л.
- суха мая -11 години
- слива масло-200гр
- захар - 1 с.л. л.
- сол - 1/2 ч.л.
Покрития:
- картофено пюре+пържен лук+варено усукано месо
- яйца + зелен лук
- Или всяка друга, само да е дебела. Може да има и сладки плънки, сирене...
- Имам само картофено пюре с пържен лук
ПОДГОТОВКА
- Разтопете маслото в тиган и го разредете с прясното мляко. Млечно-маслената смес трябва да е топла
- Добавете там мая, захар и сол. Разбъркайте и оставете да престои 5 минути (тук го направих по моя начин, авторът го направи по различен начин)
- След това пресейте брашното. Не веднага, постепенно... Разбъркайте с лъжица. Когато тестото стане на мека бучка, го разстелете върху поръсена с брашно маса
- Омесете малко Тестото е готово! Катеренето не е задължително. Започваме обработката веднага... Разделете тестото на 6 части (имам стандартен под, затова го разделих на 3 части)
- Всяка част разточете на правоъгълник. Авторът предлага да го разточите на пласт с размери 50x30 см... Честно казано не мерих кое се получи, получи се така... Дебелина около 3 мм
- Разпределете плънката по дългата страна
- Завиваме на руло
- Прищипваме краищата Защипах тук за всеки случай В момента се обработва! ръкапоръсете с брашно и правете пръскащи движения отпред назад с ръба на дланта. В същото време нашата наденица започва да се търкаля около масата и да купува "талия"...
- Малко практика и ще се получи бързо и красиво! Благодарение на "пиленето" краищата на питите се слепват Опашките могат да бъдат леко притиснати за по-голяма красота
- Поставете върху хартия за печене. Няма нужда да мажете питките с нищо
- Печете в загрята на 180 С фурна за 25-30 минути или до златисто кафяво. Ако не се зачервят много се оказват най-меките. Ако се пекат по-силно ще са по-хрупкави... Ето какво има вътре - няма много тесто, много плънка! От усукването на тестото се получават леко наслоени... Трябва да го опитате! Вашите роднини ще се зарадват! Добър апетит!
Прочетете също:
- Съновникът мечтаеше за пайове насън, защо сънувате торти
- Палачинки с пълнеж от сирене
- Месни банички с пълнеж от сирене
- Xiaomi обяви нов телефон Xiaomi Mi 5 с невероятен пълнеж на цена от $300
- Супа от пюре от киселец