Пайове с картофено пюре с пълнеж

Предишна

Рецепта за картофено пюре с пълнеж

Рецептата за приготвяне на картофени пайове с пълнеж от кайма е много проста и такива пайове винаги се оказват сочни и вкусни. Освен това няма да изисква никакви специални умения или усилия от вас. Не пропускайте да го опитате, много е просто и невероятно вкусно!

СЪСТАВКИ

Тесто:

  • брашно-3-.5 с.л.(550-600гр.)
  • мляко - 1 с.л.
  • суха мая -11 години
  • слива масло-200гр
  • захар - 1 с.л. л.
  • сол - 1/2 ч.л.

Покрития:

  • картофено пюре+пържен лук+варено усукано месо
  • яйца + зелен лук
  • Или всяка друга, само да е дебела. Може да има и сладки плънки, сирене...
  • Имам само картофено пюре с пържен лук

ПОДГОТОВКА

  • Разтопете маслото в тиган и го разредете с прясното мляко. Млечно-маслената смес трябва да е топла
  • Добавете там мая, захар и сол. Разбъркайте и оставете да престои 5 минути (тук го направих по моя начин, авторът го направи по различен начин)
  • След това пресейте брашното. Не веднага, постепенно... Разбъркайте с лъжица. Когато тестото стане на мека бучка, го разстелете върху поръсена с брашно маса
  • Омесете малко Тестото е готово! Катеренето не е задължително. Започваме обработката веднага... Разделете тестото на 6 части (имам стандартен под, затова го разделих на 3 части)
  • Всяка част разточете на правоъгълник. Авторът предлага да го разточите на пласт с размери 50x30 см... Честно казано не мерих кое се получи, получи се така... Дебелина около 3 мм
  • Разпределете плънката по дългата страна
  • Завиваме на руло
    пайове
  • Прищипваме краищата Защипах тук за всеки случай В момента се обработва! ръкапоръсете с брашно и правете пръскащи движения отпред назад с ръба на дланта. В същото време нашата наденица започва да се търкаля около масата и да купува "талия"...
  • Малко практика и ще се получи бързо и красиво! Благодарение на "пиленето" краищата на питите се слепват Опашките могат да бъдат леко притиснати за по-голяма красота
  • Поставете върху хартия за печене. Няма нужда да мажете питките с нищо
  • Печете в загрята на 180 С фурна за 25-30 минути или до златисто кафяво. Ако не се зачервят много се оказват най-меките. Ако се пекат по-силно ще са по-хрупкави... Ето какво има вътре - няма много тесто, много плънка! От усукването на тестото се получават леко наслоени... Трябва да го опитате! Вашите роднини ще се зарадват! Добър апетит!
Следваща

Прочетете също: